У цьому тексті я говорив про гіперурикемію та подагру (червень 2014 р.), Але оскільки кількість людей, які страждають на ці недуги, не перестає збільшуватися, я подумав підсумувати в цих рядках найголовніше, що слід пам’ятати, з дієтично-дієтичної точки зору. точки зору, з точки зору його профілактики та лікування.

подагри

Профілактика

По мірі того, як ми старіємо, нормальним є збільшення поширеності деяких захворювань, таких як гіперурикемія (високий рівень сечової кислоти в крові) та подагра (запалення суглобів, спричинене накопиченням сечової кислоти). Але такі фактори, як надмірна вага, надмірне вживання їжі або вживання алкогольних напоїв, також впливають на його зовнішній вигляд.

Профілактика гіперурикемії та подагри включає дотримання хорошого способу життя, а це включає дотримання здорового харчування у нашому повсякденному житті. Серед дієтичних факторів варто виділити спостереження, виявлене у дослідженні, опублікованому в березневому випуску журналу The New England Journal of Medicine: кожна додаткова щоденна порція червоного м'яса може збільшити шанс на страждання подагрою у чоловіків на 21%. Дослідження також виявило, що кожна порція риби щотижня може збільшити ризик подагри на 7%.

Як би там не було, основні дієтичні фактори, які можуть збільшити ризик гіперурикемії та подагри, як ми читаємо в огляді Альвареса-Ларіо та Алонсо-Вальдівієсо (Nutr Hosp. 2014, 1 квітня; 29 (4): 760 -70), є:

  1. Ожиріння
  2. Часте вживання червоного м’яса, м’ясних органів або м’ясних екстрактів
  3. Високе споживання риби або молюсків
  4. Регулярне вживання алкогольних напоїв
  5. Прийом солодких напоїв ("газованих напоїв") або фруктових соків

Але ми також можемо детально визначити, які фактори можуть зменшити ризик страждання від цих недуг:

  1. Втрата ваги (якщо надмірна)
  2. Регулярне вживання бобових
  3. Регулярний прийом овочів
  4. Пріоритетне споживання продуктів, багатих клітковиною (Наприклад: цільні зерна)
  5. Вибір знежирених молочних продуктів

Як бачите, в жодному з цих списків не з’являються певні овочі та бобові, які мають репутацію вирощувати нашу сечову кислоту, такі як шпинат, сочевиця, помідори чи горіхи. Хоча у них концентрація пуринів вища, ніж в інших продуктах харчування, правда полягає в тому, що дослідження не спостерігають підвищення рівня сечової кислоти після їх прийому всередину (теоретично пурини збільшують наш ризик гіперурикемії). Серед факторів, що пояснюють цю знахідку, є такі: не всі пурини в продуктах поводяться однаково в нашому організмі, приготування їжі впливає на їх вплив, і що існують продукти, які крім пуринів містять речовини, що пригнічують утворення сечової кислоти.

Лікування?

Коли захворювання встановлено, перше, що потрібно зробити, це звернутися до лікаря. Серед інших причин, щоб оцінити, чи необхідно медикаментозне лікування (існують ефективні препарати для контролю гіперурикемії).

З лікарськими препаратами або без них, дієтична порада, безсумнівно, дуже необхідна. Хоча, на жаль, лише 30% пацієнтів отримують їх, згідно згаданих вище лікарів Альвареса-Ларіо та Алонсо-Вальдівієсо. На його думку, у будь-якому випадку десять порад, які повинен отримати кожен пацієнт з гіперурикемією або подагрою:

  1. Втрата ваги, якщо є надмірна вага (надмірна вага або ожиріння). Зниження має бути поступовим, оскільки дуже низька калорійність підвищує рівень сечової кислоти.
  2. Обмежте алкогольні напої, якщо їх вживаєте. Уникайте, перш за все, пива та міцних напоїв.
  3. Уникайте вживання «безалкогольних напоїв» або будь-якого типу солодких напоїв.
  4. Обмежте споживання фруктових соків.
  5. Зменште споживання червоного м’яса та уникайте м’ясних органів.
  6. Високе споживання риби та молюсків може погіршити картину. Споживання 2-3 порцій на тиждень може бути достатнім, хоча його слід коригувати залежно від тяжкості нездужання.
  7. Пріоритет знежирених молочних продуктів.
  8. Збільште споживання рослинних білків, овочів, бобових та фруктів. Хоча деякі фрукти, багаті фруктозою, асоціюються з підвищеним ризиком, однак їх користь для здоров'я перевищує цей ризик.
  9. Уникайте гострих дієтичних порушень (спорадичні запої, поблажливість тощо).
  10. Уникайте інших факторів ризику серцево-судинної системи: дієта, багата сіллю, куріння та сидячий спосіб життя.