У своєму раціоні ви не можете пропустити продукти, багаті залізом і вітаміном С, щоб поліпшити його засвоєння, особливо у випадках анемії або під час вагітності.
Як майже завжди, коли доводиться виправляти a патології або зміни, у разі анемії це необхідно реструктуризувати дієта. У разі анемії рекомендується серія продуктів, багатих залізом та вітаміном С, які покращують засвоєння заліза що ми споживаємо. Залізо не буде проникати в кров, якщо ми не додамо трохи вітаміну С (лимон, апельсин) або трохи білка тваринного походження на тарілку або в той самий прийом їжі (шинка, хорізо, ковбаса).
Продукти, багаті залізом
2. Овочі. Шпинат, мангольд, салат, крес-салат, червоний буряк, авокадо та люцерна.
3. Фрукти. Кислі фрукти, виноград, абрикоси, маракуйя, свіжий інжир.
4. Горіхи. Фісташки, сушений інжир та насіння соняшнику. Традиційні труби дуже хороші для тих, хто страждає анемією і приймає синтрон. Жменя горіхів (фісташки, кедрові горіхи) рекомендується щодня.
4. Пивні дріжджі та зародків пшениці.
6. Мідії, черепашки, молюски та устриці. Всі вони багаті залізом та мідіями на додачу знижують рівень холестерину.
8. Червоне м’ясо і особливо печінка. Куряча печінка містить 12 мг заліза на 100 г, а яловича - 6,5 мг Fe на 100 г.
9. Для жінок. Споживання буряка, інжиру особливо рекомендується з тих пірсприяють підвищенню гемоглобіну.
Їжа, яка ускладнює засвоєння заліза
Ось деякі поради щодо харчування під час вагітності.