Тепер це не секрет, я представив вам рецепт гостро-солодкого картопляного крекеру та підсмаженого горіхово-смаженого бурякового крему, який дебютував на Безкоштовному фестивалі цих вихідних egészséges Super healthy, який також є глютеном, молоком, яйцями та насі без цукру, вони могли зробити. Спробуйте і надішліть звіт про це 😉
Інгредієнти для форми для випікання mennyiség2 звичайного розміру:
- 450 г солодкої картоплі (варене, пюре)
- 100 г мигдального борошна (також можна зробити вдома, подрібнивши очищений мигдаль)
- 80 г пшоняного борошна
- 20 г борошна з тапіоки/бамбукового волокна + для розтяжки
- 2 ек. розтоплений кокосовий жир (вибирайте негідрований кокосовий жир)
- 1 шт. Харчова сода
- 2 ек. пластівці пивних дріжджів без глютену
- Приправи: гімалайська сіль, сушений розмарин, часник у порошку, копчений солодкий перець за смаком (рекомендована кількість ½ т. З кожного)
Підготовка:
До натурального солодкого картопляного пюре додайте інші зважені інгредієнти, включаючи ароматизатори, і добре працюйте разом, щоб отримати однорідну масу. Потім дайте тісту відпочити 5 хвилин і розігрійте духовку. Розтягніть тісто на папері для випічки на кілька міліметрів, а потім розріжте його за бажанням. Ви також можете вирізати з нього довші палички або квадратні плитки. Натріть крекери виделкою, потім злегка змастіть їх верхівки невеликою силіконовою щіткою і посипте трохи додатково висушеного розмарину. У розігрітій до 160 градусів духовці сухарики смажать смачно за 15-20 хвилин. Після того, як вони охолонуть, вони будуть линяти в добре закритій коробці до декількох днів, хоча я підозрюю, що вони закінчаться раніше. 😉 Його можна вживати окремо або, наприклад, з наступним овочевим зануренням.
Смажений в горіховому горісі буряковий крем
Інгредієнти для ≈ 250 грам вершків:
- 2 більших буряка очищений і нарізаний кубиками
- 1 велика жменька волоських горіхів крупно нарізаних
- 1 ек. розтоплений кокосовий жир (вибирайте негідрований кокосовий жир)
- Приправи: гімалайська сіль, мелений білий перець, сушений чебрець
Підготовка:
Помістіть очищений і нарізаний кубиками буряк у більшу миску, рівномірно розподіліть по ньому розтоплений кокосовий жир і додайте приправи, а потім добре переверніть. Потім накрийте деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів приблизно. 30-35 хвилин. За цей час природний цукор у буряках карамелізується, в результаті чого буряк стає солодким і втрачає свій характерний «землистий» смак, який багатьом не подобається. Додайте крупно нарізані волоські горіхи лише протягом останніх 6-8 хвилин випікання, оскільки вони швидко почервоніють. Після того, як він трохи охолоне, використовуйте блендер для його крему, варто додати трохи води, щоб полегшити ситуацію. Зберігається в холодильнику кілька днів і є ідеальним вибором для занурення та як сендвіч-крем! 🙂