Не знаєте, що робити на обід? Якщо вам набридло перебирати сторінки, наповнені «підглянутими» рецептами, ви потрапили в потрібне місце. Питання про те, що належить до повсякденного життя на обід і замість того, щоб «ламати» голову, вам просто потрібно вивчити кілька основних рецептів. Ви віддаєте перевагу простим і швидким рецептам або робите ставку на здорові делікатеси, насичені кольорами?
Основа дієти
У наш час існує тиск на працездатність і швидкість, і багато хто з нас це робить і на дієтах. Однак, коли справа стосується приготування їжі, вона вже не повинна бути просто дратує і довго стояти біля плити. Завдяки доступності їжі сьогодні ми можемо готувати різноманітну, корисну їжу, яка не займає багато часу.
Щотижневий графік
Якщо ви не хочете щодня зайняти голову питанням, що приготувати на обід, і в той же час ви хочете охороняти свій гаманець, рекомендуємо вибрати тижневий план. Це не вимогливі завдання. Одного дня на тиждень, в ідеалі в суботу, розкладайте меню, пишіть список продуктів для рецептів і купуйте.
Обід на два дні - ідеальний вибір. Якщо у вас напружений тиждень, ви можете приготувати два обіди протягом чотирьох днів протягом одного дня і заморозити їх у коробках. Просто заморожена, приготовлена вдома їжа - це вже не опудало, а навпаки, чудовий помічник. Ви уникатимете нездорових напівфабрикатів або дешевих обідів у бульйонах.
Барвисте меню
Якщо ми хочемо підтримувати здоровий спосіб життя і давати організму все необхідне, нам слід мати різноманітне харчування, яке містить до 40 різних поживних речовин. Однак жодна їжа нам не буде постачати їх окремо, і тому нам слід враховувати в раціоні всі продукти різних видів, від овочів, фруктів, круп до м’яса, макаронних виробів, риби або молочних продуктів.
Наші овочі повсякденні
Багато вітамінів приховано в овочах, але багато хто воліє покласти на них картоплю або рис, намагаючись зробити простий обід. Тоді страви здаються нам «нудними» і все тими ж. Все, що вам потрібно зробити, це насолодитися декількома овочевими гарнірами, і піклуються про різноманітну зміну. Купуючи, не бійтеся тягнутися до заморожених овочів, який, за даними кількох наукових досліджень, у рази корисніший за свіжий.
Причина полягає в тому, що він замерзає відразу після збору врожаю і не потребує хімічної обробки, щоб довше зберігати його свіжим у магазині. Дослідження також показали, що чим довше овочі знаходяться в холодильнику, тим менше в них міститься вітамінів. Тому не бійтеся тягнутися до заморожених овочів, які завжди будуть під рукою і доступні за ціною.
Як різноманітну зміну гарнірів можна спробувати горохове пюре, смажену брюссельську капусту з горіхами, зелені стручки з помідорами черрі або кус з горохом, кукурудзою та морквою. Ви відкриєте для себе нові смаки в гарнірах, якщо спробуєте селечно-яблучну кашу, запечену буряк з гранатом або смажену картоплю зі скибочками петрушки, яблука і все полите медом.
Швидкий здоровий обід
Якщо ви вирішили зробити ставку на фаст-фуд на обід, але не хочете відмовлятись від здорової порції, обов’язково потягніться до рису басмати, коржиків або авокадо. Ви можете придбати все в будь-якому магазині, і рецепти з цих продуктів не тільки наситять вас, але і поповнять енергією.
Овочеве різотто
Ви можете спровокувати простий обід із 150 г рису басмати, який залити 300 мл окропу, кип’ятити 7 хвилин, потім залити водою, що залишилася, і залишити ще на 7 хвилин під кришкою. Розтопіть на сковороді столову ложку вершкового масла, закиньте жменю замороженого горошку, моркви, стручків квасолі та кабачків. Смажте суміш 10 хвилин, потім влийте 250 мл кулінарних вершків і додайте подрібнений часник. Коли суміш почне закипати, додайте рис, перемішайте і можна подавати до столу. Ви завжди можете використовувати для обміну інші овочі.
Коржик
Якщо ви думаєте про те, щоб зробити обід швидким і легким, потягніться до коржиків. Ви купуєте їх у кожному магазині, і ними можна користуватися по-різному. Ви можете приготувати «піцу з тортильєю» найшвидшим і кольоровим способом. Викладаємо томатне пюре на коржик, додаємо улюблені овочі, м’ясо, фарш чи просто шинку, і, нарешті, сир. Випікайте в духовці 5 хвилин. Ви можете використовувати різні варіації овочів та сирів. Якщо ви хочете холодного обіду, ви можете намазати тортилью йогуртом, викласти на нього салат з овочами та скибочками курячої грудки. Скрутіть коржик і подавайте до столу.
Фарширований авокадо
Питання про те, як швидко вирішить відомий і особливо здоровий авокадо на обід. Досить розрізати його навпіл, розбити яйце в отвір, де була серцевина, посипати сиром і поставити в духовку на 30 хвилин. Для двох половинок авокадо буде достатньо двох менших часникових тостів. Для змін ми можемо наповнити половинки авокадо фаршем, овочевим різотто або грибами, і ви швидко обідаєте овочами.
Каша з червоної сочевиці з тофу на грилі
Ви можете приготувати швидкий здоровий обід із 200 грамів червоної сочевиці, яку ми варимо до м’якості в 400 мл води приблизно за 20 хвилин. Потім злийте його і перемішайте за допомогою паличного міксера. Додайте 30 мл кип’яченого молока і столову ложку вершкового масла. змішати в однорідну кашу і заправити. Смажте тофу на сковороді, викладіть скибочки в сочевичну кашу і подавайте до столу
Швидко і дешево
Багато з нас запитують, що швидко і дешево пообідати. Саме домашню їжу можна приготувати багато разів, забезпечивши обід за два євро.
Макарони з салямі та помідорами
Простий рецепт для початківців - це макарони. Розігрійте на сковороді оливкову олію, покладіть 100 г на смужки нарізаної салямі. Через 5 хвилин додайте два скибочки часнику, нарізані скибочками і жменю половин помідорів черрі. Варіть 10 хвилин, а потім змішайте 200 грам варених макаронних виробів. При подачі посипте сиром.
М'ясні банти
Зварити 300 грам макаронних виробів у формі банта у киплячій воді. Обсмажте одну цибулину на сковороді, а потім додайте одну склянку 200 г вареної свинини в склянку і 500 г проціджених помідорів. Створюємо вершкову суміш, яку потім змішуємо з макаронами.
Гренадер з паренiко
Для дешевого обіду ви також можете приготувати класичну картоплю, посилену паровим сиром. На обсмажену цибулю висипте чайну ложку червоного меленого перцю, обсмажте і пресуйте 4 відварених картоплини. Додайте в казан 150 г варених макаронних виробів і тертого хліба на пару. Ви можете зробити цікаву зміну, перекинувши суміш у форму для запікання і поклавши зверху нарізаний камамбер замість того, щоб готувати на пару. .
Вареники зі шпинату
Не потрібно далеко шукати дешеві страви з борошна. Один з них - вареники зі шпинату, які ми готуємо, змішуючи 4 змішані картоплини з 300 грамами борошна та 200 грамами шпинатного пюре. Це робиться змішуванням 100 грамів шпинату і 100 мл води. Змішайте все разом і додайте воду і сіль, якщо потрібно, щоб вийшло класичне тісто для вареників . Після варіння додайте до вареників дві столові ложки сметани зі смаженою цибулею. У світі існує дешевий і швидкий рецепт обіду.
Що на обід протягом тижня?
Готуючи страви протягом тижня, пам’ятайте, що платити обід варто два дні. Якщо ви оберете овочеві, картопляні або м’ясні страви на обід, наступного дня це буде смачно .
Швидкий обід картоплі
Печена картопля
Якщо ви не знаєте, що робити на обід протягом тижня, потягніться до печеної картоплі. Ви можете зробити запечену картоплю по-сто, і вам ніколи не буде нудно. Все, що вам потрібно зробити, це взяти 5 варених картоплин, нарізати їх кружечками або соломкою, додати бекон, шпинат, помідори і залити яйцем, змішаним з кулінарними вершками і подрібненим часником. Ви можете внести зміни, додавши м’ясо, овочі та гриби. Не забудьте покласти зверху хорошу порцію тертого сиру .
Фермерська картопля
Коли нас запитують, що їсти з картопляного обіду, ми відразу ж думаємо про рецепт простої фермерської картоплі. Запечену картоплю запечіть у духовці, вийміть суміш і змішайте її зі смаженою цибулею, бриндзою, сирним кремом та смаженим беконом. Подавати суміш у порожніх половинках картоплі, посипати сиром і запікати. Якщо ви хочете картоплю різними способами, вам залишається лише змінити інгредієнти на картопляну начинку.
Безмесні страви?
Якщо вам подобається здоровий обід без м’яса, надихайтеся нашими рецептами, які порадують ваші очі та шлунок.
Халумі на грилі
Сир на грилі - ідеальний вибір, якщо ви не знаєте, що сьогодні обідати. Ви отримаєте "сир" майже у кожному супермаркеті, а порція виведе вас на два дні. Покладіть у форму для запікання нарізаний варений червоний буряк і нарізану картоплю. Випікайте 20 хвилин, подавайте на тарілку, полийте оливковою олією, бальзамічним оцтом і покладіть зверху сир халумі на грилі.
Булгур з буряком та фетою
Хороша порада на обід - це, безумовно, булгур. Прокип’ятіть його у подвійній кількості води приблизно за 15 хвилин. Подавайте його на тарілці, полийте лимоном, посипте сіллю і перцем. Покладіть зверху звареного нарізаного кубиками жука і посипте сиром фета. Тож якщо ви не знаєте, що робити на обід без м’яса, булгур - правильний вибір для вас.
Лимонні макарони
М'ясні страви без м'яса ніколи не розчаровують. Свіжа новинка лимонної пасти вас приємно здивує. Поки макарони готуються в мисці, змішайте жовток, 150 тертих пармезану, половину лимонного соку, одну лимонну цедру та оливкову олію. Коли макарони звариться ще гарячими, змішайте їх із сумішшю та залийте склянкою води, де готували макарони.
М'ясні рецепти
Вальдорфський салат
Що відкриває рецепт Вальдорфа для обіду з курячих грудок. Приправити курячі грудки і обсмажити на сковороді. У мисці змішайте свіжий шпинат, нарізане кубиками зелене яблуко, подрібнений стебло селери та смажений нарізаний кубиками персик. Зверху покладіть нарізані курячі грудки, посипте горіхами і полийте заправкою. Для цього нам знадобиться лимонний сік, оливкова олія, чайна ложка гірчиці та чайна ложка меду. І швидкий і здоровий обід за мить.
Тальятелле з фрикадельками
Ви можете приготувати рецепт швидкого обіду з 200 грамів фаршу, який приправляєте спеціями, змішаними з яйцем, подрібненою цибулею і пресованим зубчиком часнику. Формуємо міні-кульки, які обсмажуємо на сковороді, через 20 хвилин змішуємо 250 грам варених макаронних виробів. Нарешті залийте все сумішшю, яку ми готуємо з одного яйця, 100 г пармезану, гілочки петрушки та 2 дкл води, в якій варилися макарони. Отримуємо красиві вершкові макарони з кульками.
М'ясники з часниковими сухарями
Якщо ви не знаєте, що робити для обіду зі свинини, і класичні нарізки вам набридли, спробуйте нові зміни. Водночас це зовсім не складно. Все, що вам потрібно зробити, - це подрібнити часник сухими круасанами в блендері - і народилася нетрадиційна сухаря. М’ясо загортаємо лише в крихту, яку ми можемо постукати в м’ясо, а потім запікаємо в духовці.
Що на обід у неділю та суботу?
Якщо ви не знаєте, що робити на недільний обід, надихайтеся нетрадиційними, але дуже смачними рецептами.
Гамбургер різний
На запитання, що ви готуєте на обід, дехто придумає гамбургер. Багато страв здаються трудомісткими і важкими для шлунку. Для змін ви можете спробувати більш легку версію, повну кольорів та ароматів. Помажте булочку інжировим варенням, покладіть на неї руколу, потім бичаче око, чеддер і смажений бекон. Всього один укус, і ви вже точно будете знати, що приготувати на обід наступної суботи.
Макарони з лосося
Ви приготуєте швидкий обід у неділю з лосося, який наріжете кубиками і обсмажите на чайній ложці вершкового масла. Тим часом готуємо соус, на якому смажимо цибулю, додаємо до нього 2 столові ложки простого борошна, вливаємо 300 мл молока. Коли соус загусне, всуньте в нього часник і додайте 100 грам свіжого шпинату. Покладіть соус з шматочками лосося на приготовані тальятеллі, і здоровий недільний обід вийде.
Курячі стегна на винограді
Не завжди рецепти дешевого м’яса повинні бути нудними. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте курячі стегна, присипані борошном. Коли підсмажиться з двох сторін, додайте 5 зубчиків часнику, 2 гілочки розмарину і гроно винограду. Випікайте протягом 5 хвилин, додайте 1 дкл білого вина, трохи води і випікайте під кришкою протягом години в духовці.
Солодкі рецепти обіду
французький тост
Досі не знайшли, що приготувати на обід швидко і легко? Тож спробуйте французький тост. Візьміть підсмажений хліб, намажте на одну тарілку арахісове масло, на іншу - ребристе варення і з’єднайте їх. Загорніть хліб у суміш яєць, 2 дкл молока та 1 пакетик ванільного цукру. Потім обсмажте його на сковороді з розтопленим вершковим маслом.
Млинці з корицею
Млинці з корицею стануть хорошим вибором для обіду для дітей. Скористайтесь своїм класичним рецептом млинцевого тіста і додайте маленьку чайну ложку кориці та невелику чайну ложку какао. Новий смак вас здивує, і ви більше не будете думати якомога швидше на обід.