корейське дослідження це підтверджує
Молоко та йогурти - ідеальні союзники проти захворювань пародонту. На це вказують нові дослідження, які вказують, наскільки вони допомагають запобігти їм
Пародонтальні інфекції - це захворювання, які вражають ясна і ставлять під загрозу здоров’я зубів. Ми в основному говоримо про гінгівіт (запалення ясен, спричинене головним чином недостатньою гігієною порожнини рота), який, якщо його не лікувати, може спричинити більш серйозну проблему - пародонтит, здатний викликати постійне пошкодження зубів і навіть їх втрата, руйнуючи вашу опорну кістку.
У нашій країні, вісім мільйонів дорослих мають захворювання пародонту (проблема, яка зростає з віком і до якої чоловіки схильні більше, ніж жінки) та з них, у двох мільйонів розвивається важкий пародонтит, за даними Ради коледжів стоматологів та стоматологів Іспанії. Якщо говорити про всю Європу, то, за підрахунками, 50% дорослого населення страждає якоюсь формою цієї хвороби, а від 10 до 15% страждають важким пародонтитом. Погана новина полягає в тому, що ці цифри не посилаються, як зазначає Іспанське товариство пародонтології, з 2005 року.
У постійних курців ризик захворювань ясен збільшується у 2–7 разів
Хороша новина, що для її запобігання можна зробити багато. Експерти пов’язують ці інфекції порожнини рота, як ми вже говорили, із поганою гігієною порожнини рота та віком, але також із курінням (ця звичка пов’язана із ризиком переносити їх у 2–7 разів), алкоголь, стрес, діабет та ожиріння. Завдяки цим питанням ми в значній мірі можемо уникнути їх появи.
Тепер нове дослідження дає ще один ключ проти цих інфекцій і фокусується на дієті. Це було проведено на кафедрі медичного харчування в Університеті Кюнг Хі в Кореї, і щойно опубліковано виданням «Поживні речовини». Переконайтеся, що існує такий тип їжі захистити нас від гінгівіту і вони є молочні. Ця асоціація була вже відома, але це дослідження аналізує, наскільки споживання цих продуктів зменшує ризик.
Для його аналізу вчені підрахували 9 798 дорослих учасників з двох видань Корейського національного обстеження здоров’я та харчування (KNHANES). Вони мали дуже точні дані про свій стан здоров’я та звички (діабет, індекс маси тіла, вживання алкоголю), соціально-економічний статус, рівень освіти, курці чи ні, режим харчування та як часто вони чистять зуби (до і після сніданку, до і після обіду, вечері, будь-якої закуски та перед сном).
Більше молочних продуктів, менше ризику пародонтозу
Дослідники також проаналізували частоту споживання молочних продуктів, зокрема молока та йогурту (як рідких, так і звичайних), використовуючи опитувальник, і класифікували відповіді на дев'ять варіантів: від "ніколи" до "три рази на день". І в них також вимірювали кількість: половину порції, порцію або порцію з половиною. За допомогою цих двох заходів споживання було розділено на п'ять груп, а порція була визначена як 200 мл для молока та 100 мл для йогурту.
Висновки: Було показано, що споживання молочних продуктів обернено пов'язане з поширеністю захворювань пародонту і має захисний ефект проти неї. Зокрема, учасники, які випили більшу кількість молока та йогурту, побачили, як ризик розвитку гінгівіту знизився на 25%.
Молочна кислота в йогурті допомагає стримувати ріст бактерій. І його пробіотики також є союзниками
Дослідники зазначають, що механізм, за допомогою якого відбувається цей ефект, поки не відомий, хоча, як видається, підказки полягають у тому, що молочні продукти багаті поживними речовинами, необхідними для здоров'я зубів, такими як кальцій, магній, фосфор, калій, вітамін D та білок. Наприклад, кальцій виявляється корисним для здоров’я ясен завдяки збільшенню щільності альвеолярної кістки.
Також відомо, що лактоферин, глікопротеїн, присутній у молоці, має сприятливий ефект проти захворювань пародонту. А експерти також вказують на молочну кислоту, яка присутня в кисломолочні, як йогурт, оскільки він знижує рН у роті, що сприяє пригніченню росту бактерій. Крім того, молочнокислі пробіотики стимулюють імунну систему, допомагаючи уповільнити ріст патогенних мікрофлор.
Тому автори цього дослідження рекомендують a часте вживання молока та йогурту утримувати гінгівіт та пародонтоз.
Більше продуктів, які допомагають запобігти
Раніше ще одна робота, проведена також у Кореї, цього разу на кафедрі клінічного харчування в Університеті Дундук в Сеулі, аналізувала, як різні продукти харчування впливають (сприятливо чи негативно) на розвиток пародонтозу. І на вибірці з 13 391 дорослих він виявив, що, крім молочних продуктів, фрукти та зелений чай допомогли запобігти цьому, тоді як риба та кава пов'язані з поширеністю цієї хвороби.
На додаток до того, щоб врахувати це, щоб уникнути проблем з порожниною рота, важливо підтримувати хороша гігієна порожнини рота (чищення зубів тривалістю близько 3 хвилин після кожного прийому їжі) та регулярне відвідування стоматолога (принаймні раз на рік).