Вплив на мікробіоти

Боротися з інфекціями з кишечника, використовуючи перевагу харчових компонентів, стає дедалі ближчою завдяки більшим знанням мікроорганізмів

Більше десяти років тому Національний інститут охорони здоров’я США (INH) вирішив інвестувати 115 мільйонів доларів вилучити з анонімності мільярди мікроорганізмів та бактерій, що колонізують наш організм. У 2012 році Проект мікробіома людини -яка назва була дана плану - дала перші результати і вже виявила особливе значення мікробіоти кишечника. З тих пір дослідження не припиняють знаходити хвороби людини, в яких беруть участь хвороби. кишкові бактерії, від ожиріння до серцево-судинних проблем, неврологічних розладів, навіть раку.

антибіотики

Ці стосунки виправдовують популярні вислови, які стосуються оздоровлення з їжею -ми є тим, що ми їмо, риба гине через рот або що ваша їжа - це ваші ліки - і це зараз вчені Університет Сан-Дієго (Каліфорнія). Зокрема, вони знайшли новий спосіб скористатися ними їжа як ліки за його властивості контролювати шкідливі мікроорганізми та сприяти росту корисних бактерій.

Дослідники виявили, що певна їжа має антимікробний ефект оскільки вони ініціюють вироблення бактеріофагів - вірусів, які інфікують і розмножуються всередині бактерій, - відкриття, опубліковане в журналі "Gut Microbes". До продуктів, що володіють антибіотичними властивостями, належать мед, солодка, стевія, аспартам, гострий, материнка, кориця, гвоздика, uva ursi (ведмежі ягоди) і екстракт німу.

Ленс Болінг, молекулярний біолог і член дослідницької групи Університету Каліфорнії, стверджує, що можна було б діяти на кишкові мікроорганізми "регулюючи продукти, які ми споживаємо, і які вплинуть на мікробне різноманіття що, в свою чергу, впливатиме на здоров'я та хвороби ".

"Ми могли б виліпити мікробіом кишечника людини за допомогою звичайних дієтичних сполук"

Щоб підтвердити ці гіпотези, перше, що зробили вчені, - це вивчити криві зростання бактерій з часом і помітити, що коли активують фаги, ріст бактерій повністю припиняється, і їх кількість різко зменшується, поки вони не виснажуються. Тут "ми також виявили, що деякі продукти діє як інгібітори фагів і можуть бути використані для контролю патогенні віруси"додає Болінг.

Антимікробні кандидати

Для цього і враховуючи різноманітність хвороби в якій задіяна мікробіота, каліфорнійські вчені наполягають на тому, що при ретельному аналізі та плануванні їжа може використовуватися як ліки для виправити дисбаланс. "Ми могли б виліпити мікробіом кишечника людини за допомогою звичайних дієтичних сполук", - стверджує мікробний еколог Форест Ровер. "Здатність вбивати певні бактерії, не впливаючи на інших, робить ці сполуки дуже цікавими".

Мігель Аганцо, дієтолог і дослідник лікарні Фундасьон Хіменес Діас і Рей Хуан Карлос (Мадрид) пояснює Аліменте: "Фаги можуть діяти двома способами: вводячи їх ДНК і спричиняє клітинний розрив бактерії (вона вбиває її) або впорскує її ДНК і залишається латентним, але реплікаційним, щоб дістати інші бактерії та поширення інфекції".

Однак "існує не так багато відомих хімічних активаторів [для цього процесу], і ми хотіли знайти їх індуктори "профагічний", або те, що змушує фагову ДНК відокремлюватися і реплікуватися ", - говорить Болінг.

Для цього вчені обрали продукти з антимікробною дією відомий і сприйманий, та обрані репрезентативні бактерії мікробіоти кишечника (Bacteroidetes і Firmicutes), включаючи штами бактерій корисний і шкідливий. З 117 продуктів харчування, 28 фіналістів перевірити його антимікробні властивості (здатність продукувати фаги). "Цей редукційний підхід схожий на вищипування бур’яни саду, щоб найбажаніші рослини мали де рости ", виправдовує автор. Але може трапитися і навпаки, що надмірне вживання антимікробних продуктів широкого спектру призводить до метаболічних станів, подібних до низька різноманітність кишкових видів бактерій, що виникає при прийомі антибіотиків.

Тому, зрозуміти і використовувати належним чином їжа може допомогти в лікуванні або профілактиці станів, пов’язаних з дисбалансом кишечника, та зміцнити загальний стан здоров’я. Роуер стверджує, що "такі, ймовірно, є тисячі сполук це було б корисно для знищення небажаних бактерій ".

Наразі Аганзо вказує на наявність кальцію, амінокислоти або магнію в їжі як промотори союзу між фагами та бактеріями, або сполуки, такі як клітковина або поліфеноли що може погіршити бактеріальну ДНК і вплинути на її ріст

Препарат дієтичний

Автори дослідження `` Мікроби в кишечнику '' рекомендують вивчати ці продукти більш ретельно, ніж з антимікробною дією, оскільки багато аспектів залишаються невідомо про те, що змушує бактерії виробляти фаги. У цьому напрямку іспанський дієтолог підтверджує, що це так передчасний переконайтеся, що нормальне вживання вищезазначених продуктів (стевія, мед, виноград урсі тощо) дозволить отримати ефект природний антибіотик, але це теж не виключає. "На мій погляд, дієту можна розуміти як частину лікування, оскільки вона впливає занадто багато факторів важко контролювати, але принаймні як наближення ", вказує він.

Мігель Аганцо підтверджує, що їжа може модифікувати мікробіоти довготривалий, хоча він повторює, що існує багато інших факторів, що впливають на мікробіоти, такі як вік, наркотики або вправляти практику. І про те, чи можуть зміни мікробіоти впливають на ефективність з антибіотиків, які ми зазвичай приймаємо, пам’ятайте, що бактерії пристосовуються до антибіотиків, щоб увічнити їх види, хоча бактеріофаги як лікування є більш ефективними та в довгостроковій перспективі, ефективніше що ліки.

"Якби його ефективність могла бути максимізована, зміни в раціоні харчування для просування бактеріофагів як терапії означатимуть використання антибіотичних препаратів вони не були необхідними (за винятком дуже серйозних випадків), а якщо трапляється інфекція, використання препарати це було б ефективніше, "захищає іспанець. На його думку," поліпшення раціону для сприяння контролю за бактеріофагами та ліплення мікробіоти вплине на запобігати захворюванням і це зменшило б необхідність вдаватися до наркотиків ".