Я не тримаю особисто придбані паштети. Якщо ви потрапили в подібну ситуацію, то спробуйте приготувати її самостійно вдома. Вам не потрібно боятися композиції зі своєю, тому що ви точно будете знати, що ви в неї вклали. Приготування зовсім не складне, вам потрібно лише кілька простих інгредієнтів, трохи часу на підготовку і потім терпіння, коли цей смачний курячий спред охолоне.
Час підготовки: 30 хвилин підготовки/1-2 години охолодження
Що нам знадобиться приблизно на 5-7 порцій?
- 1 склянка якісного бекону, нарізаного невеликими кубиками
- 1 більша цибулина
- 2 курячі грудки
- 1 яблуко
- жменька сушеного родзинок
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
- майоран
- материнка
- сушений часник
- 2 дл білого вина або води (можна пропустити)
- 100 г якісного вершкового масла
Як ми будемо діяти далі?
1. На розігрітій сковороді спочатку акуратно обсмажте нарізаний невеликими кубиками бекон.
2. Додаємо цибулю, яку обсмажуємо в золоті.
3. Потім додайте нарізану кубиками курячу грудку, порізане кубиками яблуко, родзинки, спеції і смажте деякий час (5-8 хвилин).
4. Коли яблука розм’якнуть, залийте їх вином. Зварити вино, перемішуючи.
5. Коли вино повністю випарується і суміш знову обсмажиться, додайте половину вершкового масла і дайте йому розтанути при постійному помішуванні.
6. Коли масло розтопиться, змішайте суміш або паличним міксером, або роботом. (Я пробував і те, і інше.)
7. Поступово додайте в суміш половину масла, що залишилася. Перемішувати до отримання дрібно-густої консистенції.
8. Дайте паштету охолонути перед подачею. Ми подаємо до популярної випічки, овочів, хорошого вина чи журавлини.
ТИП: Рекомендую не пропускати бекон, оскільки курячі грудки не мають сильного смаку. Бекон надає паштету смак і необхідний жир для отримання більш тонкої консистенції при змішуванні.
Бажаю тобі смаку!:-)
Ви також можете знайти інші цікаві рецепти (також від редактора Тонка) у нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні II:
Домашній хліб чудово поєднується з цим намазуванням. Спробуйте запекти напр. будь-який з цих рецептів:
Солоний хліб із солодкої картоплі - відмінна альтернатива картоплі
Домашній хліб із закваски + інструкція, як встановити дріжджі
- Какао-кокосова вівсяна каша зі здоровою нутеллою: підказка для швидкого солодкого сніданку - 15 лютого 2021 року
- Густий гарячий шоколад зі смаком фундука, який ви захочете спробувати сьогодні! - 12 лютого 2021 року
- Швидка яєчна піца з сиром, шпинатом: ви не повірите, як легко ви можете її приготувати! - 1 лютого 2021 року
Стаття була додана 19/06/2018 і включена до категорії: Навчальні рецепти для сніданку з десяти м’ясних спредів | Автор: Антонія Пушкашова