Далі ми готуємо смачний пудинг із лосося та зелену спаржу, страву, яка є оригінальним та привабливим способом зробити так, щоб тих, хто не дуже любить рибу, наприклад, дітей, рекомендували споживати.

зеленої

Харчова інформація

Приправте свіжий лосось, покладіть його на тарілку і накрийте харчовою плівкою. Тепер поставте його в мікрохвильовку і готуйте, не готуючи повністю.
Тим часом збийте яйця, додайте рідкі вершки, смажений помідор і сіль, перець.
Додайте до попередньої суміші варений лосось, дуже чистий від кісток і шкіри.
Нанесіть прямокутну форму (тип сливового пирога) на масло, а потім посипте його сухарями.
На дно каструлі вилийте половину суміші лосося та яєць. Далі покладіть бланшовану зелену спаржу і, нарешті, решту суміші.
Покрийте поверхню скибочками копченого лосося і поставте в духовку на водяну баню на 45 хвилин при 180 ° C. Щоб уникнути пригорання поверхні пудингу, накрийте його невеликою кількістю пергаментного паперу або алюмінієвої фольги.
Після того, як пудинг схопиться, дайте йому охолонути в холодильнику та розлийте в джерелі, де його подаватимуть.

До цього пудингу з лососем можна приготувати легкий майонез. Татарський соус, який є не що інше, як традиційний майонез з солінням, цибулею та каперсами, також чудово працює.

Лосось, як і решта жирної риби, забезпечить білками, мінералами, вітамінами та омега-3 жиром. Цей жир дуже корисний для здоров’я, оскільки допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Що стосується спаржі, то вона багата водою, і, незважаючи на те, що вміст білка у них низький, це овоч з найбільшим вмістом цієї поживної речовини. Крім того, вони мають високий вміст клітковини, що робить його ідеальною їжею для боротьби із запорами.
Але ми також повинні пам’ятати, що для приготування цього рибного пудингу ми використовували яйце та вершки - два інгредієнти, які збільшать вміст жиру, а отже і калорійність, нашого рецепту. З цієї причини ті, хто дотримується дієти з контролем ваги або у кого високий рівень холестерину або тригліцеридів у крові, повинні поміркувати споживання цього виду препаратів.