У Нешвілі є приказка, що туристи відкривають місто через музику, а в кінцевому підсумку залишаються через їжу. Одним з найвідоміших їх шедеврів є смажена курка, яку можна замовити гострою або надзвичайно гострою в місцевих закусочних, а можна, звичайно, зробити вдома.

Вогняне блюдо стало популярним в Америці в 1930-х роках завдяки Нортону Принсу, чия дівчина вперше зробила пам’ятну смажену курку. Подруга подала кусаючому пташеню з помсти за своє кохання з наміром, щоб Нортон спалив її смакові рецептори. Жінка навіть не очікувала, що чоловік настільки захопиться їжею, що вона почне її продавати.

Prince’s Hot Chicken і сьогодні є дуже популярною їдальнею, відвідування Нешвілла варто відвідати для гарячих хрустких закусок, ми отримаємо незабутні враження. Хрустке хутро - завдяки своїй приправі - буквально вибухне у нас в роті, і ми відчуємо його смак за кілька годин. Пікантна, але не неїстівна, дивовижно смачна їжа, яку вам доводиться пробувати хоча б раз у житті.

Нашвільський курячий хліб коштує чогось додатково в кожній американській їдальні. Є місця, де м’ясо лежить у письменницькому маринаді, але в моїй версії курка отримує яйце, молочне, дуже пряне і борошняне хутро. Якщо ви хочете залишатися вірними почуттю нашого життя, давайте також зробимо пряну пряну олію, щоб змастити золотисто-коричневе смажене м’ясо, але ми можемо це навіть пропустити. Поруч із смаженою куркою запропонуйте хліб та соління.

Смажена курка в Нашвілі

хрустке

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 1 кілограм курячого м’яса (стегна, грудки, крила)
  • сіль і перець за смаком
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 1 літр молока
  • 2 яйця
  • 2 кружки борошна
  • олія для смаження
  • 2 чайні ложки кайенського і перцю
  • 1 чайна ложка копченого перцю
  • 1 чайна ложка часникового порошку

Пряна олія:

  • 160 мілілітрів олії
  • 1 столова ложка кайенського перцю
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка меленого чипотла
  • Час підготовки: 3 години
  • Час підготовки: 45 хв

Підготовка:

Посоліть і поперчіть курку з двох сторін, викладіть у миску, накрийте кришкою, поставте в холодильник на кілька годин.

Збийте яйця в молоці до короваю, потім додайте всі спеції, перемішайте.

Перед смаженням дістаньте м’ясо з холодильника. Висипте борошно в миску, перетворіть в неї скибочку або шматок м’яса, потім опустіть у молочну суміш, потім знову в борошно. Смажене м’ясо обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох сторін.

Пряна олія:

Змішайте олію зі спеціями і змастіть смажену курку за смаком.

Фото: Getty Images

Читайте це теж!

Пряний, насичений суп з квашеної капусти з хот-догами - прогрівайте в прохолодні дні

Овочевий суп, що зцілює шлунок: щадить шлунок після святкового застілля

10-хвилинний салат з сочевиці з великою кількістю овочів - посипаний сиром фета по-справжньому

Пряний яєчний салат з майонезом: божественний гарнір поруч із смаженим м’ясом

Ефектні вершкові яйця в казино для новорічного столу: ми не показуємо звичну версію

Елегантний, освіжаючий коктейль з шампанським напередодні Нового року - Gin зробить вас особливим

Коментарі:

Публікації вважаються вмістом користувача відповідно до відповідного законодавства, за що технічний оператор служби не несе жодної відповідальності та не контролює їх. Якщо у вас є заперечення, будь ласка, зв’яжіться з редакцією. Деталі у заяві про конфіденційність.