Споживання сезонних продуктів перетворюється на кращу, свіжішу їжу, яка не потребує великих переказів, а отже, більш екологічну та економічну.
З приходом осені з’являються свіжі продукти, характерні для літнього сезону, які ми вже не відчуваємо, але були дуже здоровими для свого раціону, такі як гаспачо, салати з помідорів, дині або кавуна.
Річ у тім, що багато продуктів супроводжують нас цілий рік, але більшість із них мають свій оптимальний момент. Таким чином, важливо споживати сезонну їжу, щоб скористатися властивостями та поживними речовинами, які вони нам забезпечують, перш за все, типові фрукти та овочі кожного сезону.
Таким чином, Споживання сезонних продуктів перетворюється на кращу, свіжішу їжу, яка не вимагає великих переказів, а отже, більш екологічну та економічну. Крім того, це також спосіб змінювати дієту залежно від частини року, в якому ми перебуваємо.
На все це, З Clínica Opción Médica вони повідомляють нам, які найбільш підходящі та корисні продукти харчування для осені. Брати до відома!
ОСІННІ ВЛАСНІ ПЛОДИ
Золоте яблуко. Це фрукт з великим вмістом води та клітковини, який забезпечує тілу дуже мало калорій. Крім того, він багатий антиоксидантами.
Апельсин і мандарин. Плоди високо цінуються за високий вміст вітаміну С та антиоксидантну силу. Апельсин також дуже корисний при серцево-судинних захворюваннях, серцевих захворюваннях або навіть профілактиці раку.
Виноград. Вони багаті залізом і цукром і містять значну кількість фолієвої кислоти та вітаміну В6. Допомагає запобігти передчасному старінню завдяки високій концентрації антиоксидантів.
Груша Бланкілла. Тонкі та смачні фрукти з високим вмістом води, клітковини, калію, фосфору, кальцію, магнію, натрію, заліза та йоду. Вітаміни з найбільшою присутністю в груші - це вітамін С, ніацин або В3, тіамін або В1, рибофлавін або В2, піридоксин або В6, фолат або В9, бета-каротин і дубильні речовини з в’яжучим ефектом.
граната. Багатий антиоксидантами, він містить мало калорій завдяки високому вмісту води. Він має велику кількість калію та дубильних речовин. Допомагає в травленні, запобігає серцевим захворюванням та підтримує гарне серцево-судинне здоров’я.
Гарбуз. Це, мабуть, найвідоміший осінній овоч. Травний, смачний, привабливий на вигляд і повний речовин з дуже сприятливим впливом на здоров’я. Забезпечує необхідні вітаміни та мінерали майже без калорій. Він багатий вітамінами, особливо бета-каротином або провітаміном А та двома іншими антиоксидантними вітамінами, С та Е.
Рис. Фрукти, багаті цукром, клітковиною та мінералами, такими як магній, калій, фосфор, залізо та марганець. Що стосується вітамінів, то виділяється вітамін К, а у свіжому інжирі - кілька груп групи В, таких як В1, В5 та В6.
ОСІННІ ОВОЧІ
Сімейство пасльонових. До цієї групи належать такі продукти, як картопля, помідори, перець та баклажани. Перець, баклажани та помідори є антиоксидантами, вони захищають організм, зміцнюючи його імунну систему, і допомагають запобігти певним захворюванням. Картопля, хоч і є чудовим джерелом калію, має значну кількість вітамінів і клітковини, таких як пектин.
Родина Curcubitáceas. Гарбуз, кабачки або огірок збирають влітку, але восени вони все ще в ідеальному стані. Гарбуз і кабачки забезпечують дуже корисну клітковину для кишечника. Огірок з високим вмістом вітамінів.
Гриби. Вони містять багато води, мінеральних речовин, таких як калій, білок і вітамін С, D і B. Крім того, це дуже низькокалорійна їжа.
Шпинат та мангольд. Вони з однієї родини, але з дуже різними властивостями. Шпинат багатий білками, кальцієм, клітковиною, магнієм, фосфором та калієм, мангольд також містить ці поживні речовини, але в меншій кількості та більшій кількості заліза.
Брюссельська капуста та артишоки. Вони мають очищаючі, сечогінні та антиоксидантні властивості.
Дика спаржа. Овоч з низьким вмістом калорій, ідеально підходить для дієт для схуднення. Вони містять велику кількість вітамінів, особливо В1, В2, В6, А, С і Е. Вони також мають очищаючі та антиоксидантні якості. Високий вміст клітковини робить його ситною їжею.
ОСІННІ СУХІ ПЛОДИ
Горіхи - ще один типовий осінній продукт. У цю пору року збирають каштани, волоські, фундук, мигдаль або кедрові горіхи. Горіхи містять корисні жири: Омега 3, рослинний білок і велику кількість мінералів, таких як калій, магній, фосфор або кальцій, та вітаміни, такі як А, В і Е. Вони також допомагають контролювати рівень тригліцеридів і холестерину в крові.