Різдвяні свята закінчилися, і якщо у вас вже не вистачало їжі в холодильнику, ми маємо кілька порад щодо простих та відносно дієтичних страв для вас. Дайте своєму шлунку трохи відпочити і спробуйте один з наших рецептів!
Курка на солі
Це один з найпростіших, але справді чудових рецептів - і дієтичний на додачу.
Нам потрібно:
- Одна ціла курка
- 1 кг солі
- Спеції за смаком, але можуть не бути
- Картопля
- Трохи молока
Підхід: Візьміть папір для випікання і вистеліть ним деко. Насипте туди солі, покладіть на неї курку (її можна заправити, але не потрібно - вона все одно чудова на смак) і запечіть у духовці приблизно при 220 градусах. Приблизно приблизно за півгодини ми перетворюємо курку, щоб вона гарненько засмажилася з обох боків. Випікайте приблизно 1,5 - 2 години залежно від розміру курки, поки шкірка не стане хрусткою. М’ясо залишається соковитим, але сам сік перетікає в сіль, тому ідеально підійде якийсь соковитий гарнір - напр. картопляне пюре або тушковані овочі.
Дієтична капуста
Сосиски або копчене м’ясо - воно належить до капусти, але повірте, що якщо ви добре продегустуєте цей суп, він все одно буде смачним. Крім того, квашена капуста ідеально підходить для дієт і зміцнить ваш імунітет.
Нам потрібно:
- 0,5 кг квашеної капусти
- Подрібнена раска
- Чорний перець
- червоний перець
- Сіль
- Чебрець
- Вершки для приготування 180 мл
Підхід: Покладіть квашену капусту в горщик, залийте приблизно літром води (залежно від того, який густий суп ми хочемо). Додайте достатню кількість усіх спецій, особливо червоного перцю (хто любить гостре, також можна використовувати трохи гострого). Готуємо півтори години. Згущуйте кулінарними вершками, у яких менше жиру, ніж у сметані (ми не повинні використовувати цілу).
Рис каструлі
Хоча справжнє різотто також включає вершки, як частину легкого меню, ми повинні виключити його з цього рецепту, а також інші калорійні делікатеси. Хоча пармезан більш калорійний, ніж, наприклад, ейдам, він має більш виражений смак, тому, як правило, він менш необхідний. Однак, якщо ви віддаєте перевагу словацькій класиці, ви також можете нею скористатися, просто зверніть увагу на суму. Горіхи відносяться не до дієти, а до здорової їжі. Виберіть несолений і несмажений варіант, налаштуйте його на свій смак.
Нам потрібно:
- Рис - кількість відповідно до кількості закусочних
- Жменя арахісу або горіхів кеш'ю
- Консервований горошок
- Цибуля (досить маленька)
- Соєвий соус
- Чорний перець
- Трохи оливкової олії
- Трохи пармезану або ейдаму
Підхід: Ми варимо рис. На сковороді акуратно обсмажте подрібнену цибулю всього в декількох краплях оливкової олії. Додати арахіс і засмажку разом. Потім додайте горох з невеликою кількістю консервованої води, соєвим соусом, спеціями і тушкуйте трохи. Посипте приготовлений рис і ретельно перемішайте. Посипте невеликою кількістю пармезану або ейдаму і накрийте кришкою, щоб сир розплавився.
Запечена брокколі
Нам потрібно:
- Брокколі
- Сметана
- Яйце
- Мускатний горіх
- Сіль
- Білий перець
- Часник
- Трохи ейдаму посипати
Підхід: Миємо брокколі, відокремлюємо окремі троянди і очищаємо грубіші частини «стовбура» на колеса. Покладіть на пароварку і тушкуйте близько 5 хвилин (товстіші частини можуть бути трохи довшими). Тим часом змішайте сметану з яйцями, спеціями та подрібненим часником. Розділіть тушковану брокколі на ще менші частини і складіть все разом у керамічну або скляну форму для випікання і перемішайте. Зверху посипте сиром і дайте запікатися приблизно 20-30 хвилин.
Які дієтичні смаколики ви готуєте? Пишіть до обговорення і виграти книга від IKAR та DVD із фільму про Бонтона у нашому змаганні. Обов’язково додайте дійсний електронний лист.