Анемія - це нестача заліза в крові. Ця нестача мінералів спричиняє брак еритроцитів для перенесення кисню до тканин організму. Цей дефіцит може бути обумовлений недостатнім споживанням заліза в раціоні або значною його втратою (через кровотечу або менструальну втрату).

Анемію можна не тільки запобігти, але й лікувати за допомогою правильного харчування. Збалансоване харчування за кількістю заліза, яке є у вас у відкладах, і ваші потреби є ключовим.

Є деякі продукти з високим вмістом заліза, що засвоюється, і які повинні бути частиною вашого раціону, якщо ви хочете мати хороший рівень заліза в крові:

. Червоне мясо: Тваринна їжа є найбільшим харчовим джерелом заліза. Вони містять в середньому 2,5 мг. на кожні 100 г. Окрім того, що легко засвоюється залізо (воно засвоюється на 30% більше, ніж продукти рослинного походження), воно є найпоширенішим у щоденному раціоні.

продукти

. Синя риба: анчоуси, сардини або анчоуси мають найбільше заліза на 100 г. Вони також багаті вітаміном В12.

. Оболонка морепродуктів: Устриці, молюски, мідії та черепашки: містять близько 7 мг. заліза на 100 г. Також молюски багаті вітаміном В12.

. Яловича печінка та червона кров'яна ковбаса: Ми знаємо, що вони не є популярною їжею, вони містять приблизно 10 і 13 мг на 100 г. Вони також багаті вітаміном В12.

. Цільнозерновий хліб: Ми рекомендуємо не тільки цільнозерновий хліб, але й усі ці цільнозернові продукти, такі як макарони, рис або крупи. За оцінками, воно забезпечує 6% щоденних потреб організму в залізі.

. Овочі: Вони є одним з найбільших природних джерел заліза. У сочевиці, особливо в нуті або квасолі, найбільша кількість заліза (від 5 до 8 мг на 100 г).

. Темно-зелені листові овочі: шпинат, мангольд або червонокачанна капуста містять від 3 до 4 мг заліза на 100 г. Петрушка має від 5 мг до 20 мг. Артишок, горох, буряк, брокколі, цвітна капуста та крес-салат складають близько 2 мг.

. Вівсянка: лише дві столові ложки вівса можуть забезпечити до 4,5 мг вмісту заліза в організмі.

. Горіхи: мигдаль 3,8 мг/100 г та волоські горіхи 2,9 мг є найбільш популярними, хоча найбагатшими залізом є фісташки та насіння соняшнику. Чорнослив, родзинки, курага, сушені персики, інжир і фініки також забезпечують залізом.

. Граната: так, хоча це може вас здивувати, це фрукти з найбільшим внеском заліза. Крім того, цей фрукт багатий вітамінами, клітковиною і калієм, що стимулює здоровий кровотік.

Окрім їжі продуктів, багатих залізом, ми також рекомендуємо вибирати інші продукти, які сприяють засвоєнню цього мінералу, такі як цитрусові та інші продукти, багаті вітаміном С (апельсини, мандарини, грейпфрути, полуниця, ківі, помідори, перець або петрушка).