Білки - важливий макроелемент, який останнім часом також став модним. Хоча м’ясо вважалося найкращим джерелом, є нюанси: інші продукти мають дуже високий вміст білка.

Поза яйцем і м’ясом

Дієти з низьким вмістом вуглеводів або з відсутністю безпосередньо в них останнім часом стали дуже модними, незважаючи на крихкість наукових доказів, які їх підтверджують. Але це призвело до того, що дедалі більше уваги приділяється іншим великим макроелементам - поряд з жирами - білками. Традиційно м’ясо вважалося найкращим джерелом білка, але наука вже попереджала про ризики надмірного його споживання. Таким чином, білки, яких немає в м’ясі, набирають вагу, але суспільство все ще мало про них знає. Сирий яєчний жовток - це одна з продуктів, яка повинна мати найвищий вміст білка, але насправді це не та, що містить найбільшу кількість: інша рослинна їжа перевищує.

знали

Люпин

Люпини були популярними закусками до середини минулого століття, але вони, безумовно, вийшли з моди. Можливо, вони повинні бути знову. Вони є чудовим джерелом рослинного білка, з вмістом 36,17 грам на 100 продуктів. Незважаючи на те, що вони мають важливу калорійність -371 калорію на 100 грамів, це здорові бобові культури, включення яких рекомендується для звичайної дієти.

Арахіс

Горіхи - ще одне чудове джерело рослинного білка. Це також їжа з дуже чудовими властивостями та дуже хороший варіант для так званих закусок. Це один з тих продуктів, який виріс у суспільній думці, супроводжуючись поганою репутацією, особливо через високий вміст жиру. Але наука показала, що ця погана думка далеко не справедлива, і вони нарешті повертаються на те місце, на яке вони заслуговують. Серед усіх горіхів арахіс є тим, що має найвищу калорійність, з 25,2 грамами білка на 100 продуктів.

насіння Чіа

Хоча насіння чіа часто критикують за те, що їх визначають як «суперпродукт», правда, вони мають дуже цікавий вміст білка: 17 грамів на 100 продуктів. Насправді його відсоток цього макроелемента вищий, ніж у кукурудзи або пшениці, хоча це правда, що він споживається в меншій кількості. Одне з найпоширеніших видів використання цих насіння, настільки модне, як доповнення до смузі чи салатів.

Свіжі дріжджі

Свіжі дріжджі також відомі як сир веганів, завдяки естетичній схожості - і є ті, хто каже, що це також за смаком - між цими двома продуктами. Звичайно, вони не мають нічого спільного між собою, хоча в обох багато білка. Дріжджі мають 27,80 грам білка на 100 грам продукту.

Кіноа

Ще однією неправильно названою "суперпродуктом" є лобода, псевдо-злак - технічно це насіння - це також дуже модно, оскільки воно вважається їжею, багатою на корисні вуглеводи. Однак вміст його білка не є незначним: 16,5 грам на 100 продуктів.