Мене звуть Івана Качутова і я закінчила університет дієтолог - консультант з питань харчування.
Зараз я працюю в Інституті гігієни медичного факультету Університету Коменського науковим співробітником і викладаю медикам харчування. Крім того, я працюю зовнішнім консультантом у клініці клінічного харчування та консультантом з питань харчування в клініці Меданте в Братиславі. Я гарант харчування у загальнодержавному проекті «Смак жити», який займається профілактикою харчових розладів. Я регулярно публікую статті на порталах slovenskypacient.sk, www.encyklopedia.akv.sk, а також в інших Інтернеті та друкованих ЗМІ і веду семінари з питань харчування на різні теми для компаній.
До того ж я співавтор 3 науково-популярні книги про харчування, одне дослідження про ожиріння серед дітей та докторант профілактична медицина - адже я вважаю, що лише завдяки реальному вивченню людина може стати експертом на практиці 🙂
Навіщо світові потрібні дієтологи?
Дієтолог є дієтологом з вища освіта від комітету науки про харчування. Харчування є невід’ємною частиною життя кожної людини. Що ми вирішуємо щодня добровільно їсти і пити впливає на нас не тільки в короткостроковій перспективі (відчуття ситості, насичення емоцій і загальне травлення), але і в довгостроковій перспективі. У сучасному світі він відповідає за понад 80% смертей неправильний спосіб життя - це: харчування, фізичні вправи, стрес та навколишнє середовище в якому ми живемо. Ми визначаємо своє здоров’я кожного дня - команда, як і де ми вирішуємо провести свій день і що протягом нього ми їмо і п'ємо.
Всім відомі видимі наслідки недостатнього, а також надмірного харчування - недостатня вага та пов'язані з цим ускладнення здоров'я та з іншого боку надмірна вага та ожиріння, з усіма добре відомими фактори ризику для здоров’я (серцево-судинні захворювання, діабет, рак тощо).
Однак Неправильно приготовлена їжа може проявлятися і в інших, не завжди легко читаються неозброєним оком: часта втомлюваність, мігрень, часті інфекції, шкірні захворювання, підвищена крихкість кісток, збільшення карієсу, хронічні захворювання (діабет, рак, серцево-судинні захворювання тощо) і, нарешті, різні алергічні прояви та проблеми з травленням можуть бути одним із наслідків неправильного харчування та дефіциту або, навпаки, надмірного споживання деяких важливих поживних речовин.
Я не кажу, що за допомогою правильного харчування ми можемо вилікувати всі хвороби, але за допомогою правильного харчування та правильного способу життя ви можете хронічні захворювання уникають дуги або вони матимуть більш легкий перебіг. Дуже малоймовірно, що у вас є ваше хронічне захворювання вилікувати без вашого втручання Не змінюючи загального способу життя, де харчування відіграє ключову роль. Завдяки позитивним змінам у вашому способі життя та у вашому раціоні це стане можливим поступово зменшити кількість деяких ліків, який ви повинні приймати щодня.
Чому я повинен користуватися послугами дієтолога?
Хоча багато лікарів прекрасно знають харчування, фізично їм неможливо зарезервувати для кожного зі своїх пацієнтів достатній час і пояснити йому зв’язок харчування з його хворобою і знайдений у його дієті недоліки і видалити їх разом із пацієнтом, щоб його харчування було важливою частиною лікування.
Також Не існує єдиної ідеальної дієти - схема, яку повинен їсти кожен (так як багато фітнес-тренерів намагаються вас переконати). При складанні оптимального харчування необхідно враховувати ряд окремих факторів - все, починаючи із загальної історії, через спосіб життя до індивідуальних уподобань до їжі. Тільки так індивідуально складене харчування покриття всі ваші конкретні потреби і гарантую вам досягти своєї мети (будь то втрата зайвих кілограмів або позбавлення від препаратів з високим рівнем холестерину).
Дієтолог не є ясновидцем і тому використовує його аналітичні та діагностичні засоби, щоб з’ясувати, де у вашому раціоні є проблеми. При схудненні спеціальний засіб є особливим баланс біоімпедансу, який вимірює окремі відділи тіла, за допомогою яких ми можемо контролювати, наприклад, чи втрачаєте ви жир чи небажану м’язову масу чи навіть просто воду в тілі. При виявленні дієтичного дефіциту це загальний висновок історія харчування a аналіз харчових записів, в якому за допомогою спеціального комп’ютерного програмного забезпечення ми розглянемо вашу дієту «під лупою» і з’ясуємо, як у вас справи з прийомом індивідуальних поживні речовини = білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та мікроелементи.
Правильно оберіть свого дієтолога!
У світі, де ти вже можеш стати сертифікованим дієтологом після кількох курсів вихідних важко знайти людину, на яку можна покластися у питаннях харчування покладатися на. Наука про харчування є вони ведуть дуже складно. Включає все від анатомії, фізіології, біохімії, патобіохімії через наукові відділи та кафедри профілактичної медицини, що робить дослідження настільки складним, що неможливо зрозуміти все протягом кількох уроків на курсі. Так само, як ви вибираєте адвоката, коли шукаєте справжню юридичну консультацію, а не когось, хто відвідував вечірні юридичні курси, знайдіть свого дієтолог, коли ви хочете проконсультуватися з дієтою. А звідки ви знаєте справжнього дієтолога? Перший доказ його компетентності - це його університетський диплом з питань харчування і ще одна річ, яка підтвердить вас у своєму досвіді - це те, що він це зробить не намагатиметься продавати конкретні продукти або гарантовані дієти - такі як диво-таблетки для схуднення.
Як я стала дієтологом?
Оскільки у нас у Словаччині ще немає навчальної галузі науки про харчування, яка поєднувала б медичні дисципліни з науковими, я вирішив навчатися за кордоном. Ваша освіта Магістр харчових наук Я отримав 6-річне навчання в Австрії в Віденський університет у галузі харчових наук, в той час як все дослідження проводилось німецькою та англійською мовами. Тож ніяких курсів вихідних хоч диплом університету та роки навчання іноземною мовою у найкращих європейських дієтологів. Крім того, я щодня розширюю свої професійні знання і досі працюю над тим, щоб бути ще кращим у своїй галузі, наприклад зовнішнє докторське докторське дослідження з гігієни (= профілактична медицина) на медичному факультеті університету Коменського, де моєю темою дослідження є аналіз харчових факторів, спричинених ожирінням. Я регулярно беру участь у вітчизняних та закордонних наукових конференціях і поширюю свій досвід різними закордонними стажуваннями.
Що я роблю у своїй роботі?
Я брав активну участь у консультуванні з питань харчування з часу навчання. Я пройшов кілька стажувань у клініках та медичних організаціях вдома та за кордоном (в Австрії та Чехії), наприклад, у дитячій університетській лікарні з поліклінікою у Крамарах у Братиславі, у Всесвітній організації охорони здоров’я у Словаччині, У гнізді здоров’я MUDr. Яна Гнізділа в Празі, в клініці клінічного харчування MUDr. Ігор Буковський, к.е.н. в Братиславі, в клініці Меданте в Братиславі, в Спеціальному інституті превентивної кардіології та харчування в Австрії та в дослідницьких центрах Віденського університету. На цій сторінці в меню ви можете знайти деякі теми, якими я спеціалізуюся в рамках консультування з питань харчування. Крім того, я люблю писати про Останні відкриття у світі харчування, я спростовую міфи та тенденції у галузі харчування, яке поширюється в Інтернеті та друкованих ЗМІ, і я пишу статті про харчування в журналах, а також у професійних наукових журналах. Я регулярно веду семінари, а також співпрацюю як співавтор над науково-популярними книгами з питань харчування.
Я з нетерпінням чекаю вас тут, на моєму сайті! Я не можу дочекатися зустрічі з вами особисто, або принаймні віртуально через коментарі до моїх статей або через повідомлення, які ви мені пишете.