НАЗВА МОДУЛЯ: ГРОМАДСЬКА ОСВІТА ТА ПРОФІЛАКТИКА TÁMOP B-14/«Пілотний проект« Здорові інгредієнти - здорове харчування »для розвитку якості громадського харчування та підвищення рівня обізнаності споживачів у всьому ланцюжку поставок АВТОРИ: ÉVA ZSUÁSÁNA TÁZÁSZÁNA FOS
РОЗРОБКА ПІДХОДУ ЗДОРОВОГО ЖИТТЯ Надмірне споживання енергії характеризується підвищеним споживанням енергії жирів, холестерину та солі. Деякі хвороби, карієс, остеопороз та харчова анемія, на ці хвороби припадає 70% усіх причин смерті. показано, що зменшує ризик розвитку захворювань та приносить користь здоров’ю. Це впливає на наше здоров’я, уповільнює процес старіння, допомагає підтримувати наші розумові та фізичні показники та життєлюбство. ПІДТРИМКА B-14 /
РОЗРОБКА ПІДХОДУ ЗДОРОВОГО ЖИТТЯ Регулярні фізичні вправи можуть знизити рівень тригліцеридів, кров'яний тиск і рівень цукру в крові та підвищити рівень захисного ЛПВЩ-холестерину, а також фізичну активність із тривалим стресом та фізичне та психічне оновлення. розподіл поживних речовин у здоровій дієті: енергія% вуглеводів, 30 енергій% жиру, енергія% білка повинна бути принаймні тричі на день, але якщо є можливість їсти п’ять разів, немає продуктів, яких слід уникати, слід лише уникати кількості. Правильне харчування покриває потребу організму в енергії та поживних речовинах. ПІДТРИМКА B-14 /
РОЗРОБКА ПІДХОДУ ЗДОРОВОГО ЖИТТЯ Зменшення споживання насичених жирів та трансжирів максимально призводить до високого рівня холестерину, високого кров'яного тиску, серцевих проблем. може бути вичерпаним, і це прямий шлях до діабету декстрози, мальтодекстрину або сиропу глюкози TÁMOP B-14 /
8 ПРИНЦИПІВ ЗДОРОВОГО ЖИТТЯ Правильне харчування Вправи покращують нашу витривалість, працездатність На додаток до внутрішніх водних процесів, зовнішнє використання води також є життєво важливим і цілющим. Сонячне світло Повітря може жити три тижні без їжі, 2-3 дні без води і лише кілька хвилин без повітря люди Правильний ритм і відпочинок Помірність Психічний баланс TÁMOP B-14 /
ПРОЦЕС БІДНОСТІ У СВІТЛІ ПИТАННЯ Більше чверті мільйона дітей живуть без основних умов для здорового фізичного та психічного розвитку. 200 тисяч дітей не мають доступу до гарячої їжі щодня. 150 тисяч дітей недоїдають, а кількість голодних дітей складає від 20 до 50 тис. більше 17 відсотків хлопчиків і майже 13 відсотків дівчат загрожують кількісним голодуванням. якісне голодування - головна проблема SROP B-14 /
ФАКТИ ПИТАННЯ ТА ПИЩЕВАННЯ Не рекомендується виключати зі свого раціону складні вуглеводи. Вживання солодких безалкогольних напоїв та шоколаду дозволяється в помірних кількостях. Не всі штучні підсолоджувачі не мають енергії. Діабетичні шоколадні, неаполітанські та інші солодощі не обов’язково мають низьку енергію. Не всі хліби та випічка темнішого кольору виготовляються із борошна грубого помелу, воно може бути забарвлене солодом. Вміст енергії в рослинних оліях не менший, ніж у жирах тваринного походження. Легкі продукти не обов’язково є енергонезалежними або неенергетичними. ПІДТРИМКА B-14 /
ФАКТИ ТА ПУНКЦІЇ ПРО ХРАНЕННЯ Не існує нездорової їжі, є лише погано підготовлена дієта. Овочі та фрукти містяться у більших кількостях у правильно складеному раціоні, а жири - у менших кількостях. Чотири-п’ять прийомів їжі добре навіть для схуднення, і навіть тоді рекомендується ситний сніданок. Неправда, що Е-числа викликають рак. Не всі Е є штучними, і не всі Е шкідливі. Органічний продукт не тільки корисний для нашого здоров’я, але й корисний для природного середовища. Повноцінні зерна складають основу вашого раціону! ПІДТРИМКА B-14 /
ФАКТИ ХАРЧУВАННЯ ТА НЕПРИЙНЯТТЯ Вживайте овочі та фрукти кілька разів на день, загалом щонайменше 50 дкг на день, рекомендовані один-два рази на тиждень. Також слід враховувати кількість та якість жирів. Солодощі, десерти слід включати в раціон лише в помірних кількостях в якості останнього прийому їжі, до одного-трьох разів на тиждень. Споживання кави, чорного чаю, безалкогольних напоїв з кофеїном та енергетичних напоїв слід зменшити TÁMOP B-14 /
ПРОФІЛАКТИКА В ОСВІТІ Дуже важко змінити правила охорони здоров’я, пов’язані з харчуванням, пізніше в дитинстві. Правила громадського здоров’я, пов’язані з харчуванням, викладені в нормативному акті. Більше 1,4 мільйона дітей можна здобути за допомогою початкової та середньої освіти. можна застосовувати під час шкільного харчування Вага та зріст учнів Усі учні виконують щонайменше 30 хвилин на день у навчальні дні TÁMOP B-14 /
ПРОФІЛАКТИКА В ОСВІТІ Нещодавно було вжито два важливих заходи щодо пропаганди здорового харчування на міжнародному рівні, зокрема в Угорщині. У березні 2005 року Генеральний директорат Європейської Комісії з питань охорони здоров’я та захисту споживачів запустив Платформу ЄС: Спільний форум зі сприяння здоровому харчуванню та фізичним вправам ( Глобальна стратегія щодо харчування, фізичних вправ та здоров'я У світі не існує науково обґрунтованих та загальновизнаних обмежень Харчування - це лише один із елементів способу життя, і існує незліченна кількість інших факторів, що сприяють ожирінню. ПІДТРИМКА B-14 /
ПРОФІЛАКТИКА В ОСВІТІ Дитяче ожиріння впливає на якість життя, зменшує кількість здорових років життя, а тривалість життя - це лише частина щоденного харчування дітей, шкільне харчування чи шкільний фуршет. Покупки імпульсів частіше зустрічаються в цій віковій групі, ніж у дорослих споживачів, продукти, що представляють сучасний пропозиція ще більш приваблива (прикраса бутербродів, салатів тощо. рекомендується оновити запас, нові місця розміщення ще важливіші для підлітків SROP B-14 /
ПРОФІЛАКТИКА В ОСВІТІ Прикраса може супроводжуватися розміщенням листівок та інформаційних матеріалів. Продукти, які ми хочемо заохотити до їх споживання, можна подавати за ще більш привабливою ціною. Оператор може продавати продукти з більш сприятливим фізіологічним ефектом. Створити сезонна пропозиція. SROP B-14 /
Що стосується лікувальних вод, ми використовуємо його як зовнішньо (для купання), так і всередину (для пиття), однак два способи радикально відрізняються щодо необхідного складу води (вміст мінеральних речовин), вода з джерела, джерела, пробуреної свердловини є класифікується як мінеральна вода або лікувальна вода після тривалих аналізів та оцінок впливу. і здатна відновити баланс в організмі, має концентрований, високий вміст мінеральної солі для регулярного вживання лікувальних вод із доведеним лікувальним ефектом, бажано шукати порада лікуючого лікаря або лікаря для ванни щодо питного засобу TÁMOP B-14 /
МЕДИЧНІ ВОДИ В Угорщині XVI. Відповідно до Закону про купання, викладеного в статті 2 Закону, лікувальні та мінеральні води та мінеральні води остаточно відокремлені від звичайних вод. Згідно з цим, кожен літр мінеральної води повинен містити щонайменше 1000 мг твердих компонентів, вилужених із гірські породи і просочуються крізь шари ґрунту. Лікувальна вода - це мінеральна вода, яка завдяки своєму хімічному складу та фізичним властивостям має цілющу дію TÁMOP B-14 /
ІСТОРИЧНИЙ ФОН МЕДИЧНОЇ КУЛЬТУРИ КУЛЬТУР римляни побудували перші лазні Римські лазні, на жаль, були зруйновані, розкопки яких до цього часу виявили залишки 21 Xll. У 15 столітті рицарі-йоханіти вже мали санаторно-курортну лікарню на березі Дунаю, а пізніше санаторно-курортну лікарню збудували біля підніжжя пагорба Геллерт на місці сьогоднішніх купалень Рудас. Вони були придбані на початку XIX століття, коли за правління Сигізмунда місто було тимчасово столицею Німецько-Римської імперії, турки побудували кілька нових купалень, деякі з яких досі функціонують у практично незмінному вигляді (Rudas, Rác та ванни Кіралі) TÁMOP B-14 /
ІСТОРИЧНИЙ ФОН КУЛЬТУРНОЇ ВОДНОЇ КУЛЬТУРИ XVIII-XIX. У XIX столітті курорти почали швидко розвиватися по всій країні, і в той час були створені великі міжнародні визнані курорти (Балатонфюред, Харкані, Балф) .У 1937 році в Будапешті за ініціативою Угорщини було створено міжнародну асоціацію купальників (сьогодні F1TEC ООН також визнала, що, заснувавши в Будапешті на початку 1970-х років інститут «Тепловий проект», вона надала значну підтримку в бюджеті ЄС для розвитку курортного та термального туризму. ванни в Угорщині. SROP B-14 /
ІСТОРИЧНИЙ ТЕХНІКА МЕДИЧНОЇ КУЛЬТУРИ КУЛЬТУРА Погляди на лазневі процедури змінились. Оздоровлення лише за допомогою спа-центрів було припинено і замінено комплексною терапією, яка використовує весь спектр природних методів лікування (фізіотерапія, масаж, електротерапія тощо), звичайно, основою процедур. В Угорщині Георгій Вемер був першим, хто запровадив угорські термальні води та ванни в 1549 році. Робота Вінценца Приссніц, заснована на науковому аналізі в 1830-х роках, зіграла важливу роль у прийнятті водної терапії як загального засобу. В Угорщині джерелами та питними фонтанами Балатонфюреда та Будапештськими банями були найвідоміші TÁMOP B-14 /
ТЕРАПЕВТИЧНІ ВОДИ Лікувальні води - це мінеральні води, які, як було доведено, мають лікувальну дію завдяки своїм фізичним властивостям або хімічному складу. Ми вважаємо, що вода гарячих курортів - це лікувальна вода. Однак лікувальні води можуть бути гарячими або холодними, їх можна використовувати як для купання, так і для пиття. У країні близько 150 гарячих джерел, з них 36 - спеціальні ванни. SROP B-14 /
ОКУЛЬКИ-ПИТЕЛІ - це багато прикрашені окуляри для купання, що датуються 19 століттям. У 19 столітті вони стали масовим продуктом і набули широкого поширення.Угорщину рекомендували при проблемах з нирками. Вода курорту Святого Луки - Питна криниця Святого Луки та Спа-курорту Сечені - Питна криниця Святого Стефана рекомендована при хронічному гастриті, виразці шлунку, катарі кишечника, перевантаженні шлункової кислоти TÁMOP B-14 /
СТАНКИ ДЛЯ ПІТЬКИ Різні мінеральні солі в лікувальних водах часто взаємодіють, гальмують або збільшують поглинання один одного в організмі, так що реальний біологічний ефект може суттєво відрізнятися від ефекту, очікуваного від знання складу. Вода, яка потрапляє в організм, рухається по крові по всьому тілу, тому розчинені в ній солі досягають усіх органів і клітин. Навіть при обережному застосуванні слід розглянути так звану так звану бальнеотерапію (лікування ванною). одночасне виникнення симптому, що нагадує реакцію на ванну - нездужання, втома, дратівливість, втрата апетиту, головний біль, можливо лихоманка. Поєднання цих симптомів і скарг називається реакцією лікарської води, яка зазвичай проходить через два-три дні, тому припиняти пити не варто. ПІДТРИМКА B-14 /
СТАНКИ ДЛЯ ПІТТЯ Сірчані лікувальні води (ванни Харкань, Хевіз, Балф, Лукач та Рудас) посилюють дихання, сірка осідає в слизових оболонках, суглобах, а вміст вітаміну С в крові збільшується. Сірчані лікувальні води ефективні для лікування зниженого вироблення шлункової кислоти, дефіциту шлункової кислоти та гастриту, оскільки вони посилюють секрецію шлункової кислоти. Радонвмісні (радіоактивні) лікувальні води (Рудас, ванна Геллерта, Хевіз) Вони мають судинорозширювальну дію, їх регулярне вживання знижує артеріальний тиск та полегшує скарги на атеросклеротичні кінцівки. Вони благотворно впливають на діабет та подагру. Питні курси з вмістом радону термальних вод слід тримати до 3-4 тижнів, і не слід прагнути регулярного та постійного вживання. ПІДТРИМКА B-14 /
ТЕРМІЧНІ ВОДИ, ТЕПЛОВІ ВОДИ Термальна вода або термальна вода - це стратифікована вода з температурою вище 30 ° C. У країні існують дві великі системи регіонального розподілу термальної води. Мезозойські карбонатні товщі є карстовими типами накопичення (Буда, Хевіз, Харкані, Егер та ін.). Зазвичай це давно відомі джерела, які вже використовували римляни, на яких було побудовано багато курортів, особливо під час турецької окупації. Верхньопаннонська пориста прошарок - це інша основна система, яка пов’язана з утвореннями, що утворилися під час процесів, пов’язаних з формуванням Паннонського басейну. Деякі її ділянки складаються з товстих шарів піску та пісковика, які, як відомо, мають хороші властивості зберігання води, і вода, що витікає з них, може бути спекотнішою за 90 ° C (Хайдусобосло, Дюла, Бюкфюрдо, Залакарош тощо).
ТЕПЛОВІ ВОДИ, ТЕПЛОВІ ВОДИ В Угорщині термальна вода вище 30 ° C м 3 випливає на поверхню. Близько 10 відсотків цього забезпечує Будапешт, де в світі унікальним чином працюють 118 термальних свердловин, значна частина свердловин з термальною водою (тобто свердловин, що забезпечують воду теплішу за 30 ° C), 250 свердловин використовуються для бальнеології в Будапешті ., Дьюла, Хайдусобосло, Дебреценський комплекс, багатоступеневе використання та повне використання видобутої води, як енергетичної, так і бальнеологічної, здійснюються лише в рідкісних випадках TÁMOP B-14 /
МІНЕРАЛИ Основні компоненти природних мінеральних та джерельних вод по-різному впливають на організм людини Мінерали в кількості, що перевищує 0,25% маси тіла, називаються мікроелементами, а ті, що присутні в менших кількостях, називаються мікроелементами. Важливо знати, що є також елементи, які накопичуються в організмі, є токсичними та можуть спричинити серйозні захворювання. В межах загального вмісту розчиненої солі співвідношення кальцію, магнію та бікарбонату повинно бути якомога більшим, це надзвичайно важливі елементи для харчової фізіології. SROP B-14 /
ОСНОВНІ ТИПИ МІНЕРАЛЬНИХ ТЕРАПЕТИЧНИХ ВОД Впрості термальні води Прості газовані (лужні) води Лужні гідрокарбонатні (лужні) води Кальцій-магнієві гідрокарбонатні (земляно-вапняні) води Солоноваті (розсольні) води Води йоду та брому Фторидні води Радіоактивні води TÁMOP B-14 /
РЕЗЮМЕ Ми можемо найпрямішим чином впливати на здоров’я нашого організму за допомогою харчування. Є правила харчування, якими не можна ігнорувати. Внутрішнє харчування характеризується надмірним споживанням енергії, збільшенням споживання жиру, холестерину та солі та низьким споживанням харчових волокон. Двома визначальними та тісно пов’язаними елементами здорового способу життя є здорове харчування та регулярні фізичні вправи (енергетичний баланс). SROP B-14 /
РЕСУРСИ Fövényi J., Arnold Cs., Andor M. (1986) Діабет. Профілактика - лікування - догляд. Бібліотека практикуючого лікаря. Ліки в оренду. ISBN; ISSN стор. Halmos T., Kautzky L., Suba I. (1995) Метаболічний синдром X. Зв'язок між ожирінням, діабетом, серцево-судинними захворюваннями. Springer в оренду. ISBN стор. Кекес Е. (2009) Серцево-судинний скринінг. Підручники SpringMed. Видавець SpringMed. ISBN стор. Національна асоціація угорських дієтологів (2005) Сучасний та здоровий шкільний фуршет. Рекомендація щодо вивчення принципів правильного харчування та способу життя. 18.с. Надасі Т., Удуд П. (2007) Книга про мінеральні води. Видавництво: Aquaprofit Zrt., Будапешт. 191.с. Gy. Pados (2006) Великі фактори ризику. Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Видавець SpringMed. ISBN; ISSN стор. Paragh Gy., Bajnok L., Balogh Z., Dihen S. (2014) Дієтичні поради та спосіб життя у разі надмірної ваги та ожиріння. TEVA Cardio. Teva Magyarország Zrt. 28.p. ПІДТРИМКА B-14 /
КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ 1. Який відсоток загальних причин смерті, пов’язаних з харчуванням? 2. Який ідеальний розподіл поживних речовин для здорового харчування? 3. Які інгредієнти рафінованої їжі? 4.Скільки дітей, за оцінками, не мають гарячої їжі на день? 5. Скільки фруктів слід вживати щодня? 6. Як часто рекомендується вимірювати вагу та зріст дітей? 7. Яка організація пов’язана із Глобальною стратегією з питань харчування, фізичної активності та здоров’я? 8.Яку діяльність можна використовувати для зміни звичок споживання молодих людей? 9. Яке законодавство розрізняло лікувальні та мінеральні води для купання та пиття? 10. Скільки залишків римської лазні було розкопано дотепер? ПІДТРИМКА B-14 /
КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ 11. Якою установою ООН визнала виняткові можливості Угорщини? 12. Наразі, скільки сертифікованих спа-салонів та термальних ванн є в Угорщині? 13. Скільки курортів з гарячою водою в Угорщині? 14. Який вплив родоновмісних лікувальних вод? 15. Які великі регіональні теплові водоносні горизонти є в країні? 16. Скільки термальних свердловин працює в Угорщині? 17. На що слід звернути увагу, вибираючи мінеральну воду для регулярного споживання? 18.Яких речовин повинно бути більше в мінеральній воді в межах загального вмісту розчиненої солі? 19. Хто організував води відповідно до їх лікувальної дії в Угорщині? 20. Який тип води є в Балфоні? ПІДТРИМКА B-14 /