Мій трирічний підліток замовив какао-равлика. Я поділився, помножив, що ми могли б отримати з цього якнайкраще, і як мінімум? Кінцевий результат - щось феноменальне! Я передбачаю, що це не печиво із зниженим вмістом вуглеводів, але воно повільніше засвоюється через борошно твердих сортів та цілу зернову спельту, а Ісус, це стало по-справжньому м’яким!:-) А у випадку діабету та резистентності до інсуліну це може бути частиною вуглеводної дієти.
Інгредієнти:
- 10 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна
- 40 дкг борошна твердого борошна грубого помелу
- 5 дкг березового цукру
- 5 дкг м’якого вершкового масла/кокосового жиру
- 5 + 5 dkg розтопленого вершкового масла/кокосового жиру
- 1 дл вершків змішати з 2 дл води
- 3 дкг дріжджів
- 5 дкг несолодкого какао-порошку, змішаного з 10 дкг березового цукру та 1/2 ч. Ложки ванільного порошку або 1 ванільною паличкою з подряпаними насінням
- 1 дл молока
Підготовка:
- Освітліть водний крем, розмішайте дріжджі,.
- Борошно змішують з березовим цукром, дріжджами та 5 дкг м’якого вершкового масла, використовуючи замішуючий робот, щоб замісити м’яке гнучке тісто (добре, якщо воно відокремлюється від краю миски).
- Його подвоюють і ділять за 45 хвилин.
- Перша порція витягується в прямокутну форму на борошняній замішувальній дошці з борошняною качалкою, змащується 3 дкг розтопленого вершкового масла і посипається половиною порошку какао з березового цукру.
- Акуратно закатати і гострим ножем розрізати на 16 рівних частин.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, викладіть папір для випікання у 2 великі деко.
- Помістіть равликів в один із деко, змастіть їх 2 дкг розтопленого вершкового масла, залиште знову підніматися на 15 хвилин.
- Поки вони вилуплюються, зробіть також 2-у порцію.
- Випікайте при 180 градусах 10 хвилин, потім дістаньте, скропіть кожну равлику 1-1 столовими ложками молока і випікайте при інших 150 градусах 10-12 хвилин.
- Закінчивши, продовжуйте аналогічно з другою дозою.
- Якщо холодно, ми можемо це їсти!:-)
Порада: варто заморозити з місця, яке ми не їмо, щоб, виймаючи з морозильної камери 1-1 штук, після розморожування вона повинна бути такою ж м’якою, як і після випічки.:-)
Цифри:
Якщо готувати з березового цукру: 1 равлик какао матиме 14,38 г ch, 10 dkg 35,7 g.
Якщо виготовлено з еритритолом: 1 равлик какао міститиме 10,21 г ch, 10 dkg 25,36 г.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!