Залізо необхідне для виробництва гемоглобіну та міоглобіну, відповідальних за транспортування кисню

Залізо є одним з найважливіших поживних речовин, необхідних організму для нормальної роботи. Цей мінерал не тільки найпоширеніший мікроелемент в організмі, Його основна функція також полягає в транспортуванні кисню з легенів до решти тіла. Однак це не єдина його роль, вона також підвищує стійкість до різних захворювань, бере участь у вироблення елементів крові, як гемоглобін; полегшує синтез ДНК та утворення колагену, покращує спортивні показники або збільшує деякі функції мозку, наприклад, навчання або міркування.

отримати

Однак його споживання через джерела їжі використовується, перш за все, для запобігати анемії, що з'являється, коли організм виснажує запаси заліза які живуть в органах, тим самим зменшуючи кількість кисню, який подорожує по тілу. У свою чергу, цей стан викликає втому, кишкові розлади або ослаблення захисних сил.

Забезпечити належну дозу заліза, яка коливається від 8 до 18 міліграмів (відповідно до віку та статі), ви повинні включити у свій раціон ряд продуктів, багатих зазначеними поживними речовинами, згідно з Іспанською базою даних про харчовий склад. Які є?

Петушки

С 24 міліграми заліза На кожні 100 грам продукту моркви є одним з продуктів, що мають найбільшу кількість цього мінералу на ринку, до групи, до якої ви також можете віднести молюски та чирли. На додаток до запобігання анемії, цей молюск має низькокалорійне споживання і це хороше джерело вітаміну А, кальцію, калію та фосфору. Таким чином, це запобігає серцево-судинним проблемам, сприяє розумовій спритності і боротися з втратою пам’яті.

Боби

Ця бобова культура - одна з продуктів рослинного походження, найбагатша залізом, с майже 9 міліграмів на кожну порцію 100 грам. Крім того, високий вміст фолієвої кислоти який включає до свого складу важливе значення для росту нових клітин, що також допомагає запобігати анемії та стимулює вироблення еритроцитів.

Фісташки

Горіхи - це ще одна група продуктів, яку зазвичай рекомендують підтримувати рівень заліза в організмі, а фісташки - найпоширеніше джерело, з 7,2 міліграма на порцію. клітковина це ще одна сполука, якою ви насолоджуєтеся в достатку і яка регулює кишковий транзит, контролює кров'яний тиск, покращує зір і діє як антиоксидант.

Сочевиця

Сочевиця завжди славилася своїм внеском заліза, який є навколо 8 міліграмів на кожні 100 грам продукту. Ще однією перевагою цієї бобової культури є те, що вона є дуже мало жиру і багато клітковини та вуглеводів, які діють як ситі елементи. Крім того, вони посилюють функції мозку, тримати холестерин у відстані і захищають нервову систему.

Печінка

І закінчуємо розділом м’яса, де свиняча, яловича або куряча печінка, вони володіють від 18 до 8 міліграм залізо, залежно від виду. Як і квасоля Ліма, всі вони містять хорошу порцію фолієвої кислоти та b12 вітамін. Останній відповідає за збереження нейронів та клітин крові здоровими та безпечними.