Пуер цегли і пиріг
Прийшло кілька пуер-чаїв, і ми коротко підсумували, що варто знати про цей чай. Як і у випадку з чаєм, у мережі є маса інформації про чай пуер. Ми прагнули коротко і коротко передати суть. Той, хто торкнеться пуера, все одно проведе дослідження.
Який чай пуер?
У Китаї з Камелії Синенсіс виробляють шість основних видів чаю, залежно від способу обробки: білий, жовтий, зелений, улун, червоний і пуер-чай, який також називають пресованим.
Зелений чай може бути звичним для більшості з нас, іноді навіть білий чай з’являється на полицях магазинів. Червоний чай відомий в Угорщині як чорний чай, він наповнюється більшістю традиційних чайних фільтрів (Lipton, Twinings Pickwick та ін.).
Чаї з улун, які надзвичайно легкі та вишукані, дають інтенсивний смаковий досвід, менш відомі, а класичні, переважно пресовані пуер-чаї, майже виключно відомі гурманській меншості, яка любить китайські чаї.
Після стількох коротких введень, давайте подивимось, що таке чай Пуер?
Походження
Чай пуер - це один з традиційних китайських чаїв, його оригінальна виробнича територія і проживає в південній частині Китаю, провінція Юньнань (також відома як Юньнань), також відома як вічний весняний регіон.
(Джерело зображення: http://www.thangkaacademy.com/
Виготовлення
Його можна робити з дрібних і крупнолистих сортів чаю і навіть чаю. Після збору врожаю вони дозрівають за спеціальним процесом, а потім чайні листки упаковують і зберігають у різних формах. Класичний вигляд - це торт або диск, або чай, пресований у формі цегли, але ви також можете знайти форми чашок, грибів та кульок.
Є два основних типи
Існує два основних типи пуер-чаю:
1. Живий пуер (Шен пуер англійська сира)
Тут щойно зібраний чай пресують у майже неферментовану форму. Смак приготованого таким чином пуер-чаю може бути нам знайомий, оскільки ми практично п’ємо спеціальний зелений чай.
Незвичайна особливість виготовлених таким чином чаїв полягає в тому, що вони з роками безперервно дозрівають, і відповідно змінюється їх смак.
Цей процес може бути нам знайомий, оскільки ми можемо зазнати дуже подібні зміни в угорських винах.
Однак тут також вірно, що не весь старий чай в кінцевому підсумку стане гарним чаєм.
Але є шанс, і повторна дегустація чаїв може не влаштовувати для нас щоденних сюрпризів. Багато людей починають збирати ці чаї після позитивного досвіду, оскільки їх характеристика полягає в тому, що вони доступні за низькою ціною в рік збору врожаю. У наступні роки ціна одного і того ж пирога могла сягати кратних. (В Угорщині поки не характерно купувати чай для інвестиційних цілей.)
2. Запечений пуер (шу або стиглі англійською мовою)
Смажений пуер-чай - живий пуер, природно, з роками - штучно прискорює процес дозрівання, тому вони швидко виробляють "старий" чай.
Колір заливального таким чином чаю зазвичай буває фіолетовим або темно-чорним, що відповідає кольору кави.
З нашого досвіду, запечені пуері менше змінюють смаків протягом багатьох років, але чай можна підтримувати, тому його ефект може бути досить інтенсивним.
Запечена пуерська цегла крупним планом з пресованими листям один на одного
І здоров’я?
Що стосується чаю, майже неминуче, щоб про здоров’я не йшлося. Згідно з традиційною китайською медициною, споживання чаю пуер позитивно впливає на життєвий тонус і може сприяти довголіттю.
Природне схуднення, стимулює травлення, остеопороз, надає профілактичну дію на серцево-судинні захворювання.
Мій власний досвід
З нашого досвіду, чай пуер дійсно має надзвичайний підбадьорливий ефект, який може допомогти в діяльності, що вимагає концентрації уваги: водіння, іспити тощо. ми, мабуть, можемо всі продовжити лінію.
Це цікавий досвід, який ми виявили, що навіть після неодноразових експериментів він благотворно впливає на похмілля, зменшує або позбавляє головного болю та реанімує організм, а також виробляє деякі антидепресанти.
Душа чаю
Кожен пуер-чай має душу, яку потрібно пізнати. Як тільки ми це знаємо, ми знаємо, коли, як це може допомогти у нашому житті: Є відносно сільські типи: ми просто зливаємо воду з прапором і чекаємо кілька хвилин, їмо її і рухаємося далі.
Однак існують спеціальні, старі чаї, що привертають увагу, куди було б гріхом поспішати, пити в ідеалі разом зі знаючими друзями, щоб подякувати лінії, яку цей чай нам завадив.
тепер добре - сьогодні ідеально - решта не має значення
Якщо ви хочете приготувати смачний чай, але ще не читали його, завантажте зараз: