Йод є мікроелементом, необхідним для вироблення гормонів щитовидної залози, які відіграють ключову роль у регуляції енергетичного обміну.
Йод є мікроелементом, необхідним для вироблення гормонів щитовидної залози, які відіграють ключову роль у регуляції енергетичного обміну.
Йод відіграє важливу і незамінну роль у виробництві гормонів щитовидної залози, які контролюють у кожній клітині нашого організму перетворення необхідних поживних речовин в достатню кількість енергії для його росту, існування та функціонування, тому вони також є одним з основних факторів, необхідних для нормального розвитку розвиток мозку.
Достатня кількість йоду для організму необхідна, особливо для плоду людини під час внутрішньоутробного розвитку, для дитини після народження до трьох років, потім у підлітковому віці, під час вагітності та для жінок, які годують груддю.
Прояви дефіциту йоду
Дефіцит йоду може спричинити:
- Порушення функції щитовидної залози - гіпотиреоз, але також гіпертиреоз. Цьому може передувати ряд неясних симптомів - порушення концентрації уваги, підвищена стомлюваність, уповільнені рефлекси, сухість шкіри, холодні кінцівки, запори, надмірна вага, порушення менструального циклу та фертильності у жінок.
- порушення овуляції (ановуляторні цикли) - яєчники потребують достатньої концентрації йоду для вивільнення яйцеклітини з фолікула
- гіперсенсибілізація рецепторів естрогену та підвищена естрогенна активність, що може проявлятися симптомами надлишку естрогену (та розвитком супутніх симптомів та захворювань, таких як ПМС, рясні менструальні кровотечі, ендометріоз, адеоміопіс, міома, безпліддя, періодичні аборти) навіть при нормальних результатах естрадіолу в крові
- кальцифікація гіпофіза і подальша дисрегуляція багатьох гормонів
Особливо небезпечний сильний дефіцит йоду під час вагітності та на ранніх стадіях життя дитини, що може призвести до серйозних і постійних пошкоджень розвитку центральної нервової системи - кретинізм.
Розумова відсталість внаслідок дефіциту йоду не спостерігалася протягом останніх десятиліть, але навіть менший ступінь дефіциту йоду у матері та раннього дитинства негативно позначається на правильному психічному та фізичному розвитку з подальшими проблемами у навчанні та розумінні, з можливим зниженням інтелекту. Дефіцит йоду також спричиняє втрату слуху.
Внутрішні популяції мають постійний ризик дефіциту йоду
За підрахунками, від 800 до 1,5 мільярдів людей у світі страждають різним ступенем дефіциту йоду. Постачання йоду населенню не є ідеальним навіть на нашій території. Сучасні дослідження підтверджують, що близько 30% нашого населення все ще страждає від дефіциту йоду.
Основними природними джерелами йоду є морська риба (наприклад, тріска, щука, скумбрія, тунець, сардини…), які зазвичай трапляються лише епізодично в нашому меню. Шкода, тим більше, що, крім високого вмісту йоду, вони також характеризуються наявністю важливих довголанцюгових омега-3 жирних кислот, які захищають організм людини від розвитку та ускладнень атеросклерозу. Тому було б доцільно включати морську рибу в меню принаймні двічі на тиждень. Природний вміст йоду в продуктах рослинного походження сильно варіюється залежно від вмісту йоду в ґрунті. Загалом можна сказати, що в наших умовах він дуже малий.
Одним із способів боротьби з дефіцитом йоду в наших географічних умовах є йодування кухонної солі.
Природні джерела йоду:
Трави
- корінь ставриди
- міхур водоростей
- насіння льону
- Звіробій пунктирний
- підводна риба
- стручки квасолі
- загальна драбина
- Шавлія
- Ісландський лишайник
- ароматний маршрут
- часник
- цибуля
- базилік
Фрукти та овочі
- вишні
- малина
- лимони
- смородини
- помідори
- червоні ярабіни
Морепродукти
- морська риба (лосось, скумбрія, сардина)
- Морепродукти
- морські водорості
Харчові добавки з йодом
- морські водорості ламінарія або інші
- полівітамінні препарати
- риб’ячий жир з органічно зв’язаним йодом
При прийомі харчових добавок з йодом доцільно приймати селен одночасно (зменшує можливу токсичність йоду при тривалому дефіциті) і Аюрведична трава Ашваганда, що покращує функцію щитовидної залози та полегшує шкідливий вплив стресу на функцію щитовидної залози.
Необхідна кількість йоду залежить від віку, статі, харчування, стану здоров’я та ваги. Безпечна і достатня кількість для здорової дорослої людини становить 1-2 мікрограми на кілограм ваги.