здоров

У цій статті ми пояснимо, для чого призначений цинк, які його переваги, кількості, необхідні нашому організму, 7 найкращих продуктів, багатих цинком, і які протипоказання можуть призвести до надлишку.

Запрошуємо продовжувати читати!

Для чого потрібен цинк?

Цинк - мікроелемент. Це означає що незважаючи на його важливість для здоров'я, нам потрібна дуже мала кількість цього мінералу.

Цинк - мінерал необхідні для нормальної роботи клітин нашого організму. Це бере участь у формуванні тканин, у виробництві гормонів, входить до складу деяких білків і бере участь у більшості хімічних реакцій, в яких втручаються ферменти.

Як правило, цинк міститься в м’язах, кістках, мозку, нирках та печінці. Хоча найвищі концентрації виявляються у спермі, очах та простаті.

Рекомендована кількість цинку

Рекомендована кількість цинку сильно варіюється протягом життя, а також залежить від статі. Орієнтовно були б такі рекомендовані добові кількості за групами:

Топ 7 продуктів, багатих цинком

1. М'ясо

Якщо говорити про їжу, що містить велику кількість цинку, однією із зіркових продуктів є печінка. Печінка може містити 7,3 міліграма цинку на 100 грамів у випадку телятини.

Ще однією їжею, багатою цинком, є м’ясо і особливо яловичина, оскільки вона може містити до 6,2 міліграма на 100 грам. Тип м’яса, яке слідує за яловичиною за кількістю цинку, - це свинина, як це відбувається з печінкою цих тварин.

Домашня птиця - це третя найбагатша їжа цинку цього типу. Окрім того, що м’ясо курятини або індички є здоровим і легким для отримання продуктів, воно може містити до 5 міліграм цинку на 100 грамів їжі.

2. Морепродукти

Ми можемо включити молюски та ракоподібні взагалі, які є продуктами, дуже багатими на цинк.

Перш за все ми маємо приклад молюски, які є одним з продуктів з найбільшою кількістю цинку, досягаючи до 7 міліграмів на 100 грам. Ще одним із зіркових морепродуктів у цьому розділі є краби, які забезпечують приблизно 4,7 міліграма цинку у подібній кількості їжі.

3. Горіхи

Горіхи, такі як фундук та мигдаль, також є гарним прикладом продуктів, багатих цинком, оскільки вони можуть вносити до 4 міліграмів цього мінералу на 100 грам.

4. Похідні молока

Тут можна згадати йогурт, молоко і особливо сир, одна з чудових страв, багатих цинком.

Ми можемо знайти надзвичайну кількість цинку в сирі загалом, і в типі чеддер зокрема. Її слід їсти в помірних кількостях через калорійність та високий вміст солі.

5. Зернові культури та насіння

Цільнозернові - це хороший спосіб ввести цинк у свій раціон, хоча його поглинання, як правило, нижче через вміст фітинової кислоти в злаку. Навпаки, дія дріжджів знижує рівень фітинової кислоти, сприяючи засвоєнню організмом цинку.

Ось чому для кращого засвоєння цинку, Рекомендується хліб з цільної пшениці з дріжджами, вівсяних пластівців, гарбузового насіння та, зокрема, пивних дріжджів, оскільки вони містять високий рівень цинку.

6. Какао

Шоколад - чудовий союзник для здоров’я в цілому і зараз, до всіх його переваг додається і захистити нашу імунну систему. Шматочок несолодкого шоколаду в 100 г містить 10 мг цинку, що еквівалентно приблизно 100% рекомендованої добової дози.

З іншого боку, 100 г гіркого какао-порошку містить 40% цинку, тому для досягнення 100% слід споживати іншу їжу.

7. Добавки

Як і у випадку з іншими мінералами, існують добавки з вітаміном цинку, призначені для людей, які можуть мати дефіцит у своєму організмі. Також слід пам’ятати про це надлишок цього мінералу також може спричинити проблеми зі здоров’ям, тому рекомендується приймати цей тип добавок за рекомендацією.

Користь цинку для здоров’я

Як вже згадувалося раніше, цинк пов'язаний з різними обмінними процесами в клітинах, підвищення широкого спектру ферментів, а також правильний розвиток імунної системи та неврологічних функцій.

Цинк також відіграє важливу роль у опрацювання клітинної мембрани та при експресії певних генів.

У деяких дослідженнях було встановлено, що цинк може виступати можливим засобом лікування симптомів застуди, вікова дегенерація жовтої плями, цукровий діабет і навіть ВІЛ/СНІД.

Дефіцит цинку може спричинити проблеми з правильним фізичним розвитком дітей, ускладнення вагітності, дегенерацію імунної системи та ширше поширення інфекцій. Саме з усіх цих причин важливо включати в наш раціон продукти, багаті цинком.

Протипоказання

Щоб цинк був токсичним та шкідливим для нашого здоров’я, нам доводиться вживати більше 300 мг на день. У такому випадку можуть з’явитися шлункові проблеми, кров у сечі або млявість. Надлишок цинку також може впливати на поглинання міді, що призведе до її дефіциту, що призведе до анемії, аритмії або втоми.

Тому різноманітне та збалансоване харчування, при якому вживаються адекватні пропорції всіх видів їжі, є завжди найздоровіший варіант отримання всіх необхідних поживних речовин для правильного розвитку організму.