Прості вуглеводи (їх також називають швидкопоглинаючими вуглеводами) - це вуглеводи, надмірне споживання яких не рекомендується, оскільки вони можуть відкладатися у вигляді жиру. Крім того, це вуглеводи, які викликають раптовий дисбаланс глюкози, підвищуючи апетит.
вуглеводи Вони вважаються важливими поживними речовинами, яких не повинно бракувати у нашому щоденному раціоні, оскільки вони беруть участь і втручаються у велику різноманітність основних функцій нашого організму.
Наприклад, вони забезпечують енергією, одночасно беручи участь в економії білків і навіть регулюючи жировий обмін.
Однак, як ми знаємо, сьогодні розростається велика різноманітність небезпечних високобілкових дієт (також відомих як гіперпротеїнові дієти), заснованих виключно на споживанні білка, а також ні вуглеводів - або незначної кількості - вуглеводів.
На відміну від того, що можна думати, це передбачає загрозу як для нашого здоров'я, так і для нашого харчового балансу. Чому? Не лише тому вуглеводи необхідні для нормального функціонування нашого організму та для нашого здоров'я, Але оскільки вживання тільки білка може спричинити стан кетозу, спричиняючи втрату апетиту, нудоту, загальне нездужання, втома та більш серйозні проблеми з нирками та печінкою.
Правда полягає в тому, що, як би там не було, погана "репутація", яка існує в певних колах вуглеводи походить від руки тих, кого називають як прості вуглеводи.
Що таке прості вуглеводи?
На відміну від складні вуглеводи, прості вуглеводи - це моносахариди, серед яких ми виділяємо фруктоза та глюкоза.
Наприклад, фруктоза відповідає за солодкий смак багатьох фруктів, тоді як глюкоза додає привабливий аромат деяким харчовим продуктам.
Чому прості вуглеводи можуть бути непридатними?
Багато дієтологів рекомендують бути обережними з жорстоким вживанням їжа, багата простими вуглеводами, з часу існування швидко всмоктуючі вуглеводи, це означає, що наш організм швидко їх засвоює.
Це швидке всмоктування спонукає наш організм виділяти гормон інсулін, який, у свою чергу, стимулює апетит, створюючи відчуття голоду, в той час як допомагає цим вуглеводам накопичуватися у вигляді запасу жиру..
Тому не бажано їсти швидко всмоктуючі вуглеводи?
Ми повинні пам’ятати про це приблизно 60% калорій, які ми споживаємо щодня, повинні надходити з вуглеводів (30% жиру і 10% білка).
Це означає що Вживання в їжу продуктів, багатих простими вуглеводами, в помірних кількостях і без зловживань не становить ризику для здоров’я та не призводить до збільшення ваги. Не можна забувати, що здорова їжа, така як мед або фруктові соки, багата цим видом вуглеводів.
Тим не менше, доцільно зменшити споживання продуктів, багатих простими вуглеводами, і зупинити свій вибір на них їжа, багата на складні вуглеводи, оскільки їх харчові переваги просто більші: вони не викликають раптового дисбалансу в рівні глюкози в крові, вони не можуть швидко засвоюватися клітинами, вони викликають ситість, вони не схильні до появи супутніх захворювань, таких як жирова печінка, і вживаються в їжу без надмірностей не викликають збільшення ваги (крім того, вони допомагають схуднути, зменшуючи апетит).
Проста багата вуглеводами їжа
Хоча ми вже розглядали цей тип їжі більш широко в попередній статті, в основному нижче ми підсумовуємо найкращі продукти, найбагатші на швидко всмоктуючі вуглеводи: