Все більше людей потребують споживання продуктів, які не містять глютену, натрію, жиру або цукру.

Дізнайтеся, які продукти можуть вживати люди, які не переносять цих інгредієнтів.

КЛЮТЕН

ваше

Клейковина - це білок, який міститься в злакових культурах. Частина цього білка, проламін, токсична для людей, які страждають на целіакію, це хвороба, яка складається з непереносимості глютену та страждає генетично схильними особами. Під час безглютенової дієти кишкові ворсинки відновлюються, що покращить засвоювану здатність поживних речовин кишечником та правильне виведення відходів та токсинів.

Токсичні проламіни, присутні в цьому білку, містяться в: пшениці, житі, ячмені, вівсі.

На щастя, існують замінники цього білка, які ви можете споживати, якщо страждаєте цією хворобою. У цьому випадку рекомендується вживати ці продукти, які завдяки своїй структурі не містять глютену: амарант і лобода, кукурудза та рис.

Інші відмінні варіанти їжі без глютену - пшоно та гречка. Обидва вони дуже смачні і забезпечують набагато більше поживних речовин, ніж борошно, що містить глютен. Якщо ви не страждаєте цією хворобою, вилучення деяких продуктів, що містять глютен, із вашого щоденного раціону може бути корисним для вашого організму та вашої травної системи, завжди дбаючи про те, щоб дієта була якомога збалансованою.

Ось деякі переваги споживання безглютенової їжі:

  • Знижує артеріальний тиск
  • Знижує рівень холестерину та тригліцеридів
  • Знижує ризик тромбозу та емболії
  • Підтримує координацію рук і очей, розумову спритність та розвиток мозку та зору плода
  • Сприяє імунній системі
  • Це корисно проти запальних розладів та травм, алергії, астми, раку, псоріазу та здоров’я кісток
  • Підвищує здоров’я волосся та шкіри
  • Джерело білків високої біологічної цінності

НАТРІЙ

Для нормальної роботи організму потрібна сіль, яка містить натрій. Натрій допомагає вашому організму контролювати багато функцій. Занадто багато натрію у вашому раціоні може бути шкідливим для вас. Для більшості людей натрій у раціоні надходить із солі, що додається в їжу.

Людям, які страждають на гіпертонію, життєво важливо зменшити споживання солі. Насправді більшість людей споживають натрію (солі) набагато більше, ніж їм потрібно. Це може призвести до проблем зі здоров'ям, таких як високий кров'яний тиск.

Що робити, щоб зменшити натрій у нашому раціоні? Дотримуйтесь цих порад:

  • Коли ви можете, вибирайте свіжі продукти, а не оброблені.
  • Шукайте продукти, на яких написано "низький вміст натрію", "знижений вміст натрію" або без додавання солі ("без додавання солі").
  • Щоб ароматизувати їжу, спробуйте ці приправи використовувати замість солі.
  • Трави, спеції або суміші спецій і приправ без солі.
  • Нарізані овочі, такі як часник, цибуля та болгарський перець
  • Лайми та лимони
  • Імбир

МАСЛО

Надмірне споживання жиру призводить до проблем із зайвою вагою, гіпертонії та, крім інших станів, викликає проблеми з холестерином, тригліцеридами. Кажуть, що закупорка коронарних артерій - це процес, який починається в дитинстві з вживання їжі, що містить насичені жири та трансжири.

У медичному співтоваристві немає сумнівів у встановленій залежності між вмістом жиру, високим рівнем холестерину, ожирінням та серцевими захворюваннями.

Тому зменшення споживання жиру - це більше, ніж питання моди, важливий крок для турботи про своє здоров’я.

Рекомендується, щоб із загальної кількості споживаних калорій протягом дня не менше 20% і не більше 35% надходило з жиру. Однак не всі жири однакові. Через його тісний взаємозв’язок із серцево-судинними захворюваннями споживання насичених жирів та трансжирів має бути якомога меншим. Навпаки, моно- та поліненасичені жири можуть знижувати рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину та ризик ішемічної хвороби серця.

Зі свого боку, ліпопротеїн HLD (хороший холестерин) може буквально виводити холестерин з артерій. В ідеалі рівень ЛПНЩ є низьким, а ЛПВЩ високим.

Розгляньте ці поради щодо зменшення жиру у вашому раціоні:

  • Пріоритет оливкової олії перед іншими рослинними оліями, як для приправ, так і для приготування.
  • Замініть смажені горіхи смаженими або сирими (без солі).
  • Перекласти вершкове масло зі сніданку на вихідні; на кожен день краще оливкова олія.
  • Відкрийте нові способи наповнення бутербродів: замініть авокадо, хумус, скибочки помідорів та свіжий сир, індичку тощо.
  • Зарезервуйте найжирніше м’ясо (баранину, деякі частини свинини та яловичини) для особливих випадків.
  • Запечіть деякі заготовки, такі як крокети, котлети або гамбургери, замість того, щоб їх смажити.
  • Не зловживайте яйцями, уникайте молочних продуктів та похідних.

ЦУКР

Дієта без цукру має багато переваг: в той же час, що дозволяє швидко схуднути, вона забезпечує вашому організму всі необхідні поживні речовини. Трапляється, що, виключаючи з їжі цукор і високоглікемічну їжу, ви виключаєте споживання сміття та висококалорійних продуктів, збільшуючи споживання фруктів, овочів та цільних зерен, багатих клітковиною.

Порада? Ви повинні поєднувати цю дієту з фізичними вправами, щоб результати виявилися набагато раніше.

Вживайте їжу з низьким вмістом глікемії. Серед них:

  • Фрукти (крім бананів та ананасів) та овочі
  • Цільнозернова борошно
  • Солодка картопля
  • Нежирне м’ясо
  • Риба і молюски
  • Горіхи та сухофрукти
  • Оливкова олія

Пам’ятайте, що ми маємо всі ці переваги та акції для вас