Як запобігти поширенню сальмонельозу у дітей

Зазвичай сальмонельоз передається через їжу, заражену сальмонелою, і може спричинити клінічну картину сильної діареї, блювоти та високої температури. Однак це хвороба, яку можна запобігти.

сальмонельозу

Ми даємо вам кілька порад, щоб уникнути зараження сальмонельозом, а також пояснюємо, з чого складається лікування, якщо ваша дитина інфікована.

Як уникнути поширення сальмонельозу у дітей

Передача сальмонели здійснюється шляхом споживання зараженої їжі тваринного походження, переважно птахів, яєць, великої рогатої худоби та свиней, або, рідше, від людини до людини, особливо в яслах та лікарнях (у разі виявлення випадку в розпліднику, необхідно повідомити в дитячій кімнаті, щоб вжити заходів до ізоляції). Переважає в літні та осінні місяці.

Але як це можна запобігти?:

1. Добре приготувати їжу. Ці бактерії найчастіше містяться у продуктах тваринного походження і можуть бути знищені спекою при варінні або випічці. Мікрохвильове нагрівання не є надійним методом знищення бактерій.

2. Забороніть дитині їсти будь-яке сире м’ясо або недоварені яйця, і будьте обережні з такими продуктами, як салат Цезар, тірамісу, домашнє морозиво, майонез, глазур, тісто для печива. як вони можуть взяти сире яйце. Бактерії сальмонели можуть забруднити навіть цілі та знезаражені яйця. Добре приготуйте їх і уникайте подавати їх у пашот.

3. Регулярно чистіть варильні поверхні. Сальмонельоз також може поширюватися через перехресне забруднення, тому, готуючи страви, тримайте сире м’ясо подалі від приготованих та готових до вживання їжі. Після обробки сирих продуктів ретельно мийте руки, обробні дошки, прилавки та ножі.

4. Уникайте утримання плазунів як домашніх тварин (черепах, ігуан .), особливо якщо у вас дуже маленькі діти. Якщо вони у вас є, дуже добре мийте руки щоразу, коли ви поводитесь із цими тваринами.

5. Дуже добре мийте руки. Навчіть дітей мити руки, особливо після користування ванною та перед будь-яким поводженням з їжею.

6. Зберігайте їжу в холодильнику. Не залишайте приготовлену їжу більше 2 годин без охолодження (1 година спекотного дня). Крім того, тримайте холодильник на рівні нижче 4,4 ° C.

Як лікується сальмонельоз у дітей

Якщо у вашої дитини сальмонельоз і здорова імунна система, лікар може дозволити інфекції пройти, не даючи ніяких ліків. Але якщо у дитини підвищена температура, головний біль або кривава діарея, зателефонуйте лікареві, щоб виключити будь-які інші проблеми.