поради

Зрозуміло, що наші життя, після непереносимості гістаміну не було припинено і рано чи пізно ми зіткнемось із ситуацією, яка вимагатиме тривалого перебування подалі від дому. І тут виникає дилема: "Як я буду їсти?"

Ручна поклажа, повна їжі
Я особисто завжди є Я буду спекти випічку принаймні перші 2 дні, а також печиво, яке протримається мені навіть два тижні в мисці. Оскільки зрозуміло, що ми не можемо готувати заздалегідь, я принаймні підготую салат або наріжу моркву чи яблуко для поїздки.
Можливо, це комусь звучить смішно, але скрізь, де я ходжу Я беру хоча б один мішок їжі. Він повинен містити вівсянку і трохи насіння, або сухофрукти на сніданок, кокосове масло, гімалайську сіль, жасминовий рис, лободу та мої найкращі овочі, з яких я можу приготувати обід або вечерю в будь-який час і, звичайно, кілька рисових бутербродів, печива, сирі палички або інші добре переносимі дрібниці. Цим Я буду забезпечувати їжу принаймні перші два дні, поки я не знайду магазин поруч і не куплю ще.

(цього разу це навіть не так вже й багато, оскільки ми були з усією родиною в останню поїздку, а мама взяла другу половину) 😀

Міні-кухня проти ресторану?
З тих пір, як вони дізналися про HIT, я намагався впоратися з поїздками та відпустками так, щоб у мене завжди була власна кухня.
Однак, якщо у мене немає вибору, і мені доводиться влаштовуватися в готелі, я вирішую їжу так, щоб вона була якомога «негістамінною». У ресторані я завжди запитую, чи можуть вони мене підготувати страви, які вони пропонують, з незначними варіаціями (наприклад, опустити масло, сир, помідори тощо) або відвідати ресторан, де вони також готують страв до нетерпимих. Я не кажу, що для гістамінів, але для мене виграш також у тому випадку, якщо в меню немає кожного молочного продукту. Вірте чи ні, майже у всьому є такий. Тоді я просто прийму Даозін, і будь-яка "відсутність свіжості" не може викликати у мене проблем.


Поїздка в Ліптов
Востаннє я закінчив 4-денне перебування у Ліптові з усією родиною. Оскільки моя мати також має HIT, було зрозуміло, що ми вибиратимемо житло в приватному будинку, а не в готелі. Ми жили в дерев’яному будинку, де по черзі готували страви, але іноді ми також відвідали одну з відомих хатин. Ви знаєте мене, що я великий любитель їжі, і, незважаючи на цю нетерпимість, я не хочу заперечувати все. Тож у мене були курячі грудки натуральні з овочами, приготованими на грилі, або свиняча вирізка з чорносливом та салатом. Слава Богу у кожному ресторані вони намагалися мене максимально задовольнити. Вони скинули з мого салату помідори і принесли мені м’ясо без соусу.

(невелика закуска на схилі - кукурудзяне печиво)

Важливо, щоб ти їм ніколи не соромно було десь запитувати! Вони точно будуть готові вас задовольнити 😉 Чи є у вас досвід роботи в ресторані? Поділіться ними в коментарях 🙂