Ви хочете дізнатись більше про харчування та здорову гастрономію?

КАРДІО НА ПОСТІ?

5 ВПРАВ ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ ВАШОГО КРУГУ

ЯКІ ТОП 5 АНТІОКСИДАНТІВ?

запаленням

Спочатку я повинен поговорити про те, що таке запалення? і якщо дійсно існує протизапальна дієта.

Перш ніж ми вникнемо в деталі цієї теми, я хочу пояснити, що таке запалення. В даний час із способом життя, який ми ведемо, дуже легко страждати від запалення, а не від запалення синця, який болить, це те невидиме запалення, яке Хронічне запалення це всередині нашого організму, що відповідає за багато хронічних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, високий рівень холестерину, деякі типи раку.

Це впливає на мільйони людей у ​​всьому світі і в той же час коштує нам чималих грошей. Ось чому необхідно їсти протизапальну дієту, вони можуть зіграти дуже важливу роль у профілактиці та лікуванні запальних симптомів, а також можуть бути смачними.

Яких продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення?

Зміни в стилі харчування вимагають часу та зусиль, я знаю, що всі зміни на початку важкі. По-перше, ви повинні знати, що протизапальна дієта не призначена замінити будь-яке лікування, але це правда, що якщо ви правильно харчуєтесь, ви значно покращите реакцію свого організму на лікування, тобто харчування та ліки є союзником.

  • Виключіть глютен

Клейковина, ви знайдете її в основному в пшениці, ячмені та житі та пов’язана із запаленням. Останніми роками продукти, що не містять глютену, стали більш відомими, і всі думають, що хворі на целіакію, але виявляється, що коли проводяться аналізи, все виходить негативним, але з цікавістю вони відчувають більше полегшення.

Ви чули це? Що коли вони перестають їсти продукти з глютеном, вони почуваються краще, але в той же час у них немає алергії або непереносимості глютену?

Ну, я вам скажу, спочатку це теж здавалося мені божевільним, але реальність така, що глютен пов'язаний із запаленням і може впливати на стінки кишечника, головним чином, оскільки частинки можуть потрапляти в кров там, де їм не є місце, що призводить до імунна відповідь.

Ось чому ті люди, і особливо жінки, які страждають симптомами подразненого кишечника, виключаючи глютен зі свого раціону, можуть відчувати поліпшення стану.

Де ви знаходите глютен? У багатьох продуктах щоденного споживання: хлібобулочні випічки, тістечка, піци, шкідлива їжа тощо.

Ось чому іноді дуже важко вивести глютен, відповідь проста, ви повинні харчуватися здорово! Іншими словами, виключайте більшість з цих продуктів якомога більше днів.

Якщо ви хочете знати здорові варіанти, ці ресурси, які я підготував, можуть допомогти вам зменшити споживання глютену, не припиняючи їсти смачне:

  • Виключіть молочні продукти

Молочні продукти, особливо ті, що виготовляються на коров’ячому молоці, можуть бути важкими для засвоєння. Багато людей виробляють недостатньо ферменту лактази, необхідного для переробки лактози, що міститься в молоці, що спричиняє погане травлення, здуття живота, гази або біль, що може посилити людей із запальними захворюваннями кишечника або товстої кишки.

Деякі люди, особливо діти, можуть мати реакції на молочні білки, такі як сироватка та казеїн.

Молоко та інші молочні продукти можуть погіршити стан шкіри, такий як атопічний дерматит, вугрі, екзема, а також може стати пусковим фактором для розвитку астми та риніту, особливо у дітей.

Що я рекомендую з моєї точки зору як дієтолога? Ну, ви дивуєтесь, чи потрібно бути таким різким?

Кажу вам, якщо ви здорова людина, яка шукає профілактики, ви можете зменшити споживання або робити це раз у раз, наприклад:

7 днів на тиждень ви їсте 1 раз на тиждень клейковину або молочні продукти

Тепер, якщо ви страждаєте хворобою, яка викликає запалення, будь то зміна кишечника, діабет, високий рівень холестерину, я пропоную вам контролювати це якомога більше, якщо ви можете споживати лише невеликі порції лише 1-2 рази на місяць і залишати це для важливих ситуацій.

Щоразу, коли ви вносите зміни, важливо робити їх поступово, але найголовніше, щоб ви робили це у супроводі вашого дієтолога або сімейного лікаря і ніколи не вносили кардинальних змін без їх дозволу.

Якщо ви хочете навчитися замінювати молочні продукти, вас можуть зацікавити ці ресурси, які я підготував:

  1. Скоротіть цукор-рафінад

Ви, напевно, це вже чули, і не є новиною знати, що надлишок рафінованого цукру шкідливий для нашого здоров'я. Оскільки вони разом із рафінованими крохмалями підвищують рівень інсуліну, це пов’язано із зайвою вагою та ожирінням, що є прозапальним станом, що в свою чергу пов’язано з діабетом, гіпертонією, високим рівнем холестерину тощо.

І хоча є багато здорових варіантів, про які я завжди згадую у своїх відео та курсах, важливо, щоб ви знали, що незалежно від джерела цукру (будь то натуральний або із надлишком хімічних речовин) важливо підтримувати баланс, оскільки надлишок навіть здорового цукру (на приклад, меду) призводить до надмірної ваги.

Якщо ви прагнете зменшити цукор у своєму раціоні, ці ресурси можуть вам допомогти

  1. Зменшіть споживання продуктів, що переробляються високо

Як я завжди згадую, ключ до здорового харчування простий і заснований на споживанні в основному справжньої їжі, тобто їжі, яку нам дає природа, не надмірно обробляючи її.

Які продукти входять до цього списку? Ну, дуже просто, всі ті, що ви бачите в супермаркеті, які знаходяться в банках, з безліччю приправ, дуже упакованих тощо.

І звичайно, вся шкідлива їжа, оскільки їм не вистачає поживних речовин, оскільки вони пройшли через стільки процесів, і їх метою є те, що вони мають тривалий термін зберігання, що додається багато хімічних речовин, щоб зберегти їх, всі ці консерванти можуть сприяти запальним станам тіла, також, якщо ваш раціон в основному ґрунтується на цих продуктах, вам буде потрібно багато необхідних поживних речовин для повноцінного життя, таких як вітаміни, мінерали, клітковина тощо.

І тоді ви запитаєте себе, що ми їмо? Ну, ось у мене є хороша новина: у нас під рукою багато продуктів із властивостями, які можуть принести нам користь, особливо для боротьби з хронічним запаленням.

Наповніть свою кухню протизапальними продуктами

Є маса смачних страв, які ви можете включити у свій протизапальний раціон. Ці продукти прості у використанні, їх легко знайти в більшості продуктових магазинів або на фермерських ринках.

Зелені овочі: вони упаковані антиоксидантами, які допомагають посилити наслідки запалення. Вони також містять широкий спектр інших корисних вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, залізо, магній і кальцій.

Гарбуз: Гарбуз містить кукурбітацини, які зупиняють вироблення ферментів, що викликають запалення, і завантажені імуносумісними вітамінами А і С.

Хрестоцвіті овочі. Брокколі, капуста, брюссельська капуста, капуста та цвітна капуста допомагають зменшити запалення, і вони є фантастичною кулінарною родиною, яку слід використовувати при детоксикації.

Коренеплоди. Це втішне сімейство овочів багате антиоксидантами, які захищають наш організм від шкоди, містять безліч протизапальних сполук, а також багаті імуностимулюючими та протизапальними вітамінами А і С. Отримайте всі продукти з бульб та способи їх використання у цьому посібнику з коренеплодів.

Родина лукових Візьміть цибулю, часник, цибулю-порей, цибулю-шалот або цибулю-лук наступного разу, коли ви підете до продуктового магазину. Вони містять сполуки сірки та інші молекули, що запобігають запаленню; Вони також є джерелом вітаміну С і можуть сприяти зміцненню імунної системи.

Ягоди Ці райські фрукти багаті широким спектром протизапальних антиоксидантів.

Риба. Риба - неймовірне джерело жирних кислот омега-3, які є дуже протизапальними та багатими білком, необхідним макроелементом для загоєння та відновлення.

Горіхи та насіння. Це чудові варіанти омега-3 на рослинній основі (особливо насіння конопель, насіння льону, насіння чіа та волоські горіхи). Вони також багаті білком і багаті клітковиною.

А також не забувайте вживати достатньо чистої води, займатися спортом і зменшувати або навчитися краще контролювати рівень стресу.