Фото: Бігсток та Піксабай
Пара - це здоровий, швидкий і недорогий спосіб приготування їжі
Більшість продуктів є підходить для приготування на пару, але є деякі, які підходять для цієї кулінарної техніки. Щоб сповна насолоджуватися приготуванням на пару, важливо знати, з яких продуктів ми можемо отримати максимум.
Хоча, по-перше, почнемо з деяких переваг цього способу приготування. Найголовніше - це готування на пару покращує природний смак їжі, не додає зайвих калорій у кулінарії та є економічним. Крім того, це полегшує пережовування та перетравлення їжі. Ми можемо зробити це в мікрохвильовій печі з відповідною ємністю або на вогні, і їжа швидко розійшлася. Давай, все є переваги.
Овочі та риба, ідеально підходять для приготування на пару
Однією з найбільш типових страв при приготуванні на пару є овочі. Овочі на пару нам вдається підтримувати більше поживних речовин, ніж якби ми їх варили, оскільки більша частина вітамінів та мінералів залишається у воді для готування. Серед овочів найкраще підходять для приготування на пару кабачки, брокколі, цвітна капуста, морква, зелена квасоля, патисони та спаржа. А ви пробували російський салат з паровою картоплею, морквою та горохом? Ну що ж, зробіть це, і ви побачите, яку текстуру залишає на пару ця овоч.
Точно те саме стосується більшості риба, які дуже багаті варені на пару. Це техніка, особливо рекомендована для жирних риб, таких як Лосось, наприклад. Їх можна зробити цілими або у філе, і це робиться в найкоротші терміни. Також вони морепродукти, особливо всі ті, що мають шкаралупу, можна готувати на пару.
І м’ясо?
Відпарювання - це техніка, яка широко використовується дієти, які повинні стежити за тим, що вони їдять тому що це спосіб приготування без додавання жиру. Але вони також повинні їсти м’ясо. Чи можна м’ясо готувати на пару? Ну так, і результат може вас здивувати, тому що м’ясо на пару дуже ніжне. Звичайно, головне - вибирати свіже м’ясо з певним видом маринаду або попереднім маринадом, щоб воно мало більше смаку. Наприклад, його свиняча вирізка Це м’ясо, яке дає дуже хороші результати на пару.
І, як хитрість, якщо ви віддаєте перевагу більш сильним ароматам, спробуйте додати в дно води спеції, ароматні трави або навіть часник подрібнений. Таким чином ви досягнете унікального результату.