На етикетці видно, чи досягли ви м’яса курки або продукту, просоченого водою, сіллю та іншими інгредієнтами.
На етикетці видно, чи досягли ви м’яса курки або продукту, просоченого водою, сіллю та іншими інгредієнтами.
БРАТИСЛАВА. Ретельне читання ярликів також окупається м’ясом. Особливо, якщо мова йде про заморожені курячі грудки. Ви також можете придбати ті, що мають атрибут соковиті або ламкі. Це не краще і не смачніше м’ясо.
Це м’ясо птиці. Чому саме товар? Просто прочитайте склад на етикетці.
Хоча продукт, що пропонується під назвою куряча грудка, містить курячу грудку, заморожена соковита куряча грудка містить лише 77 відсотків м’яса. Решта 23 відсотки продукту складаються з води, солі, глюкозного сиропу, спецій та фосфатів. Від кілограма м’ясного продукту залишиться 770 грамів м’яса.
Хороша ціна
- це опис препаратів з птиці, до яких виробник додає воду у вигляді спеціальних розчинів,
- вода з добавками та добавками для приготування м’яса голковими форсунками, що може супроводжуватися масажем,
- у кілограмі підготовленого таким чином продукту 81%, 77% або навіть лише 61% м'яса.
Ми знайшли такий товар, наприклад, у магазині Bill. Менеджер з маркетингу Мартіна Ковач заявляє, що це єдиний такий товар, який продає Billa.
"Ми хотіли запропонувати це як більш економічну альтернативу, але це не спрацювало", - говорить він. Він додає, що товар лише продається.
Кілограм соковитого м’яса коштував у Біллі 5,79 євро. Кілограм охолоджених курячих грудок склав 7,99 євро, а в поточній акції 4,89 євро.
Якщо взяти до уваги ціну акцій та реальну вагу м’яса без води, соковита куряча грудка відшкодується споживачем на два євро та два центи. Це саме стільки коштує вода та інгредієнти у продукті. Без акції 770 грам продукту будуть на 36 центів дешевшими.
"Загальні втрати рідини під час розморожування та варіння ін'єкційного м'яса птиці на 25 відсотків вищі в порівнянні зі справжнім м'ясом", - пояснює Павліна Комарова з Державної ветеринарної та харчової адміністрації. Купувати справжнє м’ясо вигідно навіть без спеціальної пропозиції.
Тільки імпорт
"Переробники птиці, які є нашими членами, не виробляють соковитого м'яса", - сказав Даніель Молнар, директор Словацького союзу птиці. Він вважає таку переробку м'яса споживачем, що вводить в оману.
Зазвичай це імпортні продукти або м’ясо, яке в нашій країні тільки перефасовують.
Споживач розпізнає такий товар лише в тому випадку, якщо прочитає склад на етикетці. Продукт повинен бути позначений ніжним або соковитим м’ясом. Він не повинен носити назви Приготування м’яса птиці або Приготування птиці. Інспектори Державної ветеринарної та харчової адміністрації стверджують, що з початку року вони не виявили, що такі товари були неправильно марковані.
"Споживач не має можливості відрізняти упакований заморожений фарш від м'яса, обробленого природним шляхом", - додає Мікулаш Шранко, речник Hyza, яка не виробляє такого м'яса.
Вони побачать різницю лише після розпакування. Оброблене м’ясо м’якше, воно виділяє розчин, його поверхня пошкоджується голками, які штовхають у нього водний розчин.