Раб, смажений на часниковому жирі

смажений
Інгредієнти: (на 10 осіб) м’ясний суп, зварений у супі, 2 столові ложки сала, 10 зубчиків часнику, 1 наварена чайна ложка меленого перцю, 1 чайна ложка солі. Для картоплі: 3 кг картоплі, 2 столові ложки сала, 3 цибулини, 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка меленого чорного перцю. Для тушкованої капусти: 2 кг квашеної капусти, 1 столова ложка сала.

М’ясний ніс, приготовлений у супі, виймають і обваляють. Нагріти жир, обсмажити з подрібненим часником, м’ясо накрити кришкою і смажити до хрусткого червоного кольору з сіллю і перцем.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть до легкої солі. Цибулю наріжте кільцями і тушкуйте на жирі. Посипте на неї сіль і мелений перець і перетворіть в неї відфільтровану картоплю. Смажте до кольору.

Тим часом на іншій страві ми трохи смажимо квашену капусту на трохи жиру.

У більшій мисці подайте смажені нагетси з смаженою цибулею і тушкованою капустою.