Родом із Китаю, зокрема з лісів долини річки Янцзи, це плетиста рослина, яка була занесена в Нову Зеландію на початку 20 століття. З тих пір він поширюється по всій території помірні пояси планети де його вирощування є сприятливим, включаючи Іспанію, яка, окрім країни-виробника, є однією з основних країн-споживачів.
Ківі прибув на півострів у 1969 році через Галичину з французьким сортом, і до того часу вся продукція експортувалася до Німеччини. Його високі економічні показники змусили його вирощування незабаром поширитися по всьому узбережжю Кантабрії, а звідти вздовж Середземного моря, поки не здійснив стрибок на Канарські острови.
Було показано, що споживання від одного до чотирьох шматочків цього фрукта на день пропонує численні переваги для здоров'я будучи справжнім харчовим скарбом. Починаючи з його кількість вітаміну С оскільки він містить набагато більше, ніж апельсин: від 53 до 92 мг на 100 грамів фруктів. Це потужний антиоксидант, і приймаючи його на десерт, можна запобігти окисному стресу, який виникає після їжі. Його вміст як розчинної, так і нерозчинної клітковини робить його ідеальним фруктом для запобігання запорів, оскільки він утримує велику кількість води.
Але до всіх цих загальновідомих переваг додається ще одна менш відома, вона є своєю потенціал для поліпшення дихальних проблем. Кількість поживних речовин та фітохімікатів, пов’язаних з імунною системою, роблять її захисником клітин, що запобігає інфекціям дихальних шляхів.
У солоному
З усіма цими перевагами, ви, безсумнівно, вже думаєте збільшити споживання. Що ж, якщо вам нудно думати про те, щоб щодня випивати по два ківі на десерт або включати його в солодкі рецепти та у фруктові салати, його збалансований солодко-кислотний смак робить це ідеальний контрапункт для деяких солених рецептів. Один з найпростіших варіантів - це додати його до салату або як його частину, або як частину заправки. Він також смачний у стравах з білого м’яса, таких як курка, в севічі, а також додає свіжість таким потужним ароматам, як копчена сардина.
Допитливість
Коли ківі прибув до Нової Зеландії, він був відомий під китайською назвою ян тао, хоча назва китайського агрусу також стала популярною. Лише майже в 60-х роках його почали називати ківі через схожість плодів з новозеландським птахом, оскільки він овальний, маленький, коричневий і волохатий. Вшанування національного птаха Нової Зеландії.
Харчова цінність
Шматочок ківі близько 70 грамів забезпечує 69 мг вітаміну С, що більше, ніж потрібно на день, а також розчинні та нерозчинні клітковини. У ньому також є вітамін Е, фолієва кислота, залізо та магній.