• MyRealFood, додаток Карлоса Ріоса, щоб їсти здорову їжу та уникати оброблених продуктів
  • Троє молодих французів розробили додаток, який шляхом сканування штрих-коду продукту повідомляє, чи здоровий він чи ні, та пропонує альтернативні варіанти.

іспит

`` Нуль '', `` без цукру '', `` 0,0 '', `` з низьким вмістом жиру '', Рожеві упаковки або пломби медичних асоціацій - лише деякі з рекламних або маркетингових вимог харчової промисловості. Мета - запропонувати a здоровий образ продукту, який потрапляє через очі споживач, коли йде наповнювати кошик для покупок у супермаркеті. Здорове харчування в моді, але Це не легко купуйте продукти, які відповідають очікуванням, якщо ми не переглядаємо харчову інформацію, навіть найвідоміших брендів. Інший варіант - піти в супермаркет із Додаток Юка на мобільному телефоні.

Програма Yuka, створена трьома молодими людьми в Парижі в 2017 році, нещодавно була запущена в Іспанії. Сканувати штрих-коди переважної більшості продуктів (450 000 посилань), за винятком білого ярлика, і бере дані з "Вікіпедії продуктів харчування", OpenFoodFacts. Крім того, це a спільна програма, тобто 10 мільйонів користувачів Ті, хто його вже завантажив, можуть створити "файл" продуктів, які ще не зареєстровані, щоб допомогти більшій кількості людей харчуватися здорово. Окрім їжі, Юка також цінує продукти з косметика та гігієна (150 000 посилань).

Менш ніж за секунду Юка докладно вказує, чи багато добавок було використано при приготуванні, чи було в ній занадто багато солі чи цукру, чи занадто багато вуглеводів. Відповідно до програми, рейтинг їжі залежить від 3 факторів: харчова якість (60%), наявність/відсутність добавок (30%), і якщо у вас є BIO сертифікат (10%). Щоб швидко показати це, класифікуйте продукти з рейтингом за кольором та рейтингом: темно-зелений - відмінно, світло-зелений - це добре, оранжевий - посередній і червоний - це погано. І він пропонує оцінку від 1 до 100.

Коли програма виявляє, що відсканований виріб має файл більш якісна альтернатива на ринку це відображається на екрані, щоб користувач міг покращити свої харчові звички. З програми вони повідомляють про це не отримувати доходу та субсидій від будь-якої торгової марки щоб краще оцінити свою продукцію, і оцінки є "цілком об'єктивними". Їм платять за Програмою харчування (лише французькою мовою), яку вони продають на своєму веб-сайті, та за пожертви «преміум» користувачів. Ось декілька продуктів, які ми завжди вважали корисними для здорового харчування, але не пройшли огляд програми Yuka:

Коли людина сідає на дієту, одним із перших продуктів, який вона купує в супермаркеті, щоб перекусити між їжею, є кукурудзяні або рисові коржі. Вони є продуктами, які майже нічим не смакують і їх легко вживати в їжу, отже, це так важко не перевищити рекомендований раціон, близько 30 грам. Ці млинці складаються з вуглеводів швидко насичуються, але не довго. За словами Юки, кукурудзяні млинці бренду Біцентурі досить калорійні (379ккал кожен 100гр) і мають високий вміст солі (2,2 г кожні 100 г). Позитивним є те, що вони підкреслюють наявність білків і клітковини, а також низький вміст жиру та цукру.

Що здорова альтернатива, додаток пропонує кукурудзяні коржі бренду Дієта Radisson, природного походження, з оцінкою 88 балів зі 100.

Ще однією їжею, яка виглядає здоровою, є упакована куряча або індича грудка, яку їдять на сніданок чи перекус або як супровід до обіду та вечері. Крім того, упаковка часто включає такі твердження, як `` низький вміст жиру '' або `` відсутність калорій '' привернути увагу споживача. Однак це a надмірно оброблений продукт Він втрачає частину поживних речовин і замінюється добавками. У випадку упакованої індичої грудки марки Serrano ми знаходимо 9 добавок, яких слід уникати в нашому раціоні, а також a високий вміст солі (2,6 г кожні 100 г). У цьому випадку він має низьку калорійність і є хорошим джерелом білка. Додаток Юки не показує здорових альтернатив від інших марок до цього типу їжі.

Ще одна класика дієти - замінити молоко іншими продуктами, такими як рис і напій з фундука, теоретично здоровіше, і підходить для непереносимість лактози. У випадку з торговою маркою Borges він зупиняє іспит Юки на його висока енергетична та калорійність (65ккал кожен 100гр) і для кількість цукру (3гр кожні 100гр), незважаючи на те, що на упаковці вони деталізують, що це їжа без додавання цукру. Однак слід враховувати, що другим інгредієнтом цього виду напоїв, після води, є цукор. Вони здорові лише тоді, коли це напій, 100% вичавлений з рослинних продуктів, але реальність така, що вони рідко перевищують 20% від загальної кількості.

Хорошою альтернативою цьому продукту є домашній соєвий напій, оскільки промисловий має велику кількість добавок, яких слід уникати серед своїх інгредієнтів.

Сік з молоком - один з улюблених напоїв для матерів для своїх дітей, що супроводжує обіди в школі чи закуски. Однак не настільки здоровим, як можна було б очікувати, враховуючи це завжди ми вважали, що це суміш фруктів плюс молоко. Власне це це становить лише 17% продукту, до якого ми повинні додати цукор і довгий перелік добавок. Є висока калорійність (21ккал кожен 100гр) і в цукрі (4,8 кожні 100гр). Окрема цегла об'ємом 200 мл являє собою 10,6% від максимальної орієнтовної суми на день (CDO) цукру.

Цей тип продуктів створив на основі реклами образ ідеальної їжі перекус між прийомами їжі не жируючи, ситий для дієт і ідеально для спортсменів яким потрібно більше енергії для занять фізичними навантаженнями. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Це їжа, багата вуглеводами, з насиченими жирами та кокосовою або пальмовою олією, залежно від марки. У випадку з брендом Hero Юка призупиняє їх за їх висока калорійність (430ккал кожен 100гр), в цукрі (26,6гр кожні 100гр) і в насичених жирах (7,6 г кожні 100 г).

Ще одна з тих, що називаються закусками, щоб перекусити між прийомами їжі, ніж ті, що це не бажано зловживати щодня. У цьому випадку це Naturchips томатів, сиру та орегано, із злаками та соєю та на 50% менше жиру. Вражаючі "Претензії" для замовника вважають, що це здоровий продукт, але додаток Yuka призупиняє його з 35 зі 100 через його висока енергетична цінність (456ккал кожен 100гр) і його високий вміст солі (3,3 г кожні 100 г).

Те, що упаковка товару говорить, що це так Світло Це не означає, що це найбільш правильний спосіб дієти, що ви худнете або що його можна вживати, не звертаючи уваги на кількість. Просто, є подібний продукт, який не є легким, в даному випадку свіжий сир Ель Вентеро, і це принаймні на 30% менше калорій ніж оригінальний продукт. Але ця легка їжа, наприклад, має з високим вмістом насичених жирів (12 гр кожні 100гр) і це досить солоний (1,4 г кожні 100 г).

Відповідно до критеріїв Більше інформації