Клейковина - це білок, присутній у пшениці, ячмені, вівсі. Всі продукти, отримані з цих продуктів, містять глютен. Але є й інші, котрі спочатку не могли переносити його, але забруднювались, коли їх виготовляють або упаковують промисловим способом. Тому, якщо ви целіакія або маєте чутливість до глютену, слід уникати їх, щоб не завдати шкоди своєму організму.
Якщо вам щойно рекомендували дієту без глютену, уважно прочитайте етикетки, щоб переконатися, що вони не містять глютенуВ і що ви можете споживати їх із повним спокоєм. І саме, як було виявлено на конгресі Іспанського товариства целіакії, що відбувся у Кордові минулого листопада, харчові якості продуктів, що не містять глютену та без глютену, є подібними.
- Пов’язані: В Програми для людей, які страждають на целіакію
Крокети та інші кляри
Вони є продуктами, що містять клейковину, оскільки для їх покриття використовується борошно або панірувальні сухарі, інгредієнти, отримані з пшениці, і, отже, містять цю групу білків, не підходящих для целіакії та людей, що не переносять. Тепер, якщо ви не можете встояти, ви можете зробити домашні безглютенові крокети, використовуючи інші види борошна, такі як рис, навіть залишки рису, безглютенові препарати та безглютенові сухарі.
Картопля фрі та інші закуски
Хоча більшість картопляних чіпсів та інших харчових продуктів, що містять пальці, містять глютен, все більше компаній роблять їх, щоб люди, чутливі до білків або непереносимі, могли їх споживати. Прочитайте етикетки і, якщо ви не впевнені, краще вибрати безпечніший тип їжі.
- Чи може безглютенова їжа для котів та собак зменшити симптоми целіакії?
- Чи може безглютенова їжа для собак та котів дуже добре зменшити симптоми целіакії
- Ковбаси, цукор та багато іншого, чому вам слід пропустити ці 6 продуктів
- Ви страждаєте від головних болів Ці 10 продуктів можуть бути її причиною
- Здорова їжа, яка без вашого відома турбує ваше травлення