ВООЗ Європа. Щойно ВООЗ опублікувала звіт про продукти, спрямовані на прикорм для немовлят (той, що слідує за грудним вигодовуванням і триває до 36 місяців). Документ має на меті надати ряд вказівок та рекомендацій щодо цього виду їжі - як тих, що використовуються під час їжі, так і "рекреаційних" (солодощі, закуски тощо) з різних точок зору: харчової та збутової та комерціалізації.

ВООЗ щойно опублікувала звіт про продукти, спрямовані на прикорм для немовлят (той, що слідує за грудним вигодовуванням і триває до 36 місяців). Документ має на меті надати ряд вказівок та рекомендацій щодо цього виду їжі - як тих, що використовуються під час їжі, так і "рекреаційних" (солодощі, закуски тощо) з різних точок зору: харчової та збутової та комерціалізації.

немовлят


Ідея полягає в тому, що перш за все він служить еталоном для виробників, коли справа доходить до виробництва та збуту цього виду продукції, але він також може бути спрямований на регуляторних агентів або законодавців і навіть на професіоналів, пов’язаних з продуктами харчування.

Далі випливають основні висновки цього великого документа


З точки зору забезпечення та харчових характеристик

Цукерки та солодкі закуски не повинні продаватися як придатні для немовлят та малюків до 36 місяців.

Солодкі фруктові напої та соки та коров’яче молоко (або похідні) не повинні продаватися як придатні для немовлят та маленьких дітей до 36 місяців.

Солоні закуски та закуски, кількість цукру яких перевищує 15% енергії, не повинні продаватися як придатні для немовлят та малюків до 36 місяців.

Додані цукри та інші підсолоджувачі (включаючи сиропи, мед, фруктовий сік, концентрати фруктових соків або підсолоджувачі без цукру, такі як сахарин, ацесульфам, сукралоза, аспартам та стевія) не повинні використовуватися в комерційних продуктах прикорму для немовлят та малюкам до 36 місяців. Фруктовий сік та концентрат фруктових соків вважаються доданим цукром і не повинні використовуватися в комерційних продуктах прикорму (за винятком невеликої кількості лимонного або лаймового соку як консерванту).

Використання оброблених або концентрованих фруктів (цілі фрукти в пюре або сушеному вигляді) в якості інгредієнта (наприклад, сушений яблучний порошок або сушене полуничне пюре) може здійснюватися лише в певних категоріях, таких як страви, та в обмеженій кількості (максимум 5 % по масі).

Також пропонуються порогові значення для загального цукру, тому відсоток загальної енергії від цукру повинен відображатися на лицьовій стороні упаковки. Це покликана зменшити використання оброблених або концентрованих фруктів для додання продукту солодкого смаку.

Мінімальна щільність енергії 60 ккал/100 г необхідна для деяких м’яко-вологих ложкових продуктів, щоб забезпечити прикорм достатнім харчуванням для немовлят та дітей молодшого віку від 6 до 12 місяців, і в основному вони не виготовляються з води або продуктів з дуже низькою енергією.

Максимально допустимий вміст натрію повинен бути знижений у товарних продуктах для прикорму немовлятам та маленьким дітям до 36 місяців, обмежуючи його до 50 мг/100 ккал та 50 мг/100 г, за винятком сирних пюре та продуктів, де сир перерахований у списку інгредієнтів на лицьовій стороні упаковки, а вміст білка в молочних продуктах становить 2,2 г/100 ккал, де рекомендованим обмеженням є 100 мг/100 ккал та 100 мг/100 г продукту.

Для комерційних продуктів прикорму, в яких перелік джерел білка зазначено в назві продукту на лицьовій стороні упаковки, мінімально необхідна частка риби, курки, м’яса чи іншого традиційного джерела білка повинна становити 8% (від загальної ваги продукту) та 3 г/100 ккал. Для продуктів, де будь-яке джерело білка є першим продуктом харчування, зазначеним в назві продукту, мінімальна частка становить 10% і 4 г/100 ккал.

Транс-жирні кислоти промислового виробництва не повинні входити до комерційних продуктів прикорму. Їх рекомендується видалити. Відповідно до рекомендацій ВООЗ та національних дієтичних рекомендацій ряду європейських країн, комерційні продукти для прикорму не повинні містити промислово вироблені транс-жирні кислоти, а споживання повинно бути якомога меншим у цій віковій групі.

Загальний жир не повинен перевищувати 4,5 г/100 ккал, за винятком деяких видів продуктів із більшим вмістом білка.


З точки зору упаковки, маркування та просування

Жоден комерційний продукт прикорму не повинен продаватися як придатний для немовлят віком до 6 місяців.

На всіх продуктах повинен бути вказаний відповідний вік введення.

Жоден продукт не повинен містити зображення, тексту чи іншого зображення, що може передбачати його використання для немовлят віком до 6 місяців (включаючи посилання на етапи та етапи).

Усі комерційні продукти прикорму повинні містити заяву про важливість безперервного годування груддю до двох років і більше та про важливість не введення прикорму до 6-місячного віку.

Жоден продукт не повинен містити жодних зображень (наприклад, ідеалізовані зображення немовлят або цуценят), тексту чи інших зображень, які можуть підірвати або перешкодити грудному вигодовуванню, зробити порівняння з грудним молоком або припустити, що продукт майже еквівалентний або перевершує грудне молоко.

Дизайн упаковки, маркування та матеріалів, що використовуються для просування прикорму, повинен відрізнятися від того, що використовується для замінників грудного молока, щоб уникнути помилок. Засоби, що замінюють грудне молоко, не повинні пропагуватись будь-яким чином, відповідно до Міжнародного кодексу збуту замінників грудного молока та наступних резолюцій Асамблеї охорони здоров’я.

Інші продукти, призначені для дітей старше 36 місяців, які не підходять для немовлят та дітей раннього віку до 36 місяців (ті, які не призначені для немовлят та дітей ясельного віку, не відповідають NPM та/або не відповідають іншим нормативним вимогам щодо товарів, що комерційно доповнюють годування) повинен чітко вказувати мінімальний вік 36 місяців/3 роки на упаковці (включаючи каші для сніданку, енергетичні напої та закуски).

Усі комерційні продукти прикорму, що містять фрукти (свіжі або перероблені будь-яким способом), повинні вказувати відсоток цього продукту у списку інгредієнтів.

Усі комерційні продукти для прикорму повинні вказувати відсоток доданої води у списку інгредієнтів.

На упаковці харчових продуктів, що включає носик, повинно бути чітко зазначено: "Немовлятам та маленьким дітям забороняється смоктати безпосередньо з мішка/упаковки/контейнера".

Якщо загальний вміст цукру перевищує зазначені межі, на лицьовій стороні упаковки повинен відображатися відсоток енергії загального вмісту цукру. Обмеження для різних харчових продуктів встановлені на рівні 30% енергії для сухих злаків та фруктово-овочевих пюре, 40% для молочної їжі та 20% для овочевих пюре зі злаками або молоком та 15% для солоних продуктів та страв.

Склади (тобто поживні речовини) та твердження щодо здоров’я не повинні дозволятись комерційним продуктам для прикорму відповідно до вимог Codex CAC/GL 23-1997 щодо використання харчових та медичних вимог.

Жоден товар не повинен передавати схвалення або будь-що інше, що може трактуватися як підтвердження професійним або іншим органом, якщо це спеціально не затверджено відповідними національними, регіональними або міжнародними регуляторними органами.

Повинні бути написані обов’язкові вказівки, щоб гарантувати, що рекламні вироби та заяви на маркуванні не вводять в оману, забезпечують належну підготовку та вказівки щодо використання (тобто не заохочують висмоктування безпосередньо з мішка), не заохочують передчасне використання (явно або явно), не пропонують що комерційні продукти харчування в харчових показниках перевершують приготовані вдома продукти харчування або підривають важливі рекомендації щодо охорони здоров’я для цієї вразливої ​​демографічної групи.

Назви продуктів на лицьовій стороні упаковки повинні відображати інгредієнти в порядку зменшення кількості, щоб гарантувати, що вони не вводять в оману батьків та опікунів. Вони повинні вказувати назву найбільш поширеного інгредієнта, коли це доречно, як перший харчовий продукт, зазначений на лицьовій стороні упаковки в назві продукту і, можливо, із кількістю, вираженою у відсотках від загальної ваги або в грамах або інших заходів (відповідно до звичаїв країни) у списку інгредієнтів. Фрукти або овочі вважаються головним інгредієнтом, якщо сумою всіх фруктів або овочів є основний інгредієнт; Отже, назва на лицьовій стороні упаковки повинна вказувати на те, що фрукти чи овочі складають основну частину продукту.

На додаток до цього документу, ВООЗ одночасно опублікувала ще один під назвою " Комерційні продукти харчування для немовлят та маленьких дітей у Європейському регіоні ВООЗ (2019) ", в якому аналіз практики щодо цього виду продукції зроблений у 4 європейських містах (Відень, Софія, Будапешт та Хайфа). І він робить наступні висновки: