Ми розповімо вам, які продукти та напої слід вживати при цукровому діабеті, що абсолютно небажано, а також порадимо, як скласти редукційну дієту.
NATUSWEET Stevia рідкий підсолоджувач 100 мл
Рисовий сироп SUNFOOD 850 г БІО
ВОЛКОВА Тростинна патока БІО 250 г.
Стевія, патока або рисовий сироп?
Стевія є найбільш підходящим підсолоджувачем для діабетиків. Глікемічний індекс дорівнює 0 а його солодкість у 300 разів перевищує буряковий цукор. Він не має неприємного смаку, суто натуральний і не викликає карієсу. Рисовий сироп він також має низький ГІ, і ви можете використовувати його не тільки для підсолоджування кави або чаю, але і для приготування їжі або випічки. Тростинна патока є ще одним підходящим підсолоджувачем для діабетиків, а також дітей, людей похилого віку, спортсменів та лікарів. Він має низький вміст цукру, але дуже високу харчову цінність. Крім того, він містить ряд мінералів, таких як залізо, магній, фосфор, калій, цинк та вітаміни групи В. (PharmDr. Kamila Horníčková)
Чого не можна їсти при цукровому діабеті
- напівфабрикати, консерви та оброблені харчові продукти
- біле тісто
- жирне м’ясо
- жирні молочні продукти
- підсолоджені молочні напої
- тваринні жири
- плавлений сир
- лимонади, соки та інші підсолоджені напої
- кондитерські вироби
- кетчуп, майонез, гірчиця та інші заправки
Що їсти при цукровому діабеті
- овочі
- фрукти з низьким вмістом цукру
- риба
- біле нежирне м’ясо
- Яєчний білок
- білі йогурти, несмачний кефір та ацидофільне молоко
- сири з низьким вмістом жиру
- цільнозерновий хліб
- бобові
- макарони з цільної пшениці
- натуральний рис
- трави
Що пити при цукровому діабеті
Не промивайте їжу соком, алкоголем (включаючи пиво) або будь-яким іншим підсолодженим напоєм. Популярні смузі також заборонені. Натомість пийте воду з, наприклад, лимоном, какао (без цукру), розтопленою сумішшю, чаєм та несолодкою кавою. Якщо ви не п'єте каву без підсолоджувача, але не хочете від нього відмовлятися, ми рекомендуємо природні підсолоджувачі, такі як березовий цукор, стевія або ксиліт та еритрит.
Меню зменшення
Надихайтеся дієтою, яка допоможе вам підтримувати рівень цукру в нормі, і в той же час ви не схуднете. Але майте на увазі, що при лікуванні діабету необхідно завжди консультуватися з лікарем щодо своїх харчових звичок та змін в них.
- Сніданок - несолодкі мюслі з кефірним молоком і половиною грейпфрута.
- Перекус - скибочка цільнозернового хліба, свіжий нежирний сир, помідор та огірок.
- Обід - м'ясо птиці з рисом або бобовими.
- Оловрант - несмачний сир або йогурт і невелике яблуко.
- Вечеря - рибне м’ясо з вареними овочами.
- (Друга вечеря - невелика порція овочів і шматок нежирного сиру.)
Інулін у кокосовому цукрі
Кокосовий цукор - це новий тип підсолоджувача, який підходить як добавка для діабетиків. Завдяки вмісту інулінуu повільніше всмоктується в кров. Він містить низку вітамінів і мінералів, має нижчий глікемічний індекс у порівнянні зі звичайним цукром і має чудовий смак. Але УВАГА, розглядайте його як звичайний цукор, його солодкість схожа (GI 35). (Доктор медицини, Каміла Горнічкова)
Тримайте рівень цукру в крові під контролем
Щоб підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні, дотримуйтесь правила здорового способу життя:
- їжте невеликими порціями їжі 5 - 6 разів на день
- дотримуйтесь питного режиму, пийте близько 0,5 літра чистої води на кожні 15 кг ваги вашого тіла
- 2-3 рази на тиждень займайтеся регулярними фізичними навантаженнями
- спати 6-8 годин на день
- Уникайте алкоголю, тютюну, жирної та солодкої їжі, а також напоїв та калорійних бомб.