Дивіться навігаційний пошук

Навігація

Шукати

Головне меню

  • Почніть
  • Професійна інформація
  • Педіатричний кабінет
  • Передплачене ліки
  • Мої публікації
  • Лектор
  • Список конференцій
  • Статистика www.pedia-gess.com

Педіатрія

  • Наукові статті
  • Педіатричні примітки
  • Клінічні дані
  • Алгоритми
  • Зростання та розвиток
  • Підлітковий вік і сексуальність
  • Академічні збори
  • Безпека дітей

Грудне вигодовування

  • Грудне молоко
  • Лактація та підлітковий вік
  • Грудне вигодовування та його законодавство
  • Установи IAMI
  • Харчування для годуючої жінки
  • Відгуки про грудне вигодовування

Формула молока

  • Молоко формули - корисний напій
  • Молочні суміші - терапевтичні
  • Портфоліо молока від компанії
  • Підтримка фармацевтичної промисловості для лактації
  • HMO - олігосахариди грудного молока
  • MFGM

Дитяче харчування

Вакцини

Вибрані теми

Інформація для батьків

Аутизм

Гендерна різноманітність

Терапевтичний індекс

Рекламна секція

Зворотній зв'язок

Продукти харчування, молочні продукти та зростання

Доктор Хайме Фореро Гомес
Педіатр та неонатолог інтенсивної терапії.
Директор відділення дитячої та новонародженої інтенсивної терапії клініки Чикамоча,
Науковий керівник Fundación Hispanoamericana.
Букараманга, Колумбія.

поживних речовин

Знання з боку медичного персоналу, освітян та сімей правильних норм харчування є життєво важливими для досягнення належного росту та розвитку наших дітей. Усі наукові товариства та дослідницькі групи з питань харчування рекомендують, щоб у дитинстві та підлітковому віці нормальний раціон дитини повинен включати всі групи продуктів харчування: молочні продукти, м'ясо, яйця та бобові, злакові та фруктові, овочеві та овочеві культури.

Поточні цілі харчування спрямовані на профілактику захворювань у дорослому житті завдяки хорошій харчовій базі з дитинства. Все це шляхом пропаганди здорової або «середземноморської» дієти, пропаганди гарного сніданку або забезпечення того, щоб усі діти отримували, принаймні день, достатню порцію їжі, основними продуктами харчування яких є молочні продукти. Слід також уникати споживання "сміття або сміття", а заохочувати вживання фруктів, злаків або молока та їх похідних у проміжні періоди (в середині ранку або одинадцять). Не забувайте про вживання риби, зменшивши споживання м’ясних продуктів; збільшити споживання води та молочних сумішей порівняно з усіма видами напоїв та безалкогольних напоїв (газованих напоїв) та сприяти споживанню функціональної їжі, визначеної Національною академією наук США як "їжа, що включає потенційно корисні продукти", в ті, що включають "будь-яку їжу або модифікований харчовий інгредієнт, який може надати користь для здоров'я на додаток до основних поживних речовин, які вони містять".

Всесвітня організація охорони здоров'я, З 2001 року він рекомендує виключно годувати грудним молоком до шостого місяця життя, пов'язуючи його з іншими продуктами до другого року. Однак кількість вітамінів та мінералів, які забезпечує молоко матері та які потрібні дитині після шостого місяця життя, недостатня для задоволення всіх біологічних потреб, необхідних для її росту. З цієї причини рекомендується урізноманітнити раціон з цього віку, включаючи продукти з високим вмістом вітамінів і мінералів, основні та додаткові продукти харчування, такі як молочні продукти та їх похідні, та забезпечуючи харчові добавки до підліткового віку.

Чисте коров’яче молоко не слід подавати протягом першого року життя через вплив, який воно може мати на ріст, розвиток, харчовий та імунний статус дитини. Чудовою альтернативою цій рекомендації є продукти, одержувані з молока, такі як ряжанка, такі як йогурт, куміс та сири (функціональна їжа), які можна вводити дитині з шостого місяця життя. Незважаючи на те, що воно виготовлене з коров’ячого молока або інших тварин, наявність пробіотичних бактерій (закваски) змінює майже всі інгредієнти молока, роблячи молочні суміші та їх похідні повноцінними та адекватними для оптимального та збалансованого росту.

Немовлята до 6 місяців та діти в цілому є найбільш вразливими групами, де спостерігається дефіцит поживних речовин через високі потреби у вітамінах та мінералах, необхідних їх організму через їх швидке зростання, щодо споживання та кількості поживних речовин. вони отримують щодня. З цієї причини кажуть, що більше половини дітей у світі страждають великими харчовими дефіцитами, особливо залізом,
цинк, вітамін A, e, D, B комплекс, серед іншого.

Вітаміни та мінерали (мікроелементи) необхідні для виробництва різних ферментів, гормонів та біохімічних медіаторів у регуляції біологічних процесів. Вони потрібні для виробництва енергії, для синтезу ДНК та РНК та для захисту від вільних радикалів у повітрі. Мікроелементи також необхідні для сприяння фізичному зростанню, статевому дозріванню та психомоторному розвитку. Ряд вітамінів (вітаміни A, E, C, D, B2, B6, фолієва кислота) та мінерали (залізо, цинк, селен, мідь) виділяються для посилення гуморальної та клітинної імунології. З іншого боку, дефіцит мікроелементів у нього прямий зв’язок із наявністю повторних інфекцій та затримкою росту в дитячому віці в країнах, що розвиваються. З цієї причини ВООЗ, починаючи з 2000 року, рекомендує змусити дітей "дружити" з укріпленими молочними продуктами, щоб покрити ці недоліки.

Дефіцит вітамінів і мінералів часто виникає одночасно в організмі, і спільні наслідки від вагітності до трьох років життя мають вирішальне значення, оскільки 70% розвитку мозку відбувається в цей період часу, а решта 30% - у дошкільному віці.

Це також має незворотні наслідки для росту та навчальних можливостей дитини, що розвивається, тим самим знижуючи фізичні та продуктивні здібності, що має серйозні наслідки для здоров'я та працездатності. З цієї причини рекомендується, щоб дитина протягом перших двох років життя отримувала в межах свого раціону від 3 до 4 порцій (6-8 унцій на порцію) щодня укріплених молочних продуктів. Таким чином забезпечується від 25% до 30% необхідних добових калорій, з приблизним дієтичним розподілом 25% на сніданок, 30% на обід, 15% на перекус ("в середині ранку або на") і 30% у їжа, що поєднується з різноманітним, збалансованим та індивідуальним харчуванням без жорстких харчових стандартів.

Прийом молочних продуктів, збагачених вітамінами та мінералами, зменшив частоту анемії на 31% та дефіциту заліза на 51% у немовлят віком старше 6 місяців по відношенню до дітей, які не вживають цей тип їжі щодня. Було зафіксовано, що прийом молочних продуктів, збагачених вітаміном А, між шостим місяцем та 5 роками життя значно зменшує дитячу смертність на 23% - 30%, а сліпоту - на 70%; Добавки цинку знижують смертність на 9% і частоту діареї на 23%, демонструючи тим самим, що споживання молочної їжі є найбільш корисним для загального розвитку дітей.

Дитина дошкільного та шкільного віку повинна отримувати в середньому приблизно 1600-2000 калорій на день (90-120 ккал/кг ваги/день відповідно до віку). Це пов’язано з тим, що фізична активність у цьому віці більша. Молочні продукти різних торгових марок, звичайні чи модифіковані, є, мабуть, єдиною їжею в природі, яка сприяє оптимальному зростанню людини, забезпечуючи чудове джерело поживних речовин і дозволяючи дитині досягати задовільного росту та розвитку через нього. Більшість з них підтримують рекомендоване калорійне співвідношення: 30-35% для жиру, 35-55% для вуглеводів і 10-15% для білків високої біологічної якості.

Наявні сьогодні молочні продукти є ідеальним продуктом харчування, який можна інтегрувати в обідні коробки дітей шкільного віку та є основною складовою програм годування немовлят (закусок) більшості країн світу. Крім того, ці суміші є ідеальним фортифікаційним засобом для загальної популяції та в програмах годівлі для конкретних груп населення. DeRegil та його співробітники в огляді, проведеному в Кокрейні в 2011 році, рекомендують, щоб молочні продукти та їх похідні були найкращим засобом для зміцнення раціону у немовлят старше 6 місяців життя, запобігаючи всім харчовим і вітамінним дефіцитам та мінералам у дітей у всьому світі та досягнення адекватного зростання та розвитку.

Після першого року життя і до підліткового віку молочні продукти повинні бути нормальним супутником дієти, підтримуючи споживання від 500 до 1000 мл щодня. Його склад різноманітний, і різні важливі для організму речовини, такі як жири (у формі тригліцеридів), вводять 98 від загального вмісту; білки, такі як казеїн, альбумін та сироваткові білки; лактоза, яка забезпечує вуглеводи та енергію; вітаміни, такі як A, B, C, D3 та E, будучи D тим, який фіксує фосфат кальцію в кістках і зубах; нарешті, мінерали, найважливішим з яких є кальцій. Всі ці компоненти роблять молочні продукти повноцінною їжею, яку слід приймати в будь-якому віці.

Їжа живить життя дитини на кожному з різних етапів розвитку: дошкільному, шкільному та підлітковому грудному вигодовуванні. Незалежно від віку, дитина потребує тих самих поживних речовин, що і дорослий; змінюються лише кількості та пропорції.

У підлітковому віці повноцінне харчування має на меті досягти адекватного росту, закріпивши специфічні харчові звички, які запобігають проблемам зі здоров’ям у подальшому житті під впливом дієти, таким чином забезпечуючи достатнє споживання калорій відповідно до біологічного віку та фізичної активності та підтримання здорової ваги. Важливо, щоб батьки брали активну участь у харчуванні підлітка.

У цій віковій групі та в дорослому житті народжуються культурні уявлення, породжені ідеологічними та культурними зразками, які не мають наукового обгрунтування, посилаючись на небажані вторинні ефекти внаслідок споживання молочних сумішей. Незважаючи на ці суперечки, молочні продукти продовжують залишатися ідеальною їжею, яку слід вживати протягом усього життя, тим самим запобігаючи великій кількості патологій та захворювань, що з’являються на пізніх стадіях існування.

Для досягнення адекватного росту та розвитку, на додаток до здорового стану протягом усього існування, важливо з моменту нашого народження підтримувати повноцінний та відповідний раціон. Укріплені молочні продукти - одна з найбільш повноцінних та збалансованих продуктів харчування, яку ми можемо вживати щодня в межах нормального харчування, оскільки вони відповідають мінімально необхідним вимогам, необхідним людському організму для нормального функціонування та розвитку.