Більшості здорових людей не доводиться обмежувати або уникати кислі продукти, за даними Служби охорони здоров’я Колумбійського університету, оскільки організм регулює рівень кислотності природним шляхом.

підкислюють

Але все-таки кисла їжа може погіршити симптоми певних станів, таких як гастроезофагеальний рефлюкс, гастрит, виразки та ерозія зубів. Тут ми пропонуємо деякі з них, щоб врахувати їх, якщо ви вирішите будь-яку із зазначених проблем.

фрукти забезпечують велику кількість антиоксидантів і може допомогти зменшити симптоми ГЕРХ, для яких Університет штату Меріленд рекомендує вживати велику кількість фруктів на день, однак тим, хто страждає від проблем з кислотністю, цитрусові не рекомендуються, оскільки показник рН коливається в межах від 2 до 3 ( дуже низький рівень кислоти), а також помідори не придатні для вживання.

фрукти з помірною кислотністю або з рівнем рН від 3 до 4 вони є; виноград, ананаси, малина та сливи.

Більшість свіжих овочів не є кислими, однак капуста і спаржа помірно кислі, показник рН становить від 5 до 6. Найбільш лужні овочі є; морква, салат і картопля.

Молочна кислота використовується для підвищення кислотності та термін придатності ферментованих продуктів, Серед яких йогурт, кефір і місо, вони кислі. Однак, з іншого боку, молочні продукти, багаті кальцієм, протидіють кислотності, оскільки цей мінерал лужний і, якщо врахувати це, молоко, тофу та консерви сардини, лосось і тунець дуже багаті кальцієм.

Картина: Марк Фалардо - Flickr