• Whatsapp

спеції

Багато спецій мають протизапальну дію на організм. Ось декілька:

У нашій попередній статті ми повідомляли про надзвичайні протизапальні властивості куркуми. Однак куркума - не єдина спеція з протизапальним ефектом.

Гени та спосіб життя

Гени відіграють дуже важливу роль у тому, схильний хтось до запалення чи ні. Однак найчастіше ігнорують особистий спосіб життя та особисті харчові звички. Зміна дієти також може зіграти велику роль у уникненні та запобіганні запалення.

Коріння

Неймовірна кількість захворювань - таких як екзема, алергія, діабет, ожиріння - спричинені запаленням. Запалення одне непогане, воно необхідне для виживання, оскільки воно бореться з інфекціями та хворобами через організм. Але це як вогонь, якщо він виходить з-під контролю і позбавляється від нього, хронічне, небажане запалення може захворіти тіло.

Сучасний західний спосіб життя, пов’язані з ними харчові звички та фактори навколишнього середовища створюють фізичне середовище, де запалення є більш поширеним явищем.

На щастя, природа подарувала нам безліч тонких протизапальних інгредієнтів. На додаток до куркуми, згаданої вище, це:

Кориця

Кориця не тільки надає вишуканого смаку різдвяним тортам та печиву, але й блокує активність різних запальних молекул. Ми розрізняємо два типи кориці: одна - більш поширена кориця касії, а друга - менш відома цейлонська кориця. Касія кориця містить велику кількість кумарину, що викликає токсичність печінки. Цейлонська кориця коштує дорожче, плюс вона м’якша, але кумарин містить лише незначну кількість. Тож найкращий вибір - цейлонова кориця.

Каєнський перець

Кайенський перець - насправді мелений чилі. Чилі містить дуже їдку речовину, капсаїцин, яка також зменшує запалення. Робить це цікавим чином, змінюючи склад кишкових бактерій. Крім того, особи, які часто вживають кайенський перець, мають нижчі показники смертності, що може бути пов’язано з протизапальними властивостями капсаїцину.

Чорний перець

Старий добрий перець - абсолютна класика, яка утворює динамічний та важливий дует із сіллю. Піперинова речовина чорного перцю має протизапальні властивості. Він пригнічує центральний регулятор запалення і може впливати на травну систему, щоб обійти синдром подразненого кишечника. Піперин також значно посилює дію куркуми.

Мускатний горіх

Інгредієнти мускатного горіха борються із запаленням, блокуючи синтез оксиду азоту в організмі. Результати досліджень поки що суперечливі, тому в цьому випадку необхідні подальші дослідження. Однак дуже важливо, щоб мускатний горіх не вживався у великих кількостях, оскільки це може призвести до галюцинацій і може бути токсичним для вагітних. Тож з мускатним горіхом лише обережно і в невеликих кількостях.

Сумах

Цю кислу, але смачну пряність часто використовують у східній кухні. Він має протизапальні властивості, наприклад, блокує запальні молекули. Він також містить ряд антиоксидантів, які позбавляють організм від вільних радикалів, пов’язаних із хронічним запаленням, спричиненим різними клітинними процесами.