Найкращими союзниками серця є всі ті продукти, багаті клітковиною, фолієвою кислотою, фолатами та рослинними жирами, а також жири, які забезпечує жирна риба, оскільки вони запобігають збільшенню шкідливого холестерину і в свою чергу захищають стан судин.
-
Оливкова олія:
Завдяки характеристикам омега-6 жирних кислот оливкова олія чудово підходить для здоров’я. Він є головним компонентом середземноморської дієти, оскільки є корисною приправою та натуральною заміною вершкового масла та маргарину.
Згідно з різними дослідженнями, мононенасичені жири в оливковій олії знижують рівень холестерину ЛПНЩ у крові (відомий як поганий холестерин), не знижуючи рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину), і таким чином допомагає зберегти артерії без атеросклеротичних бляшок які перешкоджають правильному кровотоку.
Авокадо/авокадо:
Цей фрукт, який раніше вважався мало корисним для здоров'я, перекручує свою славу на повагу, оскільки він також містить велику кількість мононенасичених жирів та жирних кислот омега 6. Як оливкова олія, він корисний для зниження рівня ЛПНЩ та підтримка ЛПВЩ.
Попередження, яке слід враховувати при споживанні авокадо чи авокадо, полягає в тому, що їх висока калорійність споживається з вмістом олії, еквівалентним 25% їх ваги. Тому в дієтах для зменшення ваги бажано не включати цей фрукт.
Часник:
Часник - це їжа, яка використовувалась ще за біблійних часів. Відомо, що він діє як антитромботик (запобігає утворенню тромбів і покращує його циркуляцію), як регулятор артеріального тиску, співпрацює зі зниженням рівня ліпідів у крові та холестерину на додаток до стимулювання захисних сил організму.
Селера:
Недавні дослідження виявили компонент селери, який відповідає за підтримання хорошого рівня артеріального тиску, зниження концентрації гормонів стресу в крові, які відповідають за звуження і скорочення судин.
Окрім того, що він є одним з улюблених овочів, коли йдеться про догляд за нашою лінією, доведено, що щоденне споживання чотирьох стебел селери знижує рівень холестерину на 14%.
Квасоля/квасоля/квасоля:
Вони є прекрасним джерелом клітковини, чудовим союзником для діабетиків і чудовою допомогою для серця. Доведено, що споживання чашки квасолі на день знижує рівень холестерину на 10% і забезпечує приблизно 10 г рослинних волокон.
Вони також є важливим джерелом фолієвої кислоти, цей псевдо вітамін контролює рівень гомоцистеїну в крові в нашому організмі. Якщо рівень гомоцистеїну високий, він настільки шкідливий для нашого серця, як куріння, і гірший за вплив холестерину. Фолієва кислота разом з вітамінами В6 і В12 діють як хімічний бар'єр, який регулює надлишок гомоцистеїну в організмі.
Яблуко:
Цей загальний плід має водорозчинну клітковину, яка називається пектином, що зменшує ризик страждання від деяких серцево-судинних захворювань. Так само було встановлено, що вживання яблук певною мірою знижує рівень холестерину в крові.
З іншого боку, під час досліджень на тваринах було помічено, що дієти, багаті пектинами, зменшують звуження артерій, що виробляються холестерином, наполовину. Інші фрукти, багаті розчинними волокнами, - це груші, персики, абрикоси, айва та банани.
Солодка картопля (солодка картопля або солодка картопля), диня та морква:
Вони є джерелами їжі бета-каротину, дуже важливої речовини в боротьбі проти раку та в профілактиці інфарктів, оскільки він сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Досвід показує, що ті люди, які споживали більше п'яти порцій моркви на тиждень, мали ризик серцевого нападу на 60% та 70% нижче, ніж ті, хто вживав лише раз на місяць. Так само інші моркви приписують інші переваги, такі як уникнення проблем із зором та захист шкіри від передчасного старіння.
Волоські горіхи:
Люди, які вживають волоські горіхи більше двох разів на тиждень, знижують ризик ішемічної хвороби серця на 60%, це відбувається тому, що 93% жирів, що містяться в ньому, є поліненасиченими, багатими ліноленовою кислотою, незамінною жирною кислотою, яку організм перетворює в омега-6, яка запобігає утворенню згустків, а також закупорці артерій за рахунок зниження рівня ЛПВЩ і ЛПНЩ.
Синя риба:
Це глибоководні та морські риби. Вони дуже здорові для серця завдяки високому вмісту жирних кислот омега 3. Ці жирні кислоти знижують рівень холестерину, сприяють поліпшенню кровотоку та зниженню рівня дуже щільних ліпопротеїдів у крові, пов’язаних із захворюваннями коронарних судин.
Види, що мають найбільший вміст цієї жирної кислоти, - це скумбрія, лосось, тунець, форель, оселедець, сардини та хек. Щоб повною мірою скористатися властивостями омега-3, бажано готувати ці продукти швидко.
Виноград:
Один із історично найбільш культивованих та споживаних фруктів. Виноград містить флавоноїди, які є антиоксидантними елементами, що використовуються для боротьби з раком, і одночасно ефективними антикоагулянтами, що запобігають серцевому нападу. Щоб скористатися харчовою цінністю винограду, бажано пити його свіжовичавлений сік. У разі з’їдання плодів споживайте його шкірку.
Келих вина на день зменшує ризик серцевого нападу на 40%, все це завдяки етанолу, компоненту, що підвищує рівень ЛПВЩ, хорошого холестерину, що затримує утворення атеромних бляшок. З цим слід подбати обережно, як і з усіма алкогольними напоями, у внесенні калорій та інших його ефектах.
