Грибний суп - це для мене символ їжі, який супроводжується запахом лісу і таємничим. Тому що якщо ви коли-небудь були "на грибах", ви знаєте, що знайти правильне місце, де гриби ростуть як дощ, - це справа удачі, і кожне знайдене вами місце - таємниця таємниці. І він не так легко розкриває своє джерело. Найкращі грибні плями успадковуються так само, як і цей рецепт кислого грибного супу у нас. Так пссст! І нехай це вам до смаку.:) Рецепт вийшов з моєї кулінарної книги, і ви знайдете його на сторінці 47, якщо ви хочете почати зустрічати осінь із цього сезонного рецепту.
Інгредієнти
на 4-6 порцій
- 25 г сухих грибів
- оливкова олія
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 6 картоплин середнього розміру
- 1 л води
- овочевий бульйон в органічній якості
- 500 г білого йогурту
- 1 PL крохмалю тапіоки
- Яблучний оцет
- сіль і чорний перець
Перша кулінарна книга, яка заощадить ваш час на кухні! Містить 60 простих рецептів.
Грибний суп кислий із запахом лісу та загадковий
Залийте сушені гриби водою і дайте їм відпочити приблизно 30 хвилин. Потім налийте воду з грибів і дайте грибам капати. Тим часом розігрійте в каструлі оливкову олію, додайте зціджені гриби, дрібно нарізану цибулю і часник і обсмажте в склянці. Потім додайте нарізану кубиками картоплю і залийте гарячою водою з чайника. Доведіть суп до кипіння. Коли суп почне кипіти, знизьте температуру, додайте бульйон або суп-перець і варіть під кришкою, поки картопля не стане м’якою. Це займає приблизно від 20 до 30 хвилин.
Швидкий суп з сочевиці
Відмінний у будь-якому варіанті: готується м’яко, посипається жменею петрушки, бичачим оком зверху або змішується до однорідної консистенції.
Коли картопля звариться, змішайте білий йогурт з крохмалем тапіоки в мисці (достатньо однієї рівної ложки, не горбистої). Крохмаль тапіоки згустить ваш суп без необхідності робити процесію або загущувати борошном. Якщо ви не хочете використовувати крохмаль, додайте в суп кілька відварених картопляних пюре, які також добре загустять суп. Влийте в суп добре перемішаний йогурт з крохмалем, перемішайте і доведіть до кипіння. Якщо суп занадто густий, додайте ще трохи гарячої води. Потім посоліть і приправте суп за смаком. При подачі ми скуштуємо його з краплею яблучного оцту, якщо він здається трохи кислим.
Вам подобається цей рецепт? Я був би дуже радий, якби ви повідомили мене в коментарі нижче. Я радий, навіть якщо ви оціните це зірками (5 - це смачно). Якщо ви робите цей рецепт, не забудьте використати @lenivakucharka в Instagram або Facebook і похвалитися своїм творінням! Якщо ви не хочете пропустити новий рецепт, приєднатися до клубу.
У книзі ви знайдете добірку найкращих рецептів
Вероніка Копікова
Я засновник блогу lenivakucharka.sk та мінімалістичного журналу brezza.sk. Вже майже 5 років я пропоную вам швидкі та прості рецепти, які я перетворив на публікацію моєї кулінарної книги «Ледачий кулінар» - прості рецепти для всіх. Я виграв кілька нагород - 1 місце у конкурсі Blogger of the Year 2017 у категорії «Гастрономія», 2 місце у конкурсі «Bloger of the Year 2018» у категорії «Їжа та найкращий Wordpress блог» у 2018 році. Я виступав у шоу RTVS Secrets of my кухня та телевізор Markíza у ранковому шоу Teleráno.
Вам це може сподобатися
Абрикосові кульки з сиром
Весняний цибульний суп
Простий квасолевий суп
Швидкий томатний суп
Крем-суп з брокколі
Грати вишневий пиріг
Кроповий соус з варениками на пару
Вегетаріанське каррі з тофу
Спагетті з олією та пепероні
Залишити коментар Скасувати
13 коментарів
Я хочу запитати про йогурт, який ви мали. Це може бути вершковим?
У вас залишилися білі крапки в йогуртовому супі? Чи є спосіб запобігти цьому? Ну спасибі.
Дякую, прекрасна Карін, я з нетерпінням чекаю супу:)
Привіт Вероніка, я не можу не похвалити твої фотографії за рецептами. Просто краса 👌🏻
Привіт Наталія, щиро дякую, я з нетерпінням чекаю того, що фотографії вам сподобалися:) Особливо радуйте око та стимулюйте домашню їжу - насолода:)
Привіт Веронько,
після вчорашньої багатої порції грибів, яку ми зібрали разом з дітьми, я точно кинусь на ваш рецепт, завтра. Я вже з нетерпінням чекаю цього. Дякую за ідею рецепта.
Зузана
Шановна Зузано, дякую, і я буду дуже рада, якщо ви спробуєте рецепт:) Сподіваюся, він смачний!:)
Привіт Вероніка, твої рецепти чудові, але книга для мене дуже дорога, тож не гнівайся, що я не замовлю її. Я дуже чекаю на твої інші рецепти. Удачі Вера
Дорога Вера, дякую тобі, що повідомила мене. Звичайно, я розумію, я нікого не змушую купувати, але це, по суті, єдиний спосіб, яким ви можете мене підтримати. Для мене це багато значить, бо дозволяє витратити більше часу на створення рецептів, вдосконалення їх, фотографування та відеорецепти. На все це потрібен час і багато грошей, але мені це дуже подобається, і я точно буду продовжувати це робити:) Буду радий, якщо час від часу ви черпатимете натхнення з мого блогу, а іноді я порадую вас фотографією або ідея для приготування/випічки. Бажаю вам гарного дня та удачі, буду радий, якщо ми продовжимо бачитися в мережі:)
Шановна Вероніка,
на майбутню операцію я змушений залишити ваш сайт. Я повинен схуднути на 13 фунтів, і ви напевно визнаєте, що це неможливо з вашими рецептами.
Дорогий Іване, дякую, що повідомив, звичайно, я цілком розумію:) Я стискаю пальці, нехай вам вдасться і якнайшвидше почуватись краще:)
Мене звуть Вероніка, і я прихильник смачної домашньої їжі та якісних продуктів. Вже майже 5 років я пропоную вам швидкі та прості рецепти, які я перетворив на публікацію моєї кулінарної книги «Ледачий кулінар» - прості рецепти для всіх. Я вірю, що ви знайдете тут щось смачненьке під своїм зубом і будете частіше губитися тут. Нехай це вам до смаку!