Як я вже згадував у попередньому дописі, присвяченому купівлі, важливо купувати не поспішає оскільки це дозволяє вам вибрати спокійно, читаючи ярлики продуктів. Але опитування показують, що 60% споживачів дивляться лише на лицьову сторону упаковки, тоді як лише 15% звертають увагу на інформацію, яка міститься на інших частинах упаковки. Однією з причин нечитання ярликів є труднощі в зрозуміти їх.
З цієї статті я розпочну серію, присвячену маркуванню упакованих харчових продуктів.
У упакованій їжі є 2 класи інформація: поживна, що є необов’язковим і загальний, що є обов’язковим.

Які дані містяться у загальному маркуванні:

- інгредієнти: відображаються в порядку зменшення, починаючи з того, що використовується у найбільшій кількості. Компоненти складеного інгредієнта також включені, як правило, в дужки, якщо тільки він не був перерахований окремо або міститься у дуже малих кількостях. Перерахування тих інгредієнтів, які містяться у дуже малій пропорції, є необов’язковим, якщо це не можливо алерген.
Кількість основних інгредієнтів буде виражено в відсотків коли зазначений інгредієнт характеризує продукт, наприклад томатний соус, (томат 70%).
Якщо вони несуть трансгеніку (О Боже мій, ГМО; генетично модифіковані організми) обов’язково вказувати це лише в тому випадку, якщо кількість перевищує 0,9%.

Аспекти, які слід врахувати щодо інгредієнтів: