Постійні сумніви щодо кухні її дітей та друзів змусили Курру створити щоденник кухонна фантазія, окрім того, щоб скористатися цим засобом для збору рецептів. Творчий за духом, звідси і назва блогу кухонна фантазія, заявляє, що "Мені подобається імпровізувати, відтворювати себе на кухні з усім, що спадає на думку". Окрім своїх видимих якостей на кухні, Курра має й інші не менш цікаві захоплення, зокрема реставрацію меблів чи квіткове мистецтво.
1 кг стиглий зелений інжир.
600 грам цукру.
Щіпка меленої кориці.
1/2 склянки води.
1 лимонний сік.
"З того моменту, як я заходжу на кухню, я вже маю готову камеру, щоб сфотографувати всі етапи рецептів"
Ось як ми його готуємо
Очистіть інжир і видаліть плодоніжки. Розрізати на чотири-шість частин. У тій же запіканці, де ми будемо варити варення, розкладіть шар інжиру шкіркою догори, ще один цукор і так до закінчення шаром цукру . Залиште маринуватися на ніч покритим.
Поставити на вогонь і додати воду і щіпку кориці та лимонного соку. Добре перемішати. Коли почне закипати, зменшуйте вогонь і дуже часто помішуючи, дайте йому варитися, поки не досягне потрібної точки консистенції (цього разу він був на вогні близько 35 хвилин).
Існує кілька методів перевірки консистенція, Я використовую це: я кладу чайну ложку варення на тарілку. Я проводжу пальцем по ньому, даю йому охолонути, і якщо дві частини варення, що відокремилися, не зійшлися, воно має правильну консистенцію.
Негайно Я наповнюю банки, що я попередньо добре помився водою з милом, а потім стерилізував у каструлі з водою і кип'ятив 20 ′.
Начинка повинна доходити до одного сантиметра від гирла банки. Накрийте і переверніть догори дном до абсолютно холодне варення. Ярлик із назвою та датою упаковки.
Знаючи Курру
Чому виникла ідея створення кулінарного блогу?
Мої діти, друзі, часто дзвонили мені, щоб запитати мене, як скласти той чи інший рецепт, і одного разу, переглядаючи Інтернет, мені спало на думку, чому б не зібрати все в щоденнику щоденника, і це також був хороший спосіб організувати рецепти, які я роблю вдома.