Про те, що, чого не можна їсти під час вагітності, жінка повинна зацікавитися, коли дізнається, що вагітна. При правильному харчуванні воно допомагає правильному розвитку і зростанню плода і одночасно прищеплює дитині правильні харчові звички.
Непридатна їжа
Морепродукти з можливим вмістом ртуті
Хоча риба та морепродукти є прекрасним джерелом білка та жирних кислот омега-3, вагітним жінкам слід уникати деяких видів риби. Непридатна риба або морепродукти включають рибу та фрукти, які мають небезпечно високу частку ртуті. Це може пошкодити нервову систему дитини. Частка ртуті відома за розмірами та віком риби - чим старша та більша риба, тим більша ймовірність появи ртуті.
Непридатною рибою та морепродуктами є:
- риба-меч,
- акула,
- скумбрія,
- струнка,
- надмірне споживання тунця,
- сира або недостатньо підготовлена риба, ракоподібні та морепродукти (суші, устриці, мідії).
Щоб обмежити споживання цієї риби, жінкам слід врахувати:
- креветки,
- консервований тунець,
- копчений лосось,
- минтай,
- сом,
- анчоуси,
- форель,
- хлопушка,
- камбала,
- плита,
- краб,
- окунь.
Детальніше також в окремій статті: Риба під час вагітності
М'ясо та м'ясні продукти, яйця
Перед вживанням все м’ясо слід правильно приготувати. Доцільно використовувати термометр для м’яса, щоб переконатися. Вагітним жінкам слід обмежити споживання ковбас, гамбургерів або фаршированих багетів, що продаються у фаст-фудах або на заправних станціях. Вони можуть бути необробленими та спричинити лістеріоз. Також жінкам слід звертати увагу на м’ясо на грилі та готові страви, які нагріваються в мікрохвильовій печі, щоб їжа була досить теплою і перепеченою. Через можливу лістерію жінкам також слід уникати паштетів та м’ясних намазок.
Печінка може бути небезпечна для плода через високий вміст вітаміну А. Інші кишки можуть їсти жінки, але м’ясо повинно готуватися досить довго, щоб не містилося кривавих шматочків або соку.
Яйця повинні бути достатньо звареними, щоб жовток і білок були твердими, а яйця не сирими. Сирі яйця можуть спричинити сальмонельоз 2
. Жінкам слід уникати їжі, виготовленої з сирих яєць - яєчний коньяк, сире і непечене тісто, соус тартар, яєчний мус, домашнє морозиво, салат Цезар із заправкою.
Молоко та молочні продукти
Жінкам слід уникати молока та молочних продуктів з непастеризованого молока. Вони також повинні обмежити споживання м’яких або дозрівають сирів - Брі, Фета, Камамбер або Нива. Жінки можуть піддаватися ризику розвитку лістеріозу, вживаючи овечий або козячий сир, виготовлений з непастеризованого молока.
Детальніше також в окремій статті: Сири при вагітності