ПРОДУКТИ, БАГАТІ КАЛЬЦІЄМ

Щоразу, коли ми говоримо про кальцій, ми безпосередньо думаємо про його структурну функцію, але ми не знаємо про все, в що він втручається, і, отже, про його велике значення в дієті.

Щоразу, коли ми говоримо про кальцій, ми безпосередньо думаємо про його структурну функцію, але ми не знаємо про все, в що він втручається, і, отже, про його велике значення в дієті.

Далі ми побачимо, що таке кальцій, його вплив або функції, які він виконує в нашому організмі, і в яких продуктах ми можемо знайти його у більшій кількості.


багаті

Кальцій - найпоширеніший мінерал в організмі людини. Це пов’язано з наявністю фосфору, оскільки відсутність або надлишок будь-якого з цих двох макроелементів може вплинути на поглинання іншого. У свою чергу, засвоєнню кальцію перешкоджає вживання кави та алкоголю, нестача вітаміну D та соляної кислоти в шлунку, відсутність фізичних вправ та стрес.

Слід також мати на увазі, що засвоєння кальцію є низьким, оскільки лише від 20 до 30% його засвоюється в раціоні.

Потім, у наступній таблиці, ви можете побачити таблицю із рекомендованими добовими дозами кальцію відповідно до статі та стадії людської істоти, на якій знаходиться ця людина.

Щоденні потреби в кальції (мг/день)

Немовлята та діти

Дівчатка

Хлопці

Дорослі

Жінки, що годують

Функції кальцію в організмі дуже різноманітні:

- Активатор ферментних систем.
- Фактор згортання.
- Нервовий імпульсний передавач.
- Сприяє правильному серцевому ритму, оскільки він підсилює скорочення міокарда.
- Підтримка ясен у здоровому стані.
- Допомагає підтримувати здорову шкіру.
- Загоєння.
- Захист від високого тиску під час вагітності, переважно останні три місяці.
- Запобігає остеопорозу.

Симптомами, що виникають при дефіциті кальцію (гіпокальціємія), можуть бути:

- Рахіт, остеомаляція (затримка росту) та остеопороз (декальцифікація кісток).
- Аномальні м’язові відчуття.
- Агресія, безсоння, головний біль, розлади нігтів, розлади волосся.
- Гіпертонія.
- Судоми та судоми.
- Погана коагуляція.
- Біль у ногах, спині та суглобах.

Навпаки, дієта з надмірним вмістом кальцію спричиняє гіперкальціємію, яка є контрпродуктивною через появу:

- Надмірна кількість сечі.
- Втрата апетиту, блювота, запор.
- Втома, м’язова слабкість, сонливість.
- Серцебиття.

У цьому документі декальцифікація, відома як остеопороз, обговорювалась кілька разів. Це захворювання кісток, яке виникає переважно у жінок середнього віку (приблизно 50 років) через зниження рівня естрогену після менопаузи.

Основа цього захворювання полягає в тому, що організм надходить у той час, коли він не в змозі сформувати нову кістку.

Нарешті, продукти з найвищим вмістом кальцію:

- Овочі: шпинат, капуста, цибуля та крес-салат.
- Бобові: соя, біла квасоля, нут та сочевиця.
- Фрукти: горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фундук та фісташки).
- Їжа тваринного походження: молоко, сир, йогурт, петис, морозиво, яєчний жовток, анчоуси, сардини, підошва, морський лящ, лосось, анчоуси, молюски, моркви, мідії, гребінці, молюски, устриці, восьминіг та креветки.


Джерело:

Редагування Infoalimentaciуn.

Правила користування: Не дозволяється надсилати коментарі, що суперечать іспанському законодавству або ображають. Залишено за собою право видаляти думки, які не відповідають темі.