Продукти проти раку порожнини рота
Продукти проти раку порожнини рота
Рос Луч Н. *, Хіменос Кьстнер Е. **, ЛГіпез ЛГіпез Дж. **
* Стоматолог, диплом з пероральної медицини.
** Титульний професор медицини порожнини рота. Директор аспірантури з оральної медицини. Стоматологічний факультет. Університет Барселони.
Рак порожнини рота становить 5% всіх новоутворень і 30% раку голови та шиї. П'ятирічна виживаність становить лише 25%, тому рання діагностика та лікування можуть врятувати багато життів. Більшість видів раку пов’язані із зовнішніми для організму факторами (в основному тютюном, алкоголем, бетелем, дієтою та сонячною радіацією), які можна модифікувати або уникнути, тобто запобігти їм. Близько 35% випадків раку пов'язані з їжею. З цієї причини важливо, щоб медичні працівники інформували своїх пацієнтів про величезні профілактичні можливості дієти. Мета цієї роботи з бібліографічного оновлення - підкреслити важливість здорового харчування для профілактики раку порожнини рота.
Ключові слова: Рак порожнини рота, дієта, антиоксиданти, фрукти та овочі.
Рак порожнини рота означає 5% усіх злоякісних утворень та 30% раку голови та шиї. Відсоток виживання через 5 років становить лише 25%; тому діагностика та раннє лікування можуть врятувати багато життів. Більшість видів раку пов’язані з факторами поза організмом (головним чином тютюном, алкоголем, бетелем, дієтою та сонячною радіацією), які можна змінити або уникнути, тобто їх можна запобігти. Близько 35% випадків раку пов'язані з їжею. З цієї причини важливо, щоб медичні працівники інформували своїх пацієнтів про величезний профілактичний потенціал дієти. Метою цієї роботи є висвітлення важливості здорового харчування для запобігання раку порожнини рота.
Ключові слова: Рак порожнини рота, дієта, антиоксиданти, фрукти та овочі.
Вступ
Етіологія раку порожнини рота залишається невідомою. Однак відомо, що існує низка факторів ризику, які можуть діяти як канцерогени при виробленні раку порожнини рота. Дієта, поряд із тютюном та алкоголем, вважається одним з основних екзогенних факторів, що сприяють появі цієї хвороби. За підрахунками, близько 35% випадків раку пов'язані з неправильним харчуванням. Мета цієї роботи - підкреслити важливість здорового харчування для профілактики раку порожнини рота.
Канцерогенні речовини
Тютюн та алкоголь
Бетель (горіх ареки)
Протиракові продукти
Фрукти та овочі
Червоні фрукти
Апельсини, мандарини, лимон і грейпфрут містять протизапальні флавоноїди. Крім того, вони стимулюють детоксикацію канцерогенних речовин печінкою.
Овочі, багаті каротиноїдами
Звички в харчуванні
Мікроелементи
Флавоноїди
Вітаміни та каротиноїди
Вітаміни А, С, Е та каротиноїди діють як антиоксиданти.
Заключні думки
Їжа діє щодня, три рази на день і більше. Тому він чинить значний вплив на біологічні механізми, що прискорюють або уповільнюють ріст раку.
Щодня, під час кожного прийому їжі, ми можемо вибирати продукти, які захищатимуть наш організм від вторгнення раку. У цьому сенсі, щоб запобігти раку порожнини рота, слід спробувати:
? Збільште споживання:
? Зменшити або виключити:
• звичка куріння (копчена та жувана).
• Алкогольні напої, особливо натщесерце.
• Звичка жувати бетель.
• М'ясо та ковбаси.
• Гострий перець, наприклад, чилі.
• Дуже гаряча їжа.
• Їжа копчена, смажена або смажена безпосередньо на деревному вугіллі або деревині.
Медицина зазвичай діє на один фактор, це означає, що протипухлинні препарати втручаються в певну молекулярну фазу, сподіваючись обмежити їх побічні ефекти. Їжа, навпаки, діє одночасно на кілька механізмів і робить це м’яко, не викликаючи побічних ефектів. З цієї причини медичні працівники повинні сприяти профілактиці раку, заздалегідь тренуватися, а потім інформувати наших пацієнтів про величезні профілактичні можливості дієти.
Бібліографія
1. Гарсія Гарсія V, Гонсалес-Молес М.А., Басконес Мартінес А. Молекулярні основи раку порожнини рота. Бібліографічний огляд. Av. Odontoestomatol 2005; 21 (6): 287-95. [Посилання]
2. Габріель Й.Є., Кротт Дж. В., Гандур Х., Даллал Г.Е., Чой С.В., Кейз М.К., Джанг Х., Лю З., Надо М., Джонстон А., Магер Д., Мейсон Дж. Хронічне куріння сигарет пов’язане зі зниженням статусу фолатів, зміною розподілу форми фолатів та збільшенням генетичного ураження слизової оболонки щік здорових дорослих. Am J Clin Nutr. 2006; 83 (4): 835-41. [Посилання]
3. Dal Maso L, La Vecchia C, Polesel J, Talamini R, Levi F, Conti E, Zambon P, Negri E, Franceschi S. Вживання алкоголю поза їжею та рак верхніх аеро-травних шляхів. Int J Рак. 2002; 102 (4): 435-7. [Посилання]
4. Thomas SJ, Bain CJ, Battistutta D, Ness AR, Paissat D, Maclennan R. Betel quid, що не містить тютюну та раку ротової порожнини: звіт про контрольне дослідження в Папуа-Новій Гвінеї та мета-аналіз поточних доказів. Int J Рак. 2007; 120 (6): 1318-23. [Посилання]
6. Pavia M, Pileggi C, Nobile CG, Angelillo IF. Асоціація між споживанням фруктів та овочів та раком порожнини рота: мета-аналіз спостережних досліджень. Am J Clin Nutr. 2006; 83 (5): 1126-34. [Посилання]
7. Boeing H, Dietrich T, Hoffmann K, Pischon T et al. Прийом фруктів та овочів та ризик раку у верхніх відділах травного тракту: перспективне дослідження EPIC. Рак викликає контроль. 2006; 17 (7): 957-69. [Посилання]
8. Chainani-Wu N. Дієта та рак порожнини рота, глотки та стравоходу. Рак Нутра. 2002; 44 (2): 104-26. [Посилання]
9. Родріго К.А., Равал Й., Реннер Р.Дж., Шварц С.Дж., Тян Q, Ларсен П.Є., Галерея СР. Придушення туморогенного фенотипу в клітинах плоскоклітинної карциноми ротової порожнини людини етаноловим екстрактом, отриманим із ліофілізованої чорної малини. Рак Нутра. 2006; 54 (1): 58-68. [Посилання]
10. Аллен CM, Schwartz SJ, Craft NE, Giovannucci EL, De Groff VL, Clinton SK. Зміни концентрації ізомеру лікопіну в слизовій оболонці плазми та ротової порожнини у здорових дорослих, які споживають стандартні порції оброблених томатних продуктів. Рак Нутра. 2003; 47 (1): 48-56. [Посилання]
11. Livny O, Kaplan I, Reifen R, Polak-Charcon S, Madar Z, Schwartz B. Ротові клітини ротової порожнини відрізняються від нормальних клітин ротового епітелію в тканині, як організація, і у відповідь на лікування лікопіном: дослідження органотипової культури клітин. Рак Нутра. 2003; 47 (2): 195-209. [Посилання]
12. Li N, Han C, Chen J. Препарати чаю захищають від канцерогенезу ротової порожнини у хом'яків, спричиненого DMBA. Рак Нутра. 1999; 35 (1): 73-9. [Посилання]
13. De Stefani E, Boffetta P, Ronco AL, Correa P, Oreggia F, Deneo-Pellegrini H, Mendilaharsu M, Leiva J. Дієтичні схеми та ризик раку ротової порожнини та глотки в Уругваї. Рак Нутра. 2005; 51 (2): 132-9. [Посилання]
14. Petridou E, Zavras AI, Lefatzis D, Dessypris N, Laskaris G, Dokianakis G, Segas J, Douglas CW, Diehl SR, Trichopoulos D. Роль дієти та специфічних мікроелементів в етіології карциноми порожнини рота. Рак. 2002; 94 (11): 2981-8. [Посилання]
15. Franceschi S, Favero A, Conti E, Talamini R, Volpe R, Negri E, Barzan L, La Vecchia C. Групи продуктів харчування, олії та вершкове масло, а також рак порожнини рота та глотки. Br J Рак. 1999; 80 (3-4): 614-20. [Посилання]
16. Galeone C, Pelucchi C, Talamini R, Levi F, Bosetti C, Negri E, Franceschi S, La Vecchia C. Роль смаженої їжі та раку ротової порожнини/глотки та стравоходу. Br J Рак. 2005; 92 (11): 2065-9. [Посилання]
17. Міллер Е.Г., Павич Дж. Дж., Бурленд Т.Ц., Тейлор С.Є., Райт Дж. М., Патіл Б.С., Міллер Е.Г. Інгібування орального канцерогенезу цитрусовими флавоноїдами. Рак Нутра. 2008; 60 (1): 69-74. [Посилання]
18. Haghiac M, Walle T. Кверцетин викликає некроз та апоптоз у ракових клітинах SCC-9 ротової порожнини. Рак Нутра. 2005; 53 (2): 220-31. [Посилання]
19. Хименос Е. Практичні аспекти профілактики раку порожнини рота. Av Odontoestomatol 2008; 24 (1): 61-7. [Посилання]
20. Maserejian NN, Giovannucci E, Rosner B, Joshipura K. Перспективне вивчення вітамінів С, Е та А та каротиноїдів та ризик передозлоякісних уражень у ротової порожнини у чоловіків. Int J Рак. 2007; 120 (5): 970-7. [Посилання]
Адреса для листування:
Доктор Едуардо Хіменос Кьстнер
Через Августу 124, 1Вє 3ВЄ
08006 - BCN
електронна адреса: [email protected]
Дата отримання: 5 липня 2008 р.
Прийнято до друку: 10 вересня 2008 р.
В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons