18 лютого 2021 - 8:02
Pučálka - традиційна пісна їжа. Це насправді пророслий «набряклий» горох, повний вітамінів. Смажена в мазі хрустка, як горіхи. У давнину, ранньою весною, коли наближались великодні свята, пророщений горох смажили надворі на крихітних пічках і продавали лише вручну, як сьогодні продають попкорн.
Просто посипте сіллю бруньку або спробуйте коричний цукор або мед, якщо любите солодощі. Проростання займає кілька днів, але це не складно. Вам навіть не потрібні ніякі спеціальні контейнери. Все, що вам потрібно зробити, це використовувати миску або банку, а потім просто дотримуватися кількох правил. Чесно промийте горох холодною водою і переконайтесь, що він не висох і не стоїть у воді.
І будьте обережні, переворот дуже викликає звикання. Не бійтеся зробити для неї більше, бо вона буде сумувати за вами, перш ніж ви дізнаєтесь:)
Візьміть цілий сухий зелений горошок і замочіть його в холодній воді на ніч.
Наступного дня ми зливаємо воду, промиваємо горох і залишаємо на ньому води лише стільки, щоб вона стала вологою. Залиште в холодному місці і кілька разів протягом дня знову промийте холодною водою.
Ми повторюємо процес на другий і третій день, і ми вже бачимо, як на горошині ростуть маленькі паростки.
Розтопіть на сковороді масло і смажте пророслий горох красиво до золотистого кольору. Посипте сіллю або цукром і просто візьміть ложку ложкою і хрустіть.
Коментарі
12 березня 2014 р. - 6:46 ранку
Я здійснив переворот минулого року за цим рецептом, і це було дуже добре, повторюсь цього року:-)
31 березня 2014 р. - 12:31 вечора
Мені подобається це:-)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!