Простий чізкейк - ви готовите цей торт за 10 хвилин. Власне кажучи. Випікання та охолодження займають трохи більше часу, тому найкраще, якщо ви приготуєте його напередодні ввечері, і ви зможете з радістю розпочати його наступного дня. І чудовим є те, що ви отримуєте від блендера лише дві чаші та віночки під час приготування. Бо я ненавиджу прибирання після випічки. Особливо якщо це стосується мисок та контейнерів, які насправді не хочуть поміщатися в посудомийній машині.
Не варто забувати, що перевага цього торта полягає в тому, що його можна зробити дійсно мільйоном способів - з корицею та яблуками восени, зі свіжими фруктами влітку, з маком, з варенням, з шоколадом. Тобі вирішувати! Ми також регулярно готуємо його до свят, де у нас навіть немає форми для випічки, а доводиться імпровізувати. Але йому це завжди вдавалося!
Простий сирний чізкейк
- 750 г м’якого сиру (я вже використовував грудку сиру, і це теж було чудово)
- 200 г сметани
- 3 яйця
- 1 склянка тростинного цукру
- 2 ванільних цукру або 1 ванільна квасоля
- цедра одного лимона
- 300 г вівсяного печива
- 40 г вершкового масла
- пару ложок арахісового масла
Подрібніть печиво або дрібно притисніть їх валиком. Розтопіть масло і змішайте арахісове масло. Повільно включайте суміш у печиво - додайте поступово. Кількість вершкового масла також залежить від вмісту вершкового масла в печиві, тому вам може знадобитися не все. Суміш повинна мати консистенцію мокрого піску
У більшій мисці змішайте сир, сметану, яйця, цукор і ванілін. Додайте цедру лимона. Змішайте суміш, щоб у ній не було грудочок.
Втисніть печиво у круглу форму для випічки діаметром 25 см або на меншу тарілку. Вилийте на них сирну начинку - залежно від розміру форми, результат буде візуально схожий або на класичний сирник, або на сирник. І те, і інше ідеально! Випікаємо пиріг при температурі 160 ° C близько години - однак через півгодини, проте, перевіряємо, тривалість випікання буде залежати від розміру форми або від товщини сирної начинки. Чим менша форма і чим вище начинка, тим довше випікання. Торт готовий, коли краї починають трохи підрум'янюватися, але в середині він все ще хиткий. Вийнявши пиріг, дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на кілька годин. Готово!