сніданку

Зараз 10 годин, і твій шлунок починає знати це зітхання, тож ти намагаєшся перекусити. Проблема в тому, що голодні болі, як правило, виникають, коли ви зайняті, тож ви, мабуть, сподіваєтесь на щось швидке, що часто перетворюється на щось із високим вмістом цукру та калорій.

Ключ до вставання в середу вранці - це почати день з елегантного сніданку, який буде тримати вас до обіду. Багато сухих пластівців для сніданку, особливо тих, які підсолоджені або виготовлені з роздутих зерен, таких як рис або кукурудза, просто недостатньо наповнені, щоб пройти через першу половину дня.

А якщо ви пропустите сніданок? Забудь це. Ви підете на випари, як перед обідом. Мало того, вам не вистачить ключового джерела клітковини та вітамінів, які зазвичай містяться у сніданку. На думку Міжнародної ради з питань продовольчої інформації, сніданок може підвищити пильність і концентрацію уваги та допомогти знизити рівень холестерину. IFIC також зазначає, що споживання цільнозернових злаків з нежирним молоком на початку дня може допомогти регулювати інсулін та травлення.

Хочете максимізувати переваги цієї ранкової їжі? Тоді згадайте вівсянку. Ось така угода: овес має багато клітковини (близько 4 грамів на кожну 1/2 склянки сирої порції) і близько 6 грамів білка. Вівсяна каша не тільки допомагає вам почуватися довше, але й має користь для здоров’я серця. За даними клініки Майо, 3 грами розчинної клітковини на день, кількість, знайдена в одній мисці вівсяної каші, можуть зменшити всмоктування холестерину в крові. (Клацніть тут, щоб з’ясувати різницю між розчинною та нерозчинною клітковиною та скільки волокон вам потрібно.)

Знай свій овес

Існує чотири типи вівсяних пластівців, які проходять різні рівні обробки:

Відразу вівсяна каша він зазвичай упаковується в упаковки з підсолоджувачами, ароматизаторами та іншими інгредієнтами. На приготування майже не потрібно часу, достатньо додати теплої води. Це найбільш оброблені вівсяні пластівці, які, як правило, мають більше калорій (за рахунок додавання цукру) на порцію, ніж необроблені вівсяні пластівці. Він також має тенденцію мати нижчу клітковину.

Швидкий овес їх обробляють для видалення зовнішніх висівок для швидшого приготування. Менше обробляється, ніж вівсяна каша швидкого приготування, що вимагає мінімального варіння (від 1 до 5 хвилин).

Старомодний або «товстий» овес пропарені та прокатані. Цей овес готується на плиті приблизно 10-12 хвилин. Волокна вищі і трохи менш оброблені, ніж швидкий овес.

Сталевий або «ірландський» овес Вони обробляються мінімально і зберігають власну клітковину та вітаміни з цільного вівса, але готуються довше (близько 25 хвилин). На відміну від плоского вівса або круглого вівса, який ви, мабуть, звикли бачити, овес із сталевого вирізу має круглу форму.

По можливості дотримуйтесь старого м’яса або сталевого вівса для харчування - і ви знаєте, що старомодний овес не вимагає більше часу на приготування, ніж швидкі сорти. Швидкий, старомодний і вирізаний зі сталі овес дозволяє створювати власні комбінації ароматів і контролювати те, що потрапляє в чашу.

Якщо ви звикли відкривати пакет для «виготовлення» вівсяних пластівців, вам потрібно навчитися основам фруктів для приготування їжі. Але не хвилюйтеся. Це легко!

Підготовчі основи вівсяної каші

Приготувати вівсяну кашу просто: розріжте фурункул у воді у співвідношенні 1: 2 (1/2 склянки старомодного вівса, 1 склянка води). Додайте невелику щіпку солі (якщо ви не дотримуєтесь дієти з низьким вмістом натрію), щоб поліпшити смак вівсяної каші. Покладіть все в невеликий казан, закип’ятіть і варіть 4 хвилини, або поки консистенція вас не влаштовує (менше часу на фруктовий хліб «соп’є», більше часу на більш тверду). Якщо у вас є ще хвилина, спробуйте поліпшити смак: Покладіть 1/2 склянки вівса в сухий ладан і висушіть на середньому вогні. Потім додайте воду і сіль.

Різана сталлю сталь готується довше, оскільки вона не тонка і зберігає цілі корпуси. Але вони мають відмінний гострий смак і нерівну текстуру, що робить особливо ситний сніданок. Ви можете скоротити час приготування, замочивши овес у воді (у холодильнику) на ніч. Деякі люди воліють використовувати мікрохвильову піч для приготування ірландської вівсяної каші. Заощаджуючи час, ви можете підготувати велику партію на вихідних і заморозити вівсянку протягом тижня. Подальші вказівки щодо приготування вівса із сталевого зрізу можна знайти тут.

Не встигаєш готувати вранці? Вівсянка - це абсолютно повільна їжа. А який кращий спосіб прокинутися, ніж запах кориці та коричневого цукру? Просто розвантажте всі інгредієнти в горщику перед сном, і ви прокинетеся до вдалого сніданку. Ось чудовий рецепт.

Європейці зробили фрукти центром своєї ранкової їжі протягом поколінь, особливо в суміші фруктів та вівса - молока. Ідея проста: змішайте фрукти та молоко, додайте трохи цукру, кориці та фруктів, дайте йому сидіти цілу ніч у холодильнику, і у вас буде вдалий, смачний (і без обігрівача!) Стартер. Дотримуйтесь цього основного рецепта; сміливо додайте нарізане яблуко, свіжу або заморожену чорницю, скибочки банана або сухофрукти.

Якщо ви любите холодну крупу та молоко, подумайте про те, щоб додати здорову користь вівсяної каші в миску: обміняйте 1/4 склянки звичайних пластівців для сніданку на таку ж кількість старомодного вівса. Ви отримаєте трохи наповнювача клітковиною, який допоможе вам пережити ранок.

Творчі поєднання вівсяних пластівців

Однак тепла і ситна миска вівсяних пластівців сама по собі не захоплює. Але додані фрукти, горіхи та інші начинки роблять це смачним! Зробіть свій ранок легким, підготувавши аксесуари до початку роботи. Спробуйте одну з нижченаведених комбінацій, щоб додати pizzazz - та поживні речовини - до однієї порції вівсяних пластівців.

Одна порція варених вівсяних пластівців містить близько 150 калорій, 3 грами жиру, 27 грамів вуглеводів, близько 6 грамів білка і 4 грами клітковини.

Більш смачно корисні рецепти вівсянки

• Гарбузовий пиріг вівсянка: Рецепти, для яких потрібні консервовані гарбуз і молоко. Смак як падіння!
• Апельсинова журавлина Вівсянка з повільною плитою: Апельсиновий сік і журавлина додають цій вівсяній воді трохи смаку.
• Запечена вівсянка: Приємна альтернатива мисці вівсянки. Він створює чудовий сніданок, який легко зігріти і насолодитись!
• Пшеничний овес: Хто каже, що вівсянка повинна бути солодкою? Ось ще один цікавий варіант: обсмажену манну крупу наріжте відповідно до інструкцій вище і додайте великий подрібнений свіжий перець. Нагрійте невелику каструлю з нержавіючої сталі до середньої температури, а потім обережно розпиліть кулінарний спрей. Покладіть одне яйце на сковороду, смакуйте з сіллю і перцем і готуйте відповідно до вашої фантазії. Чайна ложка вівсяних пластівців у мисці, укомплектована яйцем, 2 столовими ложками подрібненого сиру чеддер та кількістю подрібнених шкірок, якщо хочете.

Якщо ви дійсно хочете приборкати мунчі серед середини ранку, тоді вибирайте вдалу, ситну та смачну миску вівсяних пластівців. Використовуючи наведені вище ідеї, вівсянка більше ніколи не буде нудною!

Статті, пов’язані з SparkPeople.com

Як вибрати каші зі здоровим сніданком
Ідеї ​​для швидкого та корисного сніданку
Худнути без позбавлення