* Розглядаються заклади комерційне харчування ті, що призначені для продажу харчових продуктів, одновалентних або багатоцільових, роздрібних чи оптових.

Типи:

  • Винні заводи.
  • М'ясники.
  • Чурреріас.
  • Бакалейники - зеленчуки.
  • Травники.
  • Пекарні та випічка.
  • Кондитерські, кондитерські та кондитерські.
  • Торговці рибою.
  • Готові страви.
  • Багатоцільовий.
  • Інші.

продуктові

Вимоги, яким повинні відповідати приміщення:

МИ ОНОВЛЮЄМО РОЗДІЛ З ОСТАННІМИ МОДИФІКАЦІЯМИ ДО РЕГЛАМЕНТІВ - Наступними умовами можуть служити початковим керівництвом.

Роз’яснення та інші техніко-санітарні умови:

  • Площа продажів не менше 15 м2 для одновалентних та 40 м2 для багатоцільових.
  • Якщо є майстерня, зона обробки або упаковки, або для продажу додаткового виду їжі, яка не передбачає здійснення двох одновалентних видів діяльності, мінімальна площа продажів не повинна бути менше 24 м2.
  • Раковина в торговому районі або поблизу.
  • У задніх приміщеннях або на складах у вас буде достатньо засобів для належного збереження їжі.
  • У багатоцільовій упакованій їжі відображатимуться впорядковано та окремо від решти.
  • Буде смітник.
  • Склад або підсобка ніколи не менше 3 м2 і не менше 10% від загальної площі приміщення.
  • Площа до 100 м2: умивальник та туалет як унітази для особистого користування з попереднім обслуговуванням.
  • Роздрібні продовольчі магазини площею менше 750 м2, всі доступні для громадськості маршрути матимуть ширину 1,50 м.
  • Смак для дегустації може бути доступний у певних заходах, що відповідає конкретним специфікаціям для його встановлення.
  • У разі виробництва продуктів із замороженого тіста обов’язковою буде наявність незалежної майстерні від торгового залу для встановлення відповідних елементів випічки та обробки, яка повинна відповідати вимогам, встановленим у галузевих правилах спеціального застосування. Вони також матимуть заморожену камеру зберігання.
  • Особлива увага буде приділена потужності печей, що встановлюються.

(Викладені тут умови стосуються муніципалітету Мадрида, але вони слугують орієнтиром для інших муніципалітетів, з цієї причини Постанови кожної області слід завжди переглядати)

Міське планування:

Вам потрібно перевірити Міська доцільність закладу, що залежить від виду діяльності, яку потрібно здійснити, та розташування приміщення. Ви можете проконсультуватися з нашою командою або міською радою безкоштовно.

Нормативний:

У цьому типі закладів повинні бути враховані всі відповідні норми, приділяючи особливу увагу:

Соц.медіа:

КОНСУЛЬТАЙТЕ Прямо з техніком:

(+34) 645 268 356

(+34) 699 740 397