Втрата ваги - це новорічне зобов’язання багатьох людей. Однак невеликий проступок часом не може завдати шкоди ... Руко на серце, хто з вас може протистояти ласощам кухні вашої матері? Зрештою, немає нічого кращого запеченого любов’ю десерту, яким сподобається вся родина.

Для «пудингів» Олени нам знадобляться:

Тісто:
250 мл - молоко
200 мл - олія
3 шт - жовток
500 г звичайного борошна (або додайте борошно, поки тісто не злипне)
10 ст.л. - кр. цукор
щіпка - сіль
20 г - дріжджі

Крем:
3 бал. - ванільний пудинг
750 мл - молоко
3 шт - ванільний цукор
5-6 столових ложок - кришталевий цукор
180 г - вершкове масло

Також нам знадобляться:
яйце на нерест
цукрова пудра для посипання

Підхід:

Тісто

Ми приготуємо дріжджі з 2 чайних ложок цукру, молока та дріжджів. У мисці змішати борошно, щіпку солі, цукор, жовтки, молоко, олію та дріжджі. Дайте тісту прокиснути приблизно 1 годину - щоб подвоїти об’єм.

Роблячи тісто, зробіть пудинг. Після охолодження збийте його з вершковим маслом. Тим часом ми кладемо начинку в холодильник.

Колеса

Тісто розкачати до товщини приблизно 1 см. Ми візьмемо борошняний кухоль, щоб вирізати колеса на шляху.

Випічка

Залиште колеса ще трохи прокиснути на плиті на деякий час, натріть збитим яйцем і випікайте при температурі 200 ° C до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.

Наповнення та запилення

Коли булочки охолонуть, наріжте їх, залийте пудинговим кремом і посипте цукровою пудрою. З партії вийде приблизно 20 штук.

пудинги
Фото: Маріан Колімар