Інгредієнти:

багатьох людей

  • 1 кг капусти
  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пасмо копченої ковбаси + 2 пасма ковбаси
  • 1 місяць червоний перець
  • лавровий лист, цілий перець
  • 200 г сметани або сметани (якщо хтось нетерпимий, замінник, наприклад, крем для макарон з органічних магазинів)
  • 1 столова ложка борошна тапіоки/цільнозернового борошна/рисового борошна (якщо хтось хоче зробити ритм, але це можна пропустити)

Підготовка:
Покладіть квашену капусту з лавровим листям, цілим перцем і натертою цибулею у воду (води, якої достатньо, щоб вона рясно покрила). Тим часом трохи обсмажте ковбасу, потім в кінці додайте червоний перець (але тільки в кінці, щоб не пригоріло). Коли капуста майже гарна, додайте смажену ковбасу та ковбасу. Ви можете зробити ривок з жиру ковбаси та борошна тапіоки (у цьому випадку лише тоді додайте червоний перець), який ми підмішуємо до супу і кип’ятімо ще 10 хвилин, а потім змішуємо в нього лише сметану самий кінець. А можна зробити віночок зі сметаною та борошном тапіоки, щоб трохи загуснути суп.