Запалення є важливою частиною захисного механізму нашого організму: реакція імунної системи на зовнішню або внутрішню інфекцію, подразнення чи щось шкідливе. Тому зазвичай слід усунути основну причину запалення, але може знадобитися специфічне зменшення запалення.

Якщо ми хочемо зменшити рівень запалення в нашому організмі, нам, можливо, не доведеться пробиратися до аптеки: багато разів достатньо відкрити холодильник і сортувати там, оскільки існує безліч продуктів, які допоможуть вам подолати симптоми запалення. Їх зібрав експерт з Гарварду, доктор. Френк Ху - професор дієтології.

допомагають

Якщо запальні симптоми зберігаються протягом тривалого часу, навіть якщо зовнішнього збудника немає, ми можемо говорити про хронічне запалення, яке пов’язане з багатьма захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера, діабет, рак та хвороби серця.

Відомо, що споживається багато природних протизапальних продуктів, які можуть допомогти запобігти або зменшити запальні симптоми. Овочі та фрукти, багаті антиоксидантами та корисними рослинними сполуками (поліфенолами), можуть бути особливо корисними, а їх споживання також зменшує ризик діабету та серцевих проблем. Такий випадок з чорниця, Яблуко або листові овочі, але включають a фундук та кава є.

Інші продукти, навпаки, такі як червоне м’ясо та перероблені м’ясні продукти та рафіновані вуглеводи, збільшують шанси розвитку запальних симптомів. Не випадково надмірне вживання одних і тих же продуктів часто є причиною ожиріння, діабету 2 типу та серцевих захворювань. Ключ до ідеальної протизапальної дієти - їсти якомога менше обробленої їжі і намагатися їсти якомога різноманітніше і здоровіше. Найбільш ідеальний вибір - середземноморська дієта, до основних інгредієнтів якої входять фрукти, овочі, рибні страви, арахіс, цільнозернові страви та корисні олії. Для простоти давайте розберемося в пунктах, що їсти, а чого не їсти, якщо хочеш уникнути запалення.

Продукти, що викликають запалення

- рафіновані вуглеводи (білий хліб, макарони тощо)

- Картопля фрі та смажена в олійних стравах

- Цукрові безалкогольні напої

- Червоне м’ясо (яловичина, стейк тощо) та перероблені м’ясні продукти (ковбаси, ковбаси)

- Маргарин, масло, сало

Протизапальна їжа

- Помідор

- Оливкова олія

- Листяні овочі (шпинат, капуста, салат)

- Горіхи та горіхи (мигдаль, волоські горіхи тощо)

- Більш жирна морська риба (лосось, скумбрія, тунець, сардини)

- Фрукти (чорниця, полуниця, вишня, апельсини тощо)